Quels aliments peuvent réduire le risque d'AVC ?

L'AVC survient souvent soudainement et a des conséquences graves, mais saviez-vous que 8 cas sur 10 sont évitables grâce à un mode de vie sain, notamment une alimentation équilibrée ?

Selon le Dr Cheng-Han Chen, cardiologue interventionnel et directeur médical du MemorialCare Saddleback Medical Center (États-Unis), une alimentation saine peut contrôler la pression artérielle, le cholestérol et la glycémie – des facteurs clés conduisant à un accident vasculaire cérébral.

Les régimes alimentaires dont l'efficacité dans la prévention des AVC a été prouvée (DASH et méditerranéen) privilégient tous deux les légumes, les fruits, les céréales complètes, les légumineuses, les viandes maigres, le poisson, les produits laitiers faibles en gras et les graisses saines comme l'huile d'olive, selon la revue scientifique Prevention .

Voici quelques aliments recommandés par les experts :

Les légumes verts à feuilles réduisent le risque d'AVC.

Riches en nitrates, les légumes comme les épinards et le chou frisé contribuent à dilater les vaisseaux sanguins et à abaisser la tension artérielle. Une étude de 2021 publiée dans l' European Journal of Epidemiology a démontré que la consommation quotidienne d'au moins 60 mg de nitrates provenant de légumes peut réduire le risque d'AVC de 17 %.

La consommation quotidienne d'au moins 60 mg de nitrates provenant de légumes pourrait réduire le risque d'accident vasculaire cérébral de 17 %.

Photo : IA

agrumes

Riche en vitamine C, en acide folique, en potassium et en fibres solubles, le pamplemousse contribue à réduire le cholestérol et l'inflammation. Toutefois, les personnes sous traitement contre l'hypercholestérolémie ou l'hypertension artérielle doivent éviter d'en consommer en raison des risques d'interactions médicamenteuses.

Noyer

Une étude de 2021 publiée dans la revue Circulation a démontré que la consommation de quelques noix par jour pendant deux ans contribuait à réduire le taux de mauvais cholestérol. Riches en oméga-3, elles aident à diminuer l'inflammation et la pression artérielle, et à améliorer la circulation sanguine.

Yaourt

En particulier, le yaourt nature, qui apporte du calcium, du potassium et des probiotiques, contribue à équilibrer les lipides sanguins et à abaisser la tension artérielle, surtout lorsqu'il remplace les en-cas sucrés.

Avoine

Ce plat est riche en fibres, en magnésium, en vitamines B et en antioxydants, qui contribuent à stabiliser la glycémie et à réduire l'inflammation vasculaire.

Poisson gras

Les poissons gras comme le saumon et le maquereau sont riches en acides gras oméga-3, qui contribuent à stabiliser le rythme cardiaque, à abaisser le taux de cholestérol sanguin et à réduire le risque de formation de caillots sanguins.

Aliments riches en fibres solubles

Les pommes, les poires, les abricots, le brocoli et les carottes contribuent à contrôler efficacement le cholestérol et la glycémie.

Protéines végétales

Les légumineuses, comme les haricots noirs et les haricots rouges, sont riches en fibres solubles et en protéines. Une étude de 2024 publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition a démontré qu’une consommation accrue de protéines végétales réduisait de 27 % le risque de maladie coronarienne, selon le magazine Prevention.

Les experts recommandent de consulter un médecin pour obtenir des conseils sur un régime alimentaire adapté à chaque individu.

Source : https://thanhnien.vn/an-gi-de-giam-nguy-co-dot-quy-185250815214136035.htm