Le Bun Rieu (soupe de nouilles vietnamienne) de Co Huong Beo s'excuse.

Suite à une amende infligée à un établissement franchisé à Hanoï pour des infractions aux règles de sécurité alimentaire, la chaîne de soupes de nouilles de riz Co Huong Beo a présenté ses excuses et s'est engagée à revoir et à renforcer ses procédures opérationnelles.

Un bol de soupe de vermicelles avec des couennes de porc croustillantes et des boulettes de viande au restaurant de Cô Hương Béo.

Le 28 janvier, la chaîne Cô Hương Béo, spécialisée dans la soupe de vermicelles avec du gras de porc croustillant et des boulettes de viande, a présenté ses excuses à ses clients après qu'un de ses établissements ait été condamné à une amende pour violation des règles de sécurité alimentaire.

En conséquence, la marque a confirmé l'incident, précisant qu'il s'agit d'un établissement franchisé appartenant à leur réseau, situé rue Chua Lang (quartier de Lang, Hanoï ).

Dès réception de l'information, la marque a immédiatement procédé à un examen urgent de l'ensemble de son réseau national, renforçant les inspections et le suivi des sites d'exploitation afin de garantir le respect des normes établies. Les points de vente ont été tenus d'harmoniser leurs procédures, assurant ainsi le respect de l'engagement de la marque en matière de qualité et de sécurité alimentaire.

L'entreprise s'engage à résoudre ce problème de manière exhaustive et à empêcher que des erreurs similaires ne se reproduisent. La marque présente également ses excuses aux clients pour les inquiétudes causées et les remercie de leurs commentaires, qui contribuent à l'amélioration du système.

« Quel que soit l’origine du problème, il aura un impact direct sur la confiance que les gens nous ont accordée au cours des six dernières années de construction et de développement », a déclaré la marque.

La marque est réputée pour ses galettes de porc croustillantes et ses couennes de porc.

Auparavant, selon la liste des infractions accessible au public mise à jour par le Comité populaire du quartier de Lang du 1er au 27 janvier, le restaurant de soupe de nouilles au porc croustillant de Co Huong Beo était l'un des quatre établissements condamnés à une amende de 4 millions de VND chacun.

Les autorités ont identifié l'infraction comme étant « l'absence de contenants de stockage séparés pour les aliments crus et transformés ».

Actuellement, cette chaîne de bun rieu (soupe de nouilles au crabe) compte quatre restaurants à Hanoï, quatre à Hô Chi Minh-Ville et un à Tokyo (Japon). Le bun rieu est servi nature, garni de saucisses d'oreille de porc, de boulettes de viande croustillantes, de tofu, de bœuf saignant, d'œufs de canard fécondés et de couenne de porc croustillante. Son prix varie de 40 000 à 55 000 VND par bol.

De plus, le restaurant propose également du hot pot avec des couennes de porc croustillantes et des boulettes de viande fraîches, à un prix de 300 000 à 500 000 VND par pot selon le nombre de personnes.

Source : https://znews.vn/bun-rieu-co-huong-beo-xin-loi-post1623907.html