Ban Me Coffee

L'auteur et ses amis prennent un café à la maison

Pendant la période de subvention, j'ai goûté au café filtre à la terrasse de quelques cafés. Ces cafés étaient des endroits où les gens s'arrêtaient pour se détendre avec une tasse de café, siroter leur boisson et observer distraitement le va-et-vient des passants et des véhicules.

À cette époque, la dégustation du café était un véritable rituel. Pendant que le filtre en aluminium laissait s'écouler lentement chaque goutte brun foncé dans la tasse en verre, le client prenait une autre tasse, y ajoutait une dose suffisante de sucre et quelques gouttes de café fraîchement infusé. Puis, à l'aide d'une petite cuillère, il fouettait vigoureusement le sucre pour faire mousser le café. Savourer cette tasse qu'il avait contribué à préparer lui-même lui procurait une sensation de fraîcheur et de plaisir intense, surtout par un matin où les rues étaient fraîches et où une fine pluie tombait.

Aujourd'hui, Buon Ma Thuot est une véritable ville du café, avec un réseau dense d'établissements, chacun arborant un style unique, attirant et captivant les touristes, notamment les jeunes. À Buon Ma, vous pouvez déguster à tout moment un café préparé selon de nombreuses méthodes différentes, aux arômes riches et distinctifs, répondant ainsi à toutes les envies des visiteurs.

Il semble que dans ce village de montagne, une nouvelle forme de beauté culturelle se soit instaurée dans le quotidien : la création d'associations, de groupes de rencontre, et l'habitude de se retrouver autour d'un café chaque matin, chaque après-midi et même à la tombée de la nuit. Quoi de plus agréable et raffiné que de se retrouver entre amis ou en amoureux un matin de week-end à la mi-mars, sous un soleil doré qui caresse une tasse de café aux reflets chatoyants, à l'image du teint délicat de Mlle H'Hen Nie, la chérie des montagnes et des forêts des Hauts Plateaux du Centre ?

( Candidatures au concours « Impressions du café et du thé vietnamiens » dans le cadre du programme « Hommage au café et au thé vietnamiens » pour la 2e fois, 2024, organisé par le journal Nguoi Lao Dong ).

Graphismes : CHI PHAN

Source: https://nld.com.vn/ca-phe-ban-me-196240318134313154.htm