Comment faire du poulet à la vapeur avec de la sauce de poisson, simple et délicieux

Le poulet vapeur à la sauce de poisson est un plat délicieux, riche et savoureux. Voici une recette simple qui conserve la saveur traditionnelle.

Ingrédients pour poulet vapeur à la sauce de poisson

1 poulet d'environ 1,5 kg, sauce de poisson, ail, échalotes, gingembre, citronnelle, piment, oignons verts, coriandre vietnamienne, coriandre.

Épices : sucre, poivre moulu.

Le poulet cuit à la vapeur avec de la sauce de poisson est un plat nutritif et délicieux. (Photo : BL)

Traitement préliminaire

Poulet : Nettoyer le poulet, le frotter avec du sel et du gingembre pour éliminer l’odeur. Rincer le poulet et l’égoutter. Vous pouvez le couper en morceaux ou le laisser entier, selon vos envies.

Ail, échalotes, piment : hachés. Gingembre émincé.

Faire mariner le poulet

Mélangez les ingrédients suivants : 5 cuillères à soupe de sauce de poisson, 1 cuillère à soupe de sucre, de l’ail haché, de l’échalote hachée, du piment et du poivre. Versez ce mélange sur le poulet et laissez mariner 60 minutes pour qu’il s’imprègne des épices.

Poulet à la vapeur

Préparez un cuiseur vapeur et disposez du gingembre et de la citronnelle ciselés au fond pour parfumer davantage le poulet cuit à la vapeur. Vous pouvez ajouter des échalotes et quelques gousses d'ail. Placez le poulet mariné dans le cuiseur vapeur. S'il reste de la marinade, versez-la sur le poulet. Baissez le feu, couvrez hermétiquement et faites cuire le poulet à la vapeur pendant 30 à 40 minutes selon sa taille. Lorsque le poulet a la peau brillante et est tendre, il est cuit. Vous pouvez piquer la cuisse avec des baguettes pour vérifier sa cuisson.

Parsemez le poulet cuit d'oignons verts, de coriandre vietnamienne, de poivre et de quelques tranches de piment. Trempez-le dans du sel, du poivre et du jus de citron ou du bouillon de poulet : c'est délicieux. Vous pouvez le déguster avec du riz chaud, des nouilles ou du pain.

Selon VTC News

Source : https://baoangiang.com.vn/cach-lam-ga-hap-mam-nhi-don-gian-thom-ngon-a418765.html