SÉCURITÉ (Selon Daily Mail, MedicalXpress)
Il a été prouvé depuis longtemps que les aliments riches en sucre augmentaient de nombreux risques pour la santé tels que le surpoids, l'obésité, le diabète, les maladies cardiaques, etc. Récemment, des scientifiques chinois ont découvert que plus vous consommez de sucre, plus vous en consommez. biscuits, gâteaux et boissons gazeuses), plus le risque de développer des calculs rénaux est élevé.
Consommer beaucoup de sucre provenant d'aliments transformés nuit au corps de plusieurs façons.
On sait que les calculs rénaux affectent 7 à 15 % de la population en Amérique du Nord, 5 à 9 % de la population en Europe et 1 à 5 % de la population en Asie. Les calculs rénaux sont causés par des déchets dans le sang qui forment des cristaux. Au fil du temps, les cristaux peuvent s'accumuler en calculs durs dans les reins, provoquant une douleur intense et une infection rénale s'ils ne sont pas traités correctement. Les symptômes courants des calculs rénaux sont des douleurs intenses, des nausées, des vomissements, de la fièvre, des frissons et du sang dans les urines. Les calculs rénaux réduisent non seulement la qualité de vie d'un patient, mais à long terme peuvent également entraîner des infections, un gonflement des reins (dû à la rétention d'eau), une insuffisance rénale et une insuffisance rénale terminale. Les facteurs de risque de développement de calculs rénaux comprennent l'obésité, la diarrhée chronique, la déshydratation, les maladies inflammatoires de l'intestin, le diabète ou la goutte.
Dans la nouvelle étude, publiée dans la revue Frontiers in Nutrition, des experts de l'hôpital affilié à l'Université de médecine du nord du Sichuan ont analysé plus de 11 ans de données de suivi sur 28.300 20 personnes âgées de 10 ans et plus, dont XNUMX % ont une histoire de calculs rénaux. Dans ce document, les participants ont auto-déclaré leur état de santé, leurs habitudes de vie quotidiennes - y compris l'alimentation, ainsi que les examens physiques requis.
Grâce à de nombreux entretiens en face à face ou par téléphone, les chercheurs ont estimé les sucres ajoutés quotidiens de chaque participant en fonction de leur consommation d'aliments et de boissons. Par exemple, on a spécifiquement demandé aux participants s'ils avaient pris du sirop supplémentaire, du miel, du dextrose de sucre de maïs, du fructose de sucre de fruits ou du sucre pur au cours des dernières 24 heures. De plus, chaque participant a également été évalué sur l'indice d'alimentation saine (HEI-2015) - un score qui résume l'alimentation quotidienne en fonction de deux aspects principaux : manger suffisamment d'ingrédients bénéfiques pour la santé (comme les fruits, les légumes et les grains entiers) et limitez votre consommation d'aliments malsains (tels que les céréales raffinées, qui contiennent du sel et des graisses saturées).
Après avoir pris en compte d'autres facteurs de risque de développement de calculs rénaux (dont le sexe, l'âge, l'indice de masse corporelle, le statut tabagique ou le diabète), l'équipe a constaté que le ratio d'énergie absorbée L'apport en sucre ajouté est fortement et systématiquement associé au risque de calculs rénaux . Il a constaté que les participants avec des sucres ajoutés dans les "25% les plus élevés du groupe de population" avaient un taux de calculs rénaux 39% plus élevé au cours de la période d'étude. De même, les personnes qui prenaient des sucres ajoutés avec plus du quart de leur apport énergétique quotidien total avaient un taux d'apparition de calculs rénaux 1 % plus élevé que celles qui prenaient moins de 4 % de leur apport total en sucres énergétiques.
Bien que le mécanisme par lequel une consommation élevée de sucres ajoutés entraîne un risque plus élevé de développer des calculs rénaux soit inconnu, le chercheur principal, le Dr Shan Yin, a déclaré qu'il s'agissait de la première étude à montrer un lien. Les résultats suggèrent également que la limitation des sucres ajoutés dans les aliments peut aider à prévenir le risque de formation de calculs rénaux.
