D'après le Daily Mail, des chercheurs danois affirment qu'un régime alimentaire à base de plantes a le même effet que les statines : il prévient l'obstruction des artères et réduit le risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral.
Un régime végétarien peut réduire significativement le taux de cholestérol et de graisses dans le sang, diminuant ainsi le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
L’auteure de l’étude, le Dr Ruth Frikke-Schmidt, professeure de médecine clinique à l’université de Copenhague, a déclaré qu’un régime végétarien était trois fois moins efficace qu’un médicament hypocholestérolémiant appelé statine. Elle a expliqué que c’était « vraiment important ».
Des scientifiques de l'hôpital Rigshospitalet de l'université de Copenhague ont analysé 30 essais, incluant plus de 2 000 participants.
Les résultats ont montré que les personnes suivant un régime alimentaire à base de plantes présentaient une réduction moyenne de 7 % de leur taux de cholestérol total par rapport à leur taux initial. Le taux de cholestérol LDL a également diminué de 10 % et celui d'apoB (une protéine qui contribue au transport des graisses et du cholestérol dans le sang) de 14 %.
Les chercheurs estiment que sa consommation pendant cinq ans réduira le risque de maladies cardiovasculaires de 7 %, et qu'en 15 ans, ce risque pourra être réduit d'un cinquième.
Le professeur Frikke-Schmidt a déclaré : « Cela équivaut à un tiers de l'effet des statines, médicaments qui font baisser le cholestérol, c'est donc vraiment significatif », selon le Daily Mail.
Conseils d'experts sur la consommation de plantes
Le professeur Frikke-Schmidt exhorte les personnes prenant des statines, si elles suivent un régime alimentaire à base de plantes, à ne pas interrompre leur traitement.
Les statines sont utilisées pour traiter un taux élevé de « mauvais » cholestérol, prévenir le durcissement et le rétrécissement des artères et prévenir les maladies cardiovasculaires. Elles agissent en réduisant la production de ce type de cholestérol par le foie.
Les statines sont plus efficaces pour réduire les taux de graisse et de cholestérol ; par conséquent, combiner les statines à un régime alimentaire à base de plantes pourrait avoir un effet synergique, offrant des avantages encore plus importants, explique Mme Frikke-Schmidt.
Un régime végétarien atteint un tiers de l'efficacité des médicaments hypocholestérolémiants (statines).
Tracy Parker, diététicienne principale à la British Heart Foundation de Birmingham, a déclaré : « Cette étude confirme des recherches antérieures montrant que consommer davantage d’aliments d’origine végétale est bénéfique pour le cœur. Plus précisément, plus on commence tôt à en consommer, plus les bienfaits sont importants. »
Duane Mellor, diététicien et maître de conférences à la faculté de médecine de l'université d'Aston à Birmingham, au Royaume-Uni, souligne que les végétariens doivent bien planifier leurs repas afin de s'assurer d'un apport suffisant en fer, en iode, en vitamine B12 et en vitamine D.
Si vous avez du mal à être végétarien, essayez le régime méditerranéen, qui privilégie les fruits, les légumes, les légumineuses, les céréales complètes et le poisson, avec quelques œufs, des produits laitiers allégés et très peu de viande, conseille Parker.
Il a été démontré que ce régime alimentaire favorise la santé cardiaque et réduit le risque de développer un diabète de type 2, de l'hypertension artérielle et un taux de cholestérol élevé.
De nombreuses études démontrent que ce type d'alimentation peut contribuer à réduire le risque de maladies cardiaques et à améliorer la circulation sanguine en optimisant le taux de cholestérol et la tension artérielle, en réduisant l'inflammation et en contrôlant la glycémie.
La professeure Frikke-Schmidt admet elle-même qu'elle consomme principalement des aliments d'origine végétale, avec un peu de poulet et de poisson.
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