Que manger pour réduire le risque d’AVC ?

Les accidents vasculaires cérébraux surviennent souvent soudainement, entraînant de graves conséquences, mais saviez-vous que jusqu'à 8 cas sur 10 peuvent être évités grâce à un mode de vie sain, notamment une alimentation saine ?

Selon le Dr Cheng-Han Chen, cardiologue interventionnel et directeur médical du MemorialCare Saddleback Medical Center (États-Unis), une alimentation saine peut contrôler la tension artérielle, le cholestérol et la glycémie, les principaux facteurs conduisant à un accident vasculaire cérébral.

Les régimes qui se sont avérés efficaces pour prévenir les accidents vasculaires cérébraux (DASH et méditerranéen) se concentrent tous deux sur les légumes, les fruits, les céréales complètes, les légumineuses, les viandes maigres, le poisson, les produits laitiers faibles en gras et les graisses saines comme l'huile d'olive, selon la revue scientifique Prevention .

Quelques aliments remarquables recommandés par les experts :

Les légumes à feuilles vertes réduisent le risque d'accident vasculaire cérébral

Riches en nitrates, les légumes comme les épinards et le chou frisé contribuent à dilater les vaisseaux sanguins et à réduire la tension artérielle. Une étude de 2021 publiée dans l' European Journal of Epidemiology a révélé qu'une consommation quotidienne d'au moins 60 mg de nitrates provenant de légumes peut réduire le risque d'AVC de 17 %.

Consommer au moins 60 mg de nitrate provenant de légumes par jour peut réduire le risque d’accident vasculaire cérébral de 17 %.

Photo : AI

Agrumes

Riches en vitamine C, folate, potassium et fibres solubles, ils contribuent à réduire le cholestérol et l'inflammation. Cependant, les personnes prenant des médicaments contre le cholestérol ou l'hypertension doivent éviter le pamplemousse en raison de possibles interactions médicamenteuses.

Noyer

Une étude de 2021 publiée dans la revue Circulation a révélé que la consommation quotidienne de quelques noix pendant deux ans contribuait à réduire le taux de mauvais cholestérol. Riches en oméga-3, elles contribuent à réduire l'inflammation, la tension artérielle et à améliorer la circulation.

Yaourt

En particulier, le yaourt non sucré, qui fournit du calcium, du potassium et des probiotiques, aide à équilibrer les lipides sanguins et à réduire la tension artérielle, en particulier lorsqu’il remplace des collations sucrées.

Gruau

Ce plat est riche en fibres, en magnésium, en vitamines B et en antioxydants, qui aident à stabiliser la glycémie et à réduire l’inflammation des vaisseaux sanguins.

Poisson gras

Les poissons gras comme le saumon et le maquereau sont riches en acides gras oméga-3, qui aident à stabiliser le rythme cardiaque, à réduire la graisse dans le sang et le risque de caillots sanguins.

Aliments riches en fibres solubles

Les pommes, les poires, les abricots, le brocoli et les carottes aident à contrôler efficacement le cholestérol et la glycémie.

Protéines végétales

Les haricots, comme les haricots noirs et les haricots rouges, fournissent à la fois des fibres solubles et des protéines. Une étude de 2024 publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition a révélé qu'une consommation accrue de protéines végétales réduisait le risque de maladie coronarienne de 27 %, selon Prevention.

Les experts recommandent de consulter un médecin pour obtenir des conseils sur un régime alimentaire adapté à chaque personne.

Source : https://thanhnien.vn/an-gi-de-giam-nguy-co-dot-quy-185250815214136035.htm