Ces derniers jours, la question de la qualité des repas scolaires a suscité beaucoup d'attention. Nombreux sont ceux qui se demandent : pour un prix de 35 000 à 40 000 VND, quel type de repas scolaire est considéré comme savoureux et abordable ?
Des plats délicieux et variés
Phan Thảo Anh, élève de première au lycée Võ Văn Kiệt (8e arrondissement, Hô Chi Minh-Ville), est satisfaite de la qualité du menu de la cantine, proposé à 35 000 VND. « Le menu est assez varié, avec cinq plats au choix chaque jour. On peut manger du riz accompagné de plats savoureux comme du porc braisé aux œufs, du poulet aigre-doux… ou des soupes de nouilles comme la soupe de nouilles au bœuf, le pho au poulet ou la soupe de nouilles au porc… », explique Thảo Anh.
Les élèves ont jugé les repas du midi suffisants, de bonne qualité et savoureux.
PHOTO : FOURNIE PAR DES ÉTUDIANTS
Le Truong Nhat Lam, élève de terminale au lycée Nguyen Thi Minh Khai (3e arrondissement), confie préférer les repas de la cantine aux plats faits maison. Elle explique que le menu du lycée propose de nombreux plats, comme du riz au char siu, du riz au poulet frit, des nouilles thaï, des nouilles au poulet, des pâtes sautées au bœuf, etc., à des prix variant entre 35 000 et 40 000 VND. « Je trouve que c’est un bon rapport qualité-prix, car les portions sont généreuses et me plaisent. Par contre, pour trouver des plats comme les nouilles thaï, je dois descendre tôt, car il n’y en a généralement plus à midi », ajoute-t-elle.
Concernant le menu de la cantine, Nguyen Vu Hong An, élève du lycée Trung Vuong (1er arrondissement), explique que chaque repas comprend un plat principal, un sauté, une soupe et un dessert. « Le menu change chaque semaine, ce qui nous permet de varier les plaisirs. Les portions sont parfaites pour moi et les autres filles. Les garçons, qui ont un plus gros appétit, peuvent se resservir de riz et de nourriture sans problème », précise-t-elle.
Le repas scolaire au lycée Tay Thanh (district de Tan Phu) a été discuté par les élèves sur un forum étudiant.
Les élèves expriment leur mécontentement concernant le programme de repas scolaires ; comment l’école Gia Dinh a-t-elle réagi ?
« L’opinion des étudiants est très importante. »
Soucieuse de la qualité des repas, la cafétéria du lycée Vo Van Kiet a élaboré un menu du midi privilégiant la nutrition et évitant la répétition des mêmes plats au cours de la semaine. Prenant en compte les préférences et les attentes des jeunes, elle propose notamment des vermicelles au tofu et à la pâte de crevettes, ainsi que du riz coréen.
Mme Tran Le Hai Yen, responsable de la cantine du lycée Vo Van Kiet, a déclaré que malgré les fluctuations du marché, la cantine maintient les mêmes prix et la même qualité de repas pour les élèves. « La cuisine continue de s'approvisionner en aliments et légumes, et veille à maintenir les quantités et les portions de chaque repas afin de garantir la qualité des repas pour les élèves », a-t-elle précisé.
Le menu hebdomadaire de l'école propose un large choix aux élèves, notamment des plats « tendance » comme les vermicelles au tofu et à la pâte de crevettes, et le riz coréen mélangé...
PHOTO : FOURNIE PAR LE CAFÉ
Pour recueillir les avis des élèves sur le programme de restauration scolaire, la cantine du lycée Vo Van Kiet a mis en place un système de partage de messages anonyme. « Dès que nous recevons un commentaire négatif concernant la cantine, je le traite directement et veille à ce que le problème ne se reproduise pas. La direction et les enseignants du lycée effectuent également des contrôles réguliers afin de garantir la qualité des repas servis aux élèves », a précisé Mme Hai Yen.
Le proviseur adjoint d'un lycée du 3e arrondissement a déclaré que, pour contrôler la qualité de la cantine et de la cuisine, et garantir la sécurité et l'hygiène alimentaires, l'établissement doit procéder à des inspections et à une surveillance régulières, et contrôler rigoureusement la provenance des aliments. La cantine doit afficher publiquement la liste des ingrédients, leurs dates de péremption, et veiller à ce que le personnel subisse des contrôles de santé réguliers.
« Recueillir l'avis des élèves sur les repas est primordial, car ce sont eux qui en profitent directement. L'établissement organise régulièrement des échanges entre les élèves et la direction afin de recueillir leurs opinions et suggestions. Par ailleurs, les élèves peuvent signaler tout problème directement à leur professeur principal, qui le transmettra ensuite à la direction pour résolution », a déclaré le proviseur adjoint.
Source : https://thanhnien.vn/bua-an-ban-tru-35000-40000-dong-co-du-ngon-185241102140328142.htm
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