Qui ne devrait pas manger d'algues ?

Une consommation inappropriée d'algues peut rendre certains troubles thyroïdiens plus difficiles à contrôler, tandis que dans d'autres cas, elles peuvent encore être consommées en quantités appropriées.

Je souffre d'hyperthyroïdie. Puis-je consommer des algues en petites quantités ou dois-je les éviter complètement ? Merci ! (Bich Nga - Tan Dinh, Hô Chi Minh-Ville).

Le docteur Nguyen Duc Tinh, spécialiste travaillant à l'hôpital militaire 175 de Hô Chi Minh-Ville, donne les conseils suivants :

Les algues marines et autres types d'algues sont depuis longtemps considérées comme des aliments très nutritifs grâce à leur richesse en vitamines, minéraux et antioxydants. Elles constituent notamment une source naturelle très riche en iode, un oligo-élément essentiel qui aide la glande thyroïde à produire des hormones importantes régulant le métabolisme.

Cependant, pour les personnes souffrant de troubles thyroïdiens, les algues ne sont pas toujours une option bénéfique. Dans certains cas, un apport excessif en iode peut aggraver la maladie. Même une petite quantité d'algues peut contenir des niveaux d'iode plusieurs fois supérieurs à l'apport quotidien recommandé pour les adultes.

Les algues sont nutritives mais ne conviennent pas à tout le monde. Photo : Hoa Linh

Alors qu'une carence en iode peut provoquer une hypothyroïdie ou un goitre, un excès d'iode peut déclencher ou aggraver certains troubles thyroïdiens.

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Par conséquent, les patients doivent comprendre leur état de santé avant de consommer ce type d'aliments.

Ce groupe comprend les personnes atteintes de la maladie de Graves, une forme d'hyperthyroïdie auto-immune. Chez ces patients, la glande thyroïde est hyperactive et produit plus d'hormones que nécessaire.

La supplémentation en iode provenant d'algues peut stimuler la glande thyroïde et entraîner une surproduction d'hormones, aggravant ainsi des symptômes tels que la nervosité, l'accélération du rythme cardiaque, les tremblements et la perte de poids. Dans les cas les plus graves, le risque de crise thyrotoxique, potentiellement mortelle, augmente également.

Les personnes présentant des nodules thyroïdiens toxiques doivent également être prudentes. Cette affection se caractérise par la production incontrôlée d'hormones par un ou plusieurs nodules de la glande thyroïde. La prise de suppléments d'iode peut stimuler ces nodules, augmentant ainsi le taux d'hormones thyroïdiennes et rendant la maladie plus difficile à contrôler.

Pour les personnes atteintes de thyroïdite de Hashimoto, la consommation d'algues n'est pas totalement proscrite, mais doit être limitée. Certaines études montrent qu'un excès d'iode peut favoriser une réaction auto-immune, accélérant ainsi la progression des lésions thyroïdiennes. Il est donc conseillé aux patients d'éviter la consommation régulière d'algues séchées, de varech ou de compléments alimentaires concentrés à base d'algues, riches en iode.

À l'inverse, les cas d'hypothyroïdie due à une carence en iode, à une hypothyroïdie post-chirurgicale ou à une hypothyroïdie consécutive à un traitement thyroïdien peuvent encore être traités avec des algues en quantités raisonnables.

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Les personnes souffrant de goitre bénin, de kystes thyroïdiens ou de nodules thyroïdiens, mais dont la fonction thyroïdienne est normale, n'ont pas besoin d'éliminer complètement cet aliment de leur alimentation.

Chaque trouble thyroïdien ayant un mécanisme différent, les besoins en iode varient également. Une supplémentation ou une restriction inappropriée peut nuire à l'efficacité du traitement et à la santé à long terme.

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Source : https://vietnamnet.vn/ai-khong-nen-an-rong-bien-2523055.html