Transformer des terres arides en « mine de pierres précieuses » grâce à l'application des sciences et des technologies.

À partir de rizières improductives, M. Dinh Van Viet, de la commune de Khanh Thien, province de Ninh Binh, a appliqué avec audace des méthodes scientifiques et techniques pour élever des moules d'eau douce, obtenant ainsi une valeur économique élevée.

Ce modèle unique ouvre non seulement de nouvelles perspectives en matière de production agricole , mais affirme également le rôle crucial de la science, de la technologie et de l'intelligence humaine dans la transformation de domaines difficiles en « joyaux ».

Le voyage pour pêcher les moules de rivière qui « libèrent des perles »

M. Dinh Van Viet (commune Khanh Thien, province Ninh Binh ) inspecte la qualité des perles.

Dans les champs du hameau n° 5, à Dong Cuong, dans la commune de Khanh Thien, près de six hectares d'étangs ostréicoles appartenant à la famille de M. Dinh Van Viet se dressent au milieu des rizières verdoyantes. Ces étangs sont aménagés avec soin. Sous la surface, de précieuses perles s'accumulent dans les huîtres, attendant leur heure de gloire…

En observant les cellules d'élevage d'huîtres soigneusement disposées, M. Viet raconta qu'en 1993, il avait visité un modèle d'élevage d'huîtres perlières dans la baie de Lan Ha (ville de Hai Phong ). Impressionné par le processus de production et les techniques de pointe employées, il avait décidé de se former à l'art de la greffe de perles.

Il a postulé à un emploi auprès de la société Ha Long Pearl Joint Venture, qui cultive des perles de mer à Quang Ninh. Grâce à son assiduité, son travail acharné, sa persévérance et sa soif d'apprendre, M. Viet a eu l'opportunité, au sein de l'entreprise, d'étudier et de se perfectionner auprès d'experts en techniques de culture et de greffage des perles.

Plus il se documentait sur les techniques d'élevage des huîtres perlières, plus il percevait le potentiel économique et l'avenir de cette filière. En 2005, il quitta son emploi pour se lancer à son compte. À ses débuts, il essuya plusieurs échecs dans l'ostréiculture à Quang Ninh et à Hué, faute de sites adaptés.

Après environ 2 à 3 ans d'élevage, les huîtres produisent des perles.

En 2010, il retourna dans sa ville natale, dans la commune de Khanh Thien, province de Ninh Binh. Alors que son rêve de s'enrichir grâce à la culture de moules marines semblait compromis, en se promenant le long de la digue du fleuve Day et en observant les gens à la recherche de moules, il eut l'idée de se reconvertir dans la culture de moules d'eau douce pour la production de perles. Il mit son idée à exécution, utilisant ses compétences en matière de greffage de moules. Il mit rapidement son plan en œuvre, mais il lui fallut tout de même trois années d'efforts soutenus avant que les moules d'eau douce ne commencent enfin à produire des perles.

M. Viet a expliqué que le principal défi lors de la phase initiale avait été de trouver un site d'élevage adapté. Les moules étant élevées exclusivement en milieu naturel, la zone d'élevage devait impérativement garantir une source d'eau stable, riche en nutriments et propre. Pour trouver un emplacement convenable, il a dû déménager à plusieurs reprises et investir des sommes considérables.

Au départ, faute de connaissances sur les caractéristiques biologiques des moules d'eau douce et en raison de l'impossibilité de déterminer le moment optimal pour la greffe, le taux de mortalité était assez élevé. Cependant, grâce à sa persévérance dans l'expérimentation et le processus de greffe, il a progressivement identifié l'emplacement approprié du greffon ainsi que le moment idéal pour réaliser la greffe, augmentant ainsi graduellement le taux de réussite.

À partir de 2013, l'exploitation perlière d'eau douce familiale s'est progressivement stabilisée et développée, ce qui a conduit à la création de l'entreprise privée Hong Ngoc Pearl. En 2021, les autorités locales lui ont accordé un bail emphytéotique, lui permettant de convertir plus de 6 hectares de rizières improductives, situées dans le hameau n° 5, à Dong Cuong, dans la commune de Khanh Thien, en exploitation perlière.

L'aboutissement d'un travail acharné et de la science.

Produits en perles de la famille de M. Dinh Van Viet (commune de Khanh Thien, province de Ninh Binh).

Pour étudier la culture des perles d'eau douce, M. Viet a acheté des huîtres naturelles provenant des rivières Hoang Long, Day et Vac, ainsi que de nombreux étangs et lagunes dans plusieurs localités de la province, afin de sélectionner des espèces d'huîtres adaptées à la culture.

Par la recherche et l'expérimentation, il a sélectionné et maintenu quatre espèces d'huîtres adaptées au greffage de perles : l'huître noire à ailes épaisses, l'huître verte à ailes fines, l'huître crapaud et l'huître commune. Selon M. Viet, les huîtres vivant exclusivement dans leur milieu naturel, elles doivent être acclimatées pendant environ deux mois dans des eaux stagnantes, dans des étangs ou des lacs de profondeur appropriée, avant le greffage, afin de permettre leur adaptation et la stabilisation de leur croissance.

Lors du greffage, il utilise des coquilles de palourdes comme noyau, car ce type de palourde possède une couche de nacre blanche, lisse et dure, et présente une grande compatibilité avec la palourde d'élevage. En plus du noyau, des cellules tissulaires extraites du manteau de palourdes noires à ailes épaisses ou de palourdes vertes à ailes fines sont introduites dans le corps de la palourde pour former des perles.

Grâce à des recherches combinées à une expérience pratique, M. Viet a perfectionné et mis en œuvre avec succès trois techniques de greffe d'huîtres perlières : l'implantation du noyau et des cellules tissulaires dans le manteau externe ; l'implantation du noyau et des cellules tissulaires sous la surface de la nacre ; et l'implantation du noyau et des tissus dans les organes reproducteurs.

Des échantillons de tissus sont prélevés en vue de leur greffe sur des huîtres d'élevage. Cette étape est cruciale, car elle détermine à 90 % la réussite et la qualité de la couleur des perles.

En particulier, la technique d'implantation de noyaux et de cellules tissulaires sous la surface de la nacre permet de créer des embryons de perles aux formes diverses et uniques, telles que des portraits de personnes célèbres, des images de Bouddha, des mascottes feng shui, des animaux du zodiaque ou des symboles porte-bonheur, créant ainsi de nombreux produits perliers à la mode d'une grande valeur artistique.

Concernant la technique d'implantation du noyau et du tissu dans les organes reproducteurs – considérée comme délicate et présentant un taux de survie post-implantation plus faible que d'autres méthodes – elle a l'avantage de produire de grosses perles très brillantes, idéales pour la confection de bijoux précieux. Après l'implantation du noyau, les huîtres sont souvent endommagées ; M. Viet les soigne donc dans un environnement calme, avec de l'eau propre, afin qu'elles puissent se rétablir. Au bout de deux semaines environ, une fois leur état stabilisé, elles sont transférées dans les bassins perliers.

Après deux à trois ans d'élevage, les huîtres commencent à produire des perles. Après la récolte, les perles sont triées selon leur rondeur, l'épaisseur de leur nacre et leur lustre afin de déterminer leur valeur. Selon leur taille, leur couleur et leur qualité, chaque perle peut coûter de plusieurs centaines de milliers à plusieurs millions de dongs vietnamiens. En 2023, les bijoux et les articles de mode en perles de sa famille ont obtenu la certification OCOP 4 étoiles dans le cadre du programme « Un produit par commune ». Actuellement, sa famille fournit chaque année entre 10 000 et 12 000 articles de mode en perles et environ 70 000 bijoux en perles à des entreprises exportant vers la Corée du Sud et le Japon.

Selon M. Viet, ces dernières années, avec le développement du tourisme, Ninh Binh est devenue une destination attrayante pour les touristes nationaux et internationaux, contribuant ainsi à la reconnaissance croissante et aux fortes ventes locales des produits perliers de sa famille.

Outre le développement de la production, sa famille s'investit activement dans le transfert de technologies et fournit du naissain d'huîtres à de nombreuses organisations et particuliers à travers le pays, contribuant ainsi à réduire progressivement la dépendance aux huîtres sauvages. Actuellement, sa famille emploie de façon saisonnière 10 à 20 travailleurs locaux, rémunérés entre 200 000 et 300 000 VND par personne et par jour.

La ferme ostréicole perlière de la famille de M. Dinh Van Viet (commune Khanh Thien, province Ninh Binh).

M. Pham Van Huy, vice-président de l'Association des agriculteurs de la commune de Khanh Thien, a affirmé que l'approche de la famille de M. Viet en matière de perliculture constitue un exemple à suivre pour de nombreux ménages, tant à Khanh Thien qu'ailleurs. Le succès de cette famille repose non seulement sur un travail acharné et de la créativité, mais aussi sur une approche proactive et l'application des sciences et des technologies à la production, permettant d'améliorer progressivement la qualité et la valeur économique des produits. Ce modèle démontre que, dans le contexte agricole actuel, l'innovation audacieuse et l'application des progrès technologiques sont essentielles pour accroître les revenus, assurer un développement économique durable et créer de nouvelles zones rurales.

Selon Pham Thi Thanh Huyen, vice-présidente de l'Association des agriculteurs de la province de Ninh Binh, il s'agit de l'un des modèles les plus performants économiquement de la province. L'Association encourage ses membres à exploiter pleinement les atouts et les conditions naturelles, et à valoriser les ressources locales pour développer l'économie et prospérer. Elle les incite notamment à privilégier l'application des sciences, des technologies et de la transformation numérique dans la production et le commerce afin d'améliorer l'efficacité, la valeur ajoutée et la compétitivité sur le marché.

Source : https://baotintuc.vn/thuc-hien-nghi-quyet-57/bien-dat-can-thanh-mo-ngoc-nho-ap-dung-khoa-hoc-ky-thuat-20260512115605356.htm