8 bienfaits surprenants du jacquier

Selon le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), 100 g de pulpe de jacquier contiennent 157 calories, 1 g de lipides, 38 g de glucides, 2,8 g de protéines et 2,5 g de fibres. Comparé à d'autres fruits, le jacquier est riche en protéines, juste après les légumineuses. De plus, il renferme d'autres nutriments essentiels comme la vitamine C, le potassium, le calcium et le fer. Enfin, le jacquier est une bonne source de vitamine B6, de niacine, de riboflavine et d'acide folique, des minéraux bénéfiques pour le système nerveux.

Le jacquier a été décoré lors du concours de jacquiers de Son Tay 2023.

Le week-end dernier, à Son Tay ( Hanoï ), des milliers de personnes ont bravé la pluie et le vent pour participer au festival du jacquier. Cet engouement a surpris les organisateurs. Le succès de l'édition 2023 du festival du jacquier de Son Tay s'explique en grande partie par la qualité des jacquiers provenant du pays des Deux Rois. Par ailleurs, l'engouement du public pour ce fruit typique témoigne d'une prise de conscience croissante de ses bienfaits. On réalise de plus en plus que le jacquier est non seulement délicieux, mais qu'il possède aussi de nombreuses utilisations insoupçonnées.

Les nutritionnistes s'accordent à dire que le jacquier est un fruit exceptionnellement sain. Il contribue à renforcer le système immunitaire, à lutter contre le cancer, à préserver la beauté de la peau et offre de nombreux autres bienfaits.

Selon le Dr Truong Hong Son, directeur de l'Institut vietnamien de médecine appliquée, beaucoup pensent que la consommation de jacquier provoque une sensation de chaleur dans le corps. Or, cette croyance est erronée. Ce fruit est bénéfique s'il est consommé correctement.

Parmi les nombreux bienfaits du jacquier, on peut citer le renforcement du système immunitaire (grâce à sa richesse en vitamine C), l'amélioration de la digestion, de la tension artérielle, de la santé cardiovasculaire et de la santé osseuse. De plus, sa consommation prévient l'anémie grâce à sa teneur élevée en fer, qui contribue à réguler la circulation sanguine. Pour les personnes au régime, le jacquier est un excellent fruit pour prévenir les carences en fer sans risque de prise de poids.

Les dirigeants de la ville de Son Tay visitent les stands du concours du jacquier de 2023.

Côté beauté, le jacquier regorge d'antioxydants et de vitamines, qui améliorent la santé de la peau et ralentissent le vieillissement cutané. La vitamine C, en particulier, est un minéral essentiel à la production de collagène, contribuant ainsi à une peau plus ferme et plus lisse. D'autres composés présents dans le jacquier participent également au ralentissement du vieillissement des cellules cutanées.

En particulier, certaines études indiquent que le jacquier contribue significativement à la prévention du cancer. Le praticien de médecine traditionnelle Tran Gia Dat (clinique de médecine traditionnelle Gia Dat) affirme que, selon la médecine traditionnelle, l'arbre entier peut être utilisé à des fins médicinales. Le fruit vert, astringent, raffermit la peau. Le fruit mûr, avec ses segments sucrés et chauds, désaltère, favorise la fonction pulmonaire et élimine la chaleur du yin. Les graines du jacquier sont sucrées, neutres et parfumées ; elles nourrissent le corps et favorisent la lactation. La sève, douce et neutre, aide à résorber les nodules, à réduire les gonflements, à détoxifier l'organisme et à soulager la douleur. Les feuilles du jacquier favorisent la lactation, facilitent la digestion et apaisent les nerfs.

« Outre la vitamine C, le jacquier est également riche en phytonutriments tels que les lignanes, les isoflavones et les saponines. Ce sont des substances aux propriétés anticancéreuses et anti-âge. Ces phytonutriments peuvent éliminer les radicaux libres cancérigènes de l'organisme et ralentir la dégénérescence cellulaire, à l'origine de maladies dégénératives », a souligné l'herboriste Gia Dat.

Le 24 juin au soir, le Comité populaire de la ville de Son Tay a organisé la 2e édition du Concours du jacquier de Son Tay 2023. Cette initiative vise à promouvoir les produits dérivés du jacquier de Son Tay auprès des consommateurs de tout le pays, stimulant ainsi leur consommation et créant un marché stable et performant pour les producteurs. Elle contribue également à la mise en place progressive d'une filière de production et de consommation pour le jacquier de Son Tay, participant ainsi à la réussite du plan de restructuration agricole 2022-2025 de la ville. Des prix ont été décernés aux équipes ayant proposé des produits dérivés du jacquier savoureux et sains.

Q.HOA

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