Poissons d'eau froide européens sur le plateau de Lam Dong

Originaires de la lointaine Europe, le saumon et l'esturgeon sont devenus des « résidents » familiers des hautes terres froides des Hauts Plateaux du Centre. Après Lao Cai, Lam Dong est la deuxième province du pays à avoir réussi à transplanter et à élever ces poissons d'eau froide de haute qualité il y a 20 ans. Rétrospectivement, ce fut une avancée majeure pour les acteurs de l'aménagement du territoire et de l'aquaculture. Ils ont osé abandonner l'idée d'élever des poissons familiers pour créer un produit culinaire riche, tout en ouvrant de nouvelles perspectives commerciales aux entreprises et aux habitants de la région…

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Source : https://baolamdong.vn/ca-nuoc-lanh-chau-au-tren-cao-nguyen-lam-dong-383788.html