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Les médecins indiquent le meilleur moment pour consommer des œufs.

Les œufs constituent une source alimentaire complète et riche en protéines de haute qualité. Cependant, le moment de leur consommation peut avoir différents effets sur l'organisme. Alors, quel est le meilleur moment pour manger des œufs ?

Báo Thanh niênBáo Thanh niên04/03/2026

Répondre à cette question n'est pas simple du tout. Le Dr Mallory Christopherson, qui travaille aux États-Unis, explique que le meilleur moment pour consommer des œufs dépend de vos objectifs, selon le site d'actualités santé Healthline .

Le meilleur moment pour consommer des œufs afin d'augmenter son apport en protéines : le matin

Si votre objectif est d'augmenter votre consommation de protéines, manger des œufs le matin peut vous aider à atteindre votre objectif quotidien. Bien sûr, vous pouvez aussi consommer des œufs à d'autres repas tout au long de la journée.

Le meilleur moment pour consommer des œufs afin de développer sa masse musculaire : après une séance d’entraînement.

Les protéines contenues dans les œufs sont un excellent choix pour développer sa masse musculaire. Elles jouent un rôle essentiel dans la formation et le développement des cellules musculaires.

Chuyên gia chỉ ra thời điểm tốt nhất để ăn trứng - Ảnh 1.

Les protéines contenues dans les œufs sont un excellent choix pour ceux qui cherchent à développer leurs muscles.

Illustration : IA

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Pour favoriser la récupération et la croissance musculaire, certains chercheurs recommandent de consommer un supplément de protéines (provenant d'œufs) dans l'heure qui suit un exercice de force, de résistance ou d'aérobie d'une heure ou plus. Cependant, les œufs peuvent également être intégrés aux repas.

Les œufs sont également riches en autres nutriments qui favorisent la croissance musculaire, comme les bons gras et les vitamines. Des chercheurs ont constaté que consommer des œufs entiers après l'effort physique contribue à augmenter la synthèse musculaire par rapport à la consommation de blancs d'œufs seulement.

Le meilleur moment pour manger des œufs afin de perdre du poids : le petit-déjeuner

Comme d'autres aliments riches en protéines, les œufs peuvent favoriser la perte de poids. Relativement peu caloriques, ils contribuent néanmoins à la sensation de satiété.

Pour atteindre ses objectifs de poids, les recherches montrent que les œufs sont à privilégier au petit-déjeuner. Les personnes en surpoids consomment moins de calories provenant des œufs que des céréales. Réduire son apport calorique est essentiel pour contrôler son poids.

Sensation de satiété : Les aliments riches en protéines, comme les œufs, procurent une sensation de satiété prolongée. Des chercheurs ont constaté que consommer des œufs au petit-déjeuner contribue à réduire la production de ghréline, l’hormone de la faim, diminuant ainsi l’apport alimentaire lors des repas suivants et globalement après les repas – et ce, plus longtemps qu’avec un petit-déjeuner riche en glucides. Cela s’explique principalement par la richesse des œufs en protéines, dont la digestion prend plus de temps.

Régulation de la glycémie : Les protéines contenues dans les œufs contribuent également à limiter les pics de glycémie. Ainsi, les œufs peuvent aider à prévenir la faim et les fringales.

Combien d'œufs faut-il manger par jour pour une bonne santé cardiaque ?

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L’ American Heart Association indique que la plupart des gens peuvent consommer un œuf par jour dans le cadre d’un régime alimentaire bon pour le cœur et pauvre en graisses saturées, selon Health .

Toutefois, les personnes souffrant d'hypercholestérolémie ou de maladies cardiovasculaires, ou celles qui souhaitent consommer une grande quantité d'œufs quotidiennement, devraient consulter un spécialiste.

Source : https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-thoi-diem-tot-nhat-de-an-trung-185260304144253373.htm

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