Cuisine de pizzas cuites au feu de bois dans la province de Quang Ngai.

VHO - M. Ho Tan Hung (38 ans) du quartier de Nghia Lo a apporté la saveur de la pizza européenne « au feu de bois » à sa ville natale de Quang Ngai, créant ainsi des expériences nouvelles et attrayantes pour les convives.

M. Ho Tan Hung a déclaré être diplômé en programmation et avoir passé 20 ans à étudier et à travailler à Hô Chi Minh -Ville. Cependant, par amour pour sa ville natale de Quang Ngai, il y est retourné pour débuter sa carrière.

« J'adore faire des pizzas, c'est une véritable passion. Il y a plus d'un an, j'ai ouvert le restaurant « Muoi Pizza », dans l'espoir de faire découvrir l'essence de la cuisine européenne aux habitants de ma ville natale », a confié Hung.

Dans son style culinaire, il adapte et combine avec souplesse les ingrédients et les saveurs pour plaire aux goûts des habitants du centre du Vietnam, créant ainsi une fusion entre la cuisine européenne et les saveurs familières de sa région natale.

Ici, toutes les pizzas sont cuites au four à bois selon des méthodes italiennes traditionnelles, ce qui leur confère une croûte croustillante et des bords naturellement grillés.

M. Hung prépare lui-même la farine et la laisse fermenter naturellement pendant deux à trois jours, ce qui donne un pain moelleux, parfumé et facile à digérer. Le fromage est fabriqué frais chaque semaine et les légumes proviennent de potagers cultivés dans le respect de l'environnement.

Les pizzas proposées ici sont qualifiées d'« uniques et délicieuses » par les clients, et parfaitement adaptées aux goûts vietnamiens.

« La paix au milieu du tumulte » : c'est le sentiment que ressentent les clients lorsqu'ils visitent le restaurant « Muoi Pizza ».

Source : https://baovanhoa.vn/multimedia/am-thuc-pizza-lo-cui-tren-dat-quang-ngai-159512.html