Binh Lieu pendant la saison de la cannelle

(PLVN) - Selon les statistiques du Département de l'agriculture et de l'environnement du district de Binh Lieu (province de Quang Ninh), le district compte actuellement 690 hectares de plantations de cannelle dans 7 communes, la plus grande superficie se trouvant dans la commune de Huc Dong, qui compte plus de 412 hectares.

Binh Lieu offre un terrain idéal pour la culture de nombreuses essences forestières de grande valeur. Outre l'anis, arbre implanté depuis longtemps, la cannelle est également une culture particulièrement bien adaptée au sol local. De février à fin mars du calendrier lunaire, les producteurs de cannelle de Binh Lieu se consacrent à la récolte de printemps.

Après la récolte, la cannelle est transportée pour être transformée, triée en bâtonnets de cannelle pour le séchage et en copeaux de cannelle pour la réutilisation.

L’écorce de cannelle séchée et l’huile essentielle de cannelle doivent être conservées dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.

En visitant Binh Lieu ces jours-ci, de part et d'autre de la route, on peut facilement voir des gens s'affairer à éplucher l'écorce de cannelle, à transporter la cannelle dans des paniers, et entendre les rires et les conversations résonner dans les montagnes et les forêts. Un rythme de vie vibrant et énergique annonce l'arrivée de la saison de la récolte de la cannelle dans les hautes terres.

À chaque saison des récoltes, les forêts et les montagnes s'animent de la récolte de la cannelle, et les points de collecte à domicile sont tout aussi fréquentés. Après la récolte, la cannelle est transportée pour être transformée, triée en bâtonnets destinés au séchage et en copeaux pour être réutilisés. Grâce à cela, on peut exploiter presque pleinement le potentiel du cannelier.

M. La Ngoc Duong, chef du département de l'agriculture et de l'environnement du district de Binh Lieu, a indiqué que Binh Lieu ne se contente plus de cultiver la cannelle, mais a également renforcé ses partenariats avec quatre acteurs clés pour produire de la cannelle biologique. Dans la commune de Huc Dong, un modèle de culture biologique de cannelle en partenariat a été mis en œuvre sur plus de 100 hectares.

« Actuellement, la commune de Huc Dong diffuse des informations et guide les ménages afin qu'ils suivent les instructions des organismes spécialisés pour accroître la valeur des récoltes de cannelle dans la région et vise à augmenter la superficie de la culture biologique de la cannelle à l'avenir », a souligné le chef du département de l'agriculture et de l'environnement du district de Binh Lieu.

La cannelle est également considérée comme un remède traditionnel aux nombreux bienfaits pour la santé, tels que le soulagement de la douleur, le contrôle de la glycémie et l'effet anti-âge... et surtout, elle aide à combattre les rhumes et les maladies infectieuses hivernales comme la grippe.

De février à fin mars selon le calendrier lunaire, les producteurs de cannelle de Binh Lieu se concentrent sur la récolte de leur production printanière.

Selon Dinh Tien Dung, président de la commune de Huc Dong, 498 familles cultivent la cannelle sur une superficie de 412 hectares. Chaque année, la commune oriente, encourage et promeut la diversification des cultures, en privilégiant le cannelier, adapté au climat et au sol locaux. La valeur des canneliers est estimée à environ 520 millions de VND par hectare, et six entreprises de la région achètent actuellement la cannelle produite par les agriculteurs.

La cannelle est une épice courante dans la cuisine asiatique, avec un arôme distinctif et une saveur douce et épicée, souvent utilisée dans les ragoûts, les grillades ou le thé.

Après séchage, disposez soigneusement l'écorce de cannelle dans des récipients ou mettez-la en sachets plastiques. Évitez de la casser, car cela altérerait la qualité de la cannelle.

Le développement de la foresterie a considérablement contribué à l'augmentation des revenus et à l'amélioration du niveau de vie des habitants de Binh Lieu. Fin 2024, le revenu moyen atteignait 75,5 millions de VND par personne et par an. Le district de Binh Lieu ambitionne de poursuivre la diversification de ses modèles économiques, d'appliquer les sciences et les technologies, et de se hisser au niveau des nouveaux districts ruraux avancés d'ici fin 2025, avec un revenu moyen de 100 millions de VND par personne et par an.

Hoan Duong

Source : https://baophapluat.vn/binh-lieu-vao-mua-que-post545347.html