D'après le Daily Mail, des chercheurs danois affirment qu'un régime alimentaire à base de plantes a un effet similaire aux statines : il prévient l'obstruction des artères et réduit le risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral.
Un régime végétarien peut réduire significativement les taux de cholestérol et de graisses dans le sang, diminuant ainsi le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
L'auteure de l'étude, le Dr Ruth Frikke-Schmidt, professeure de médecine clinique à l'Université de Copenhague, a déclaré qu'un régime végétarien permet d'atteindre un tiers de l'efficacité des statines, médicaments destinés à réduire le cholestérol. Elle a expliqué que c'est « vraiment important ».
Des scientifiques de l'hôpital Rigshospitalet, qui fait partie de l'université de Copenhague, ont analysé 30 essais impliquant plus de 2 000 participants.
Les résultats ont montré que les personnes suivant un régime alimentaire à base de plantes ont constaté une réduction moyenne de 7 % de leur taux de cholestérol total par rapport au début de l'étude. Le taux de « mauvais cholestérol » a également diminué de 10 %, et le taux d'apoB (une protéine qui contribue au transport des graisses et du cholestérol dans le sang) a diminué de 14 %.
Les chercheurs estiment que suivre ce régime alimentaire pendant 5 ans réduira le risque de maladies cardiovasculaires de 7 %, et que sur 15 ans, ce risque pourrait être réduit d'un cinquième.
Le professeur Frikke-Schmidt a déclaré : « Cela équivaut à un tiers de l'effet des statines, médicaments qui font baisser le cholestérol, ce qui est vraiment significatif », selon le Daily Mail.
Conseils d'experts sur l'alimentation à base de plantes
Le professeur Frikke-Schmidt a exhorté les personnes prenant des statines, si elles suivent un régime alimentaire à base de plantes, à ne pas interrompre leur traitement.
Les statines sont utilisées pour traiter un taux élevé de « mauvais » cholestérol, prévenant ainsi le durcissement et le rétrécissement des artères et les maladies cardiovasculaires. Ces médicaments agissent en réduisant la production de ce type de cholestérol par le foie.
Frikke-Schmidt a déclaré : « Les statines sont exceptionnellement efficaces pour réduire les taux de graisse et de cholestérol. Par conséquent, l’association des statines à un régime alimentaire à base de plantes peut avoir un effet synergique, entraînant des bénéfices accrus. »
Un régime végétarien atteint un tiers de l'efficacité des médicaments hypocholestérolémiants comme les statines.
Tracy Parker, diététicienne principale à la British Heart Foundation de Birmingham, a déclaré : « Cette recherche confirme des études antérieures montrant qu’une alimentation à base de plantes est bénéfique pour le cœur. Plus précisément, plus on adopte tôt une alimentation à base de plantes, plus les bienfaits sont importants. »
Duane Mellor, expert en nutrition et maître de conférences à la faculté de médecine de l'université d'Aston à Birmingham, en Angleterre, souligne que les végétariens doivent planifier soigneusement leur alimentation afin de s'assurer d'un apport suffisant en fer, en iode, en vitamine B12 et en vitamine D.
L'expert Parker conseille, si vous avez du mal à suivre un régime végétarien, d'essayer le régime méditerranéen, qui privilégie les fruits, les légumes, les légumineuses, les céréales complètes et le poisson, avec moins d'œufs, de produits laitiers allégés et très peu de viande.
Il a été démontré que ce régime alimentaire améliore la santé cardiovasculaire et réduit le risque de développer un diabète de type 2, de l'hypertension artérielle et un taux de cholestérol élevé.
De nombreuses études démontrent que ce type de régime alimentaire peut contribuer à réduire le risque de maladies cardiovasculaires en améliorant le taux de cholestérol et la tension artérielle, en réduisant l'inflammation et en contrôlant la glycémie.
La professeure Frikke-Schmidt a elle-même admis qu'elle consommait principalement des aliments d'origine végétale, avec un peu de poulet et de poisson.
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