Que manger pour réduire la graisse et le mauvais cholestérol ?

Les personnes ayant des taux élevés de cholestérol et de triglycérides devraient consommer des céréales complètes et des aliments riches en graisses saines comme les poissons gras, l’huile d’olive et les avocats.

Le cholestérol et les triglycérides sont tous deux des graisses présentes dans le corps. Le cholestérol est produit dans le foie, joue un rôle essentiel dans la production d’hormones, la structure de la membrane cellulaire et comprend deux types de mauvais cholestérol (LDL) et de bon cholestérol (HDL).

Les triglycérides sont stockés à l’intérieur des cellules adipeuses, fournissant de l’énergie pour de nombreuses fonctions. Le corps peut convertir certains des aliments qu’il consomme en triglycérides et en cholestérol. Des niveaux élevés de cholestérol LDL et de triglycérides sont tous deux mauvais pour le cœur.

Changer votre régime alimentaire peut avoir de nombreux avantages, notamment la réduction du risque de maladie cardiaque.

Les graisses saines

Les graisses sont de deux types, bonnes et mauvaises, les graisses insaturées sont bénéfiques, tandis que les graisses saturées et trans peuvent augmenter le risque de maladie cardiaque. Réduire les graisses saturées dans l’alimentation peut contrôler le cholestérol et les triglycérides.

L'American Heart Association recommande que l'alimentation quotidienne ne consomme pas plus de 5 à 6 % des calories totales provenant des graisses saturées. Par exemple, si une personne consomme 2 000 calories par jour, la quantité correspondante de graisses saturées est de 10 à 12 g.

Ce type de graisse se retrouve dans la viande, les produits laitiers et certaines huiles végétales comme les huiles de coco, de palme et de palmiste. L’augmentation des graisses monoinsaturées et polyinsaturées présentes dans l’huile d’olive, les avocats, les noix et les graines contribue à améliorer le cholestérol sanguin.

Les graisses oméga-3, des graisses insaturées présentes dans les graines de lin, les noix et certains poissons gras comme le saumon, le maquereau et les sardines, peuvent également être utiles.

Les graisses insaturées sont abondantes dans les noix et les avocats, contribuant à améliorer le cholestérol sanguin. Photo : Freepik — Les graisses insaturées sont abondantes dans les noix et les avocats, contribuant à améliorer le cholestérol. Photo : *Freepik*

Céréales complètes

Un régime riche en céréales complètes peut réduire le risque de maladie cardiaque en contrôlant la graisse corporelle, en améliorant la tension artérielle, la glycémie, les triglycérides et le cholestérol élevé. Cet aliment vous aide également à vous sentir rassasié pendant longtemps, contient des fibres solubles qui peuvent prévenir l'hyperglycémie, bon pour les personnes diabétiques.

Mangez au moins trois portions de céréales complètes chaque jour, chaque portion correspondant à une demi-tasse de flocons d’avoine, à une tranche de pain complet ou à une demi-tasse de riz brun.

Aliments à base de plantes

Les légumes, les fruits, les haricots et le tofu offrent de nombreux avantages nutritionnels. Ils sont faibles en calories et en graisses saturées, mais riches en fibres, en potassium et en autres bons nutriments. Manger des aliments à base de plantes n’augmente pas forcément votre taux de graisse et de mauvais cholestérol.

Les personnes qui découvrent ce régime peuvent commencer par remplacer la viande par des protéines végétales. Par exemple, au lieu de manger du bœuf, mangez des haricots et du tofu ; remplacer les aliments transformés par des aliments complets ; Manger des fruits entiers est mieux que du jus en bouteille...

Les personnes ayant des taux élevés de cholestérol et de triglycérides doivent contrôler leur apport calorique. Lorsque vous mangez trop d’aliments riches en mauvaises graisses ou contenant des calories vides (comme les sodas, les sucreries), les calories excédentaires sont converties en triglycérides et stockées sous forme de graisse corporelle.

Bao Bao (selon Bien Manger )

Les lecteurs posent ici des questions sur les maladies cardiovasculaires auxquelles les médecins doivent répondre.

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