De délicieuses recettes de jowar pour perdre du poids

Recettes Jowar pour maigrir. Crédit photo : Adobe Stock

Le jowar, également connu sous le nom de sorgho, est une céréale réputée pour sa haute valeur nutritionnelle. Il est riche en fibres, en protéines et en nutriments essentiels comme le fer, le calcium et la vitamine B.

Voici quelques-unes des meilleures recettes de jowar pour perdre du poids recommandées par la nutritionniste Susmita N du Cloudnine Group of Hospitals.

1. Gâteau Jowar

Ingrédient:

- Farine de jowar : 1 tasse

- Eau chaude

- Une pincée de sel

Méthode:

- Mettez la farine de jowar et une pincée de sel dans un bol et mélangez bien.

- Ajouter un peu d'eau tiède et pétrir jusqu'à obtenir une pâte molle.

- Divisez la pâte en petites boules.

- Utilisez un rouleau à pâtisserie pour rouler chaque boule de pâte en un gâteau plat et rond.

- Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

- À manger chaud avec du curry ou des légumes.

2. Salade Jowar

Ingrédient:

- Graines de jowar cuites : 1 tasse

- Concombre haché : 1/2 tasse

- Tomates hachées : 1/2 tasse

- Oignon haché : 1/4 tasse

- Poivron haché : 1/4 tasse

- Jus de citron : 1 cuillère à café

- Huile d'olive : 1 cuillère à soupe

- Sel et poivre : au goût

- Herbes fraîches (persil ou coriandre)

Méthode:

- Bien mélanger le jowar, le concombre, la tomate, l'oignon et le poivron.

- Arroser de jus de citron et d'huile d'olive.

- Assaisonnez de sel et de poivre, puis mélangez bien.

- Garnir d'herbes et servir.

3. Bouillie de Jowar

Ingrédient:

- Farine de Jowar : 1/4 tasse

- Eau ou lait : 2 tasses

- Sucre de palme ou miel : 1 cuillère à soupe

- Poudre de cardamome : une pincée

- Noix et raisins secs

Méthode:

- Mélangez la poudre de jowar avec de l'eau ou du lait pour former un mélange lisse.

- Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.

- Ajoutez du jaggery ou du miel et de la poudre de cardamome pour plus de douceur.

- Laissez cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que ce soit bien cuit.

- Garnir de noix et de raisins secs avant de servir.

4. Soupe Jowar

Ingrédient:

- Graines de jowar : 1/4 tasse

- Légumes hachés (carottes, céleri, oignons) : 1 tasse

- Ail : 2 gousses, hachées

- Bouillon de légumes : 3 tasses

- Sel et poivre : au goût

- Huile d'olive : 1 cuillère à soupe

- Herbes fraîches (thym ou persil) : pour la garniture

Méthode:

- Faire tremper les graines de jowar pendant quelques heures, puis les égoutter.

- Faites chauffer l'huile d'olive puis faites revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

- Ajoutez les légumes hachés et faites revenir pendant quelques minutes.

- Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition.

- Ajoutez les graines de jowar trempées, le sel et le poivre.

- Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le jowar soit cuit.

- Garnir d'herbes et servir chaud.

Source : https://laodong.vn/suc-khoe/cac-cong-thuc-nau-an-ngon-tu-jowar-giup-giam-can-1384324.ldo