La cuisine solidaire sert les repas directement à votre table, avec un menu différent chaque jour.

Un délicieux repas qui permet aux plus démunis d'économiser des dizaines de milliers de dongs - Photo : XUAN DOAN

Les personnes dans le besoin sont chaleureusement accueillies par l'équipe de « Compassionate Meal Kitchen », dont la devise est « donnez de l'amour, recevez des sourires en retour ».

Service à table

Les « clients » qui viennent manger à la « soupe populaire » sont principalement des personnes âgées, des enfants pauvres, des vendeurs de billets de loterie, des ouvriers du bâtiment, des conducteurs de moto-taxi, etc.

M. Xuyen (un chauffeur de moto-taxi) vient souvent déjeuner ici et il ne tarit pas d'éloges sur la nourriture, la trouvant délicieuse.

M. Xuyen (65 ans) explique qu'il travaille comme chauffeur de moto-taxi dans le quartier de Lai Thieu et que sa femme vend des billets de loterie. Depuis un mois, ils viennent déjeuner ici tous les jours. « Je n'ai pas eu une seule course de toute la matinée, mais grâce à cet endroit, j'ai économisé 30 000 dongs en repas. La nourriture est délicieuse et l'endroit est très propre », ajoute-t-il.

M. Chánh (75 ans, habitant le quartier de Binh Nham) a raconté qu'il souffrait de polyarthrite depuis plus de dix ans. Sur les conseils d'un voisin, il s'est rendu à vélo jusqu'à Lai Thieu pour goûter la cuisine locale. À sa grande surprise, dès son arrivée, voyant sa difficulté à marcher, quelqu'un l'a immédiatement aidé à s'installer à une table et lui a apporté son repas.

À la « Cuisine solidaire », les personnes âgées ou à mobilité réduite peuvent s'installer à une table et se faire servir leur repas par le personnel. Les personnes en meilleure santé peuvent faire la queue pour recevoir leur repas. Après le repas, un thé glacé rafraîchissant est proposé, et parfois des fruits en dessert.

Un repas préparé par la soupe populaire. Il y a parfois un dessert comme des bananes, de la pastèque…

La « Cuisine de la Compassion » change également son menu quotidiennement. Chaque plateau-repas propose un plat salé différent chaque jour, comme du poulet braisé, des shumai, du porc braisé au tofu, du porc braisé aux crevettes, etc., accompagnés de légumes et de soupe.

Pour certaines personnes qui ne peuvent pas se déplacer, la cuisine se coordonne avec la Croix-Rouge du quartier de Lai Thieu pour vérifier leurs informations, puis quelqu'un livre les repas.

Des membres de la Croix-Rouge sont également venus apporter leur soutien à la soupe populaire.

Donnez de l'amour, vous recevrez des sourires en retour.

"La 'Cuisine solidaire - Repas gratuits' est un rêve de longue date de M. Tran Van Tuan (46 ans, résidant dans le quartier de Lai Thieu), officiellement créée le 18 juin 2024."

M. Tuan a confié avoir hérité de sa mère son esprit philanthropique. Il avait autrefois l'intention de créer une maison de retraite pour les personnes âgées. Cependant, pour diverses raisons, ce projet a été mis en suspens.

Mais comme il avait le « sang » dans les veines, il n'a pas abandonné.

Un repas bondé à la soupe populaire.

Pour créer la « Cuisine solidaire », M. Tuan a investi environ 1 milliard de VND dans la rénovation et la reconstruction des locaux… Il paie 10 millions de VND par mois de loyer et dépense près de 10 millions de VND par jour en produits de cuisine pour servir la communauté locale.

Le personnel et les familles sont mobilisés pour assurer le service en cuisine, chacun ayant une tâche bien définie. De plus, les membres de la Croix-Rouge du quartier de Lai Thieu prêtent main-forte à chaque repas. La cuisine est ouverte de 11 h à 12 h 30, du lundi au vendredi.

Du lundi au vendredi, chaque midi, la soupe populaire sert des centaines de repas.

M. Tuan a raconté qu'à ses débuts, l'établissement prévoyait de servir environ 300 repas par jour, mais que le nombre de clients avait explosé et qu'il dépassait désormais les 600 repas.

Certaines personnes souhaitaient contribuer, mais il a catégoriquement refusé d'accepter de l'argent. Ceux qui désiraient donner des denrées de première nécessité comme du riz, des légumes et des fruits pouvaient les apporter directement.

M. Tuan a déclaré qu'une fois la cuisine stabilisée, il se consacrerait à la préparation de repas pour soutenir les personnes démunies dans les hôpitaux.

« Pour l'instant, gérer cette cuisine me demande un temps d'adaptation. Une fois la situation stabilisée, je préparerai des repas pour les hôpitaux des environs. Il y a des gens de tous horizons, des personnes démunies qui n'ont pas les moyens de se nourrir et qui sont malades, avec des factures d'hôpital à payer. J'ai plein de projets, mais je me demande si j'aurai la force de tous les réaliser », a confié M. Tuan.

Se remémorant les premiers jours où elle a entendu la proposition de M. Tuan d'ouvrir une cuisine gratuite pour servir les pauvres, Mme Huynh Thi Thanh Tam, présidente de la Croix-Rouge du quartier de Lai Thieu, a déclaré que la société l'avait soutenue avec enthousiasme car elle savait qu'un repas délicieux et gratuit était quelque chose dont les gens avaient désespérément besoin.

Et lorsque la cuisine a commencé à fonctionner, les membres de l'Association se sont également relayés pour aider à l'organisation, au service des repas, à la vaisselle, etc.

Source : https://tuoitre.vn/bep-com-nghia-tinh-phuc-vu-tan-ban-doi-mon-moi-ngay-20240722092333376.htm