Avec le riz gluant au maïs, les rouleaux de printemps et le riz gluant, le pain de poisson surgelé est devenu un plat le plus vendu aux États-Unis, se vendant certains mois à 50.000 XNUMX pièces.
Le groupe CWTS a été fondé en 2004 aux États-Unis par Mme Chinh Nguyen. Après 20 ans d'activité au Texas, aux États-Unis, Mme Chinh Nguyen a déclaré qu'elle ne pouvait pas oublier le goût de la cuisine vietnamienne. L'année dernière, elle a apporté ici de la cuisine de rue vietnamienne.
L'entreprise a notamment expérimenté des galettes de poisson, du riz gluant au maïs, des rouleaux de printemps, du riz gluant, des galettes de bœuf, des galettes de peau de porc... Tous sont produits au Vietnam et congelés pour être officiellement exportés vers les États-Unis.
Après un an, selon Mme Chinh Nguyen, les produits de rue vietnamiens sont accueillis avec enthousiasme. Parmi eux, le riz gluant au maïs et les galettes de poisson sont les plus vendus, avec des ventes de 20.000 30.000 à 50.000 XNUMX boîtes de chaque type. Il y a notamment des mois où l'entreprise vend sur le marché jusqu'à XNUMX XNUMX sandwichs aux galettes de poisson. "Il s'agit de ventes inattendues au cours de la première année de tests", a déclaré Mme Chinh Nguyen.
Le pain aux galettes de poisson est congelé et exporté vers les États-Unis. Caractère fourni
Selon son évaluation, le produit est populaire car il répond aux modes de vie occupés et souhaite manger rapidement, a bon goût et est tout à fait abordable. De nombreuses familles achètent une boîte entière, chaque boîte contient 25 paires de gressins. À l'intérieur du pain se trouve un long bâtonnet de galette de poisson, sauce aux crevettes hachées, servi avec des cornichons.
Sur un site e-commerce américain spécialisé dans la vente de produits alimentaires asiatiques DisWeee, les sandwichs aux galettes de poisson coûtent 5,99 $ la paire. Et le riz gluant aux feuilles de bananier au marché de Ben Thanh coûte 5,99 USD pour une boîte de 3 paquets. Ce sont les produits classés dans le top 2 des plats principaux surgelés les plus vendus sur ce site e-commerce avec des ventes régulièrement maintenues à plus de 1.000 XNUMX fois par semaine.
Les produits de style urbain, mais lorsqu'ils sont exportés vers les États-Unis, doivent être fabriqués par des usines possédant tous les certificats FDA et USDA. En particulier, tous les processus de production sont strictement inspectés, depuis les matières premières jusqu'au stockage et à la distribution aux utilisateurs finaux. En particulier, le produit doit être approuvé par l'USDA pour une importation officielle.
M. Tuan Anh, un Vietnamien américain vivant à l'étranger, achetant fréquemment des boîtes de pain de galette de poisson, a déclaré que la saveur du produit lui rappelait sa ville natale et qu'il n'était pas ennuyeux à manger comme d'autres aliments. "Même s'ils sont congelés, une fois chauffés, ils restent pleins de saveur et pratiques", a commenté M. Tuan Anh.
Selon le plan, cette entreprise élargira son portefeuille avec des soupes aigres, du poisson braisé et d'autres plats salés exportés vers les États-Unis. Cette entreprise prévoit également que le pain et le riz gluant au maïs seront vendus chaque mois à 300.000 7,2 Vietnamiens aux États-Unis et que la consommation atteindra XNUMX millions de produits de chaque type par an.
Le groupe CTWS est l'une des sociétés ayant plus de 20 ans d'expérience dans la distribution alimentaire asiatique aux États-Unis. L'année dernière, cette société a également importé avec succès des litchis frais et des pamplemousses Dien aux États-Unis par voie aérienne.
Thi Ha – Vnexpress.net
