Mon riz maison
Traiter un visiteur surprise est parfois aussi simple qu'une assiette de légumes bouillis, un bol de soupe aux moules et aux épinards, quelques poissons frits à la hâte et un bol de sauce de poisson pour préparer un repas. Après le nettoyage, le propriétaire de la cuisine transpirait car il devait s'occuper du travail et aller au marché pour acheter des ingrédients. Le déjeuner semble donc également précipité.
Pourtant, vous ne pouvez pas vous empêcher de manger un repas composé uniquement de 3 plats. Vous dites que la nourriture est délicieuse parce que vous êtes chez votre ami. La cuisine était animée par des histoires d’amis perdus de vue depuis longtemps. La maladresse d'un mari aidant sa femme, à travers vos yeux, devient également le signe d'une vie heureuse et paisible.
Vous avez 40 ans mais n’avez toujours pas l’occasion de vous asseoir avec votre partenaire pour un simple repas fait maison. Le rêve de faire tinter les bols et les baguettes dans la petite maison s’est progressivement estompé au fil du temps.
Les voyages, les rencontres, les succès comme les échecs au travail, occupent tout le temps et l'espace du petit ami. Vous dites que parfois c'est une chance d'empêcher votre esprit de vagabonder sur le rêve d'être une personne normale.
Je me suis assis et je t'ai regardé prendre lentement un légume bouilli et le tremper dans de la sauce de poisson au piment - une sauce de poisson à base d'anchois fermentés des habitants côtiers de Quang Nam, en mangeant et en t'exclamant devant le piquant et le salé. Les gens du Sud sont habitués à manger des sucreries. Les propriétaires du centre aiment le piment fort et épicé. Mais le repas était... « excellent » - avez-vous dit.
Le déjeuner entre amis est passé vite car nous devions aller travailler. Mais l’odeur persistante peut vous suivre dans toute la région. Je le sais parce que parfois tu m'envoies un SMS : les repas faits maison me manquent.
La « cuisine maison » semble être réservée uniquement aux membres de la famille. Mais mon amie, une femme soi-disant prospère avec une position dans la société, veut parfois simplement envoyer un SMS à quelqu'un à propos de « manger à la maison », a choisi le mot « à la maison » pour se souvenir de l'expérience avec des amis.
En commençant par la table du dîner
Dans la culture vietnamienne, les plats des repas de famille sont souvent servis sur un plateau. Et au lieu d'utiliser le mot repas, les Vietnamiens l'appellent « plateau de riz ».
Depuis l’Antiquité, le plateau à riz est rond. Les croyances populaires disent que le cercle symbolise la plénitude, avec le sens de réunion et de plénitude. Servez suffisamment de plats sur un plateau rond, les membres de la famille se rassemblent autour du plateau. Les histoires étaient également racontées lentement, sans précipitation ni précipitation.
Un cercle n'a ni début ni fin, tout comme les valeurs traditionnelles qui se transmettent de génération en génération. À une table ronde, personne n'est exclu de la conversation.
« Un petit plateau-repas, assez pour contenir quelques plats, assez pour que les membres de la famille s'écoutent, assez pour que les bras se tendent pour ramasser de délicieux morceaux les uns pour les autres sans se sentir dépassés, assez pour que les conversations autour du repas ne soient pas bruyantes, grincheuses ou désagréables » - ai-je lu dans une publicité pour... de la sauce de poisson.
La raison pour laquelle le créateur de contenu de la marque de sauce à trempette a choisi un repas fait maison pour donner le ton de la publicité est que la sauce à trempette est toujours placée au milieu du repas.
Je pensais que nos ancêtres disaient que le ciel est rond et la terre carrée, et le plateau de riz rond traditionnel, est-ce que cela parle profondément de la vie ? Que toutes les « épices » du monde finiront par revenir à l’intérieur de ce cercle.
Tout commencera par le repas de famille, en regardant un enfant tenir des baguettes jusqu'à ce qu'un adulte, à chaque fois assis avec des proches avec un repas au milieu, soudainement l'ego humain revienne à son état le plus primitif - l'humain avec la version de lui-même lorsqu'il est parmi ses proches.
Ensuite, les « repas faits maison » comme autrefois sont devenus peu à peu moins courants dans les familles vietnamiennes. Aussi... "repas fait maison" mais en raison des circonstances professionnelles, nous mangeons ensemble dans un restaurant. Ou bien le repas que ma famille sert un après-midi pluvieux manque d'une paire de baguettes et d'un bol. Maman a pris un bol plein en marmonnant à propos du dernier repas...
Source : https://baoquangnam.vn/bat-dia-tinh-than-3142659.html
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