De nombreuses personnes ont souffert d'intoxication alimentaire après avoir fait frire et mangé des cigales.

Durant le premier mois de l'été, les hôpitaux de la région montagneuse de la province de Quang Tri ont reçu de nombreux cas d'intoxication alimentaire causés par la capture et la friture de cigales pour la préparation de plats.

La consommation de cigales peut facilement entraîner une intoxication et des réactions allergiques. - Photo : TAN VU

Le 5 mai, M. Nguyen Viet Duc, directeur de l'hôpital général régional de Huong Hoa ( province de Quang Tri ), a déclaré que du 1er avril au 3 mai, l'hôpital avait reçu 9 patients souffrant d'empoisonnement aux cigales, âgés de 17 à 86 ans. Les patients provenaient des communes de Huong Phung, Lia, Tan Lap et Khe Sanh.

D'après M. Duc, la plupart des patients capturent des cigales dans la nature et les font frire dans de l'huile ou de la graisse pour les consommer. Après ingestion, ils présentent des symptômes tels que douleurs abdominales, fièvre, diarrhée, vomissements et éruptions cutanées ; dans les cas les plus graves, ils peuvent souffrir de difficultés respiratoires, de choc anaphylactique et d'affections potentiellement mortelles en l'absence de traitement rapide.

« En général, les patients ont besoin de 5 à 7 jours de traitement avant que leur état de santé ne se stabilise », a indiqué M. Duc.

Le protocole de traitement comprend principalement des fluides intraveineux, un remplacement des électrolytes avec une solution de réhydratation orale (SRO), des antibiotiques, des médicaments contre le choc anaphylactique et des enzymes digestives.

Malgré les avertissements répétés des autorités sanitaires locales et des centres de santé, la consommation de cigales reste une pratique courante dans la région montagneuse de Huong Hoa. Chaque année, les hôpitaux recensent plus de 10 cas d'intoxication, principalement durant l'été.

La cause a été identifiée : les cigales vivent sous terre, ce qui les rend vulnérables aux champignons toxiques et aux agents pathogènes. Lorsque les conditions sont favorables, les spores fongiques prolifèrent et envahissent le corps des larves.

Dans la région montagneuse de Quang Tri, de nombreuses personnes ont souffert d'intoxication alimentaire après avoir consommé des cigales. - Photo : HOANG TAO

De plus, la protéine contenue dans les cigales peut provoquer de graves réactions allergiques, pouvant aller jusqu'au choc anaphylactique chez certaines personnes sensibles.

Les autorités sanitaires déconseillent la consommation de cigales afin d'éviter tout risque d'intoxication, surtout par temps chaud.

POMME JAUNE

Source : https://tuoitre.vn/bat-ve-sau-chien-an-hang-loat-nguoi-ngo-doc-2026050514440341.htm