Chaque année, la haute saison de l'achat et de la transformation de la noix de bétel s'étend d'août à mi-novembre, selon le calendrier lunaire. Cependant, lors de la récolte de 2025, les habitants de Cao Nhan ont rencontré de nombreuses difficultés : les prix de la noix de bétel ont chuté brutalement et les récoltes familiales ont considérablement diminué en raison des mauvaises récoltes.
Les statistiques du Comité populaire du quartier de Le Ich Moc indiquent que le quartier compte actuellement 89,4 hectares de plantations d'arec, cultivées par 1 300 ménages. La culture de l'arec est concentrée dans les districts de Cao Nhan, Chinh My, Hop Thanh et Quang Thanh. Le district de Cao Nhan possède la plus grande superficie cultivée, avec 62 hectares.
L'ensemble du quartier compte 295 foyers pratiquant le séchage de la noix de bétel, dont 39 possèdent des fours de séchage. La production annuelle moyenne de noix de bétel fraîches est estimée à 415 000 tonnes, et 8 700 tonnes de noix de bétel séchées sont exportées, générant un revenu d'environ 27 milliards de VND. Les principaux débouchés pour la noix de bétel sont la Chine, la Thaïlande et le Myanmar, le reste étant consommé localement. La culture de la noix de bétel constitue la principale source de revenus pour la population locale. Le revenu annuel tiré de la noix de bétel pour l'ensemble du quartier est estimé à 145 milliards de VND.
Actuellement, c'est la pleine saison de la récolte, de la consommation et de l'exportation de la noix de bétel. Cependant, cette année, les prix de la noix de bétel ont chuté brutalement, n'atteignant plus qu'un quart de ceux des années précédentes, tandis que la production dans les vergers a également diminué des deux tiers par rapport à 2024.
M. Hoang Phu Quynh, du village de Cao Nhan 4, cultive le bétel depuis de nombreuses années. Son verger familial compte actuellement 800 aréquiers en pleine récolte. Il explique que la majeure partie de la récolte de cette année a été compromise par la tempête qui a frappé la région pendant la floraison, réduisant considérablement les rendements. De plus, l'arrêt des achats par les négociants a entraîné une chute vertigineuse des prix. M. Quynh estime que la récolte ne représente qu'un tiers de celle des années précédentes et que les revenus de l'exploitation n'atteindront que 20 à 30 millions de dongs, soit seulement un quart de ce qu'ils étaient en 2024. La vente du bétel s'avère donc difficile.
D'après les producteurs de noix de bétel expérimentés, pour obtenir des rendements élevés, il est essentiel de porter une attention particulière à chaque étape : du choix de la variété à la préparation du sol, en passant par la plantation, l'entretien des plants et la lutte contre les ravageurs et les maladies. Pendant la floraison et la fructification, il est nécessaire de garantir une humidité suffisante, une fertilisation équilibrée, le désherbage et la taille régulière des branches anciennes et des feuilles malades afin d'assurer une bonne aération. Les noix de bétel récoltées au bon moment sont de qualité optimale et conservent leur saveur et leurs valeurs nutritionnelles. Après la récolte, il convient de les stocker dans un endroit sec et frais, en évitant de les empiler pour prévenir la moisissure et la détérioration, et ainsi prolonger leur durée de conservation.
M. Pham Van Tuan, directeur de Tuan Thu Co., Ltd., dirige une entreprise spécialisée dans l'achat, la transformation et l'exportation de noix de bétel séchées. La société possède actuellement deux usines équipées de dix séchoirs et achète des noix de bétel fraîches auprès des ménages pour les transformer et les consommer localement, ainsi que pour les exporter vers la Chine, la Thaïlande et le Myanmar. Cependant, la récolte de noix de bétel de cette année a rencontré de nombreuses difficultés.
En raison d'une faible demande, M. Tuan a été contraint de fermer un atelier, tandis que l'autre fonctionne à capacité réduite. Il a indiqué que la qualité des noix de bétel cette année est inférieure à celle des années précédentes, en raison des intempéries et des tempêtes survenues au moment de la floraison des arbres. Les négociants ont durci leurs conditions d'achat, ce qui a fait chuter le prix des noix de bétel de 80 000 VND/kg à seulement 9 000-10 000 VND/kg, alors que la récolte ne représente qu'un quart de celle de 2024.
Les années précédentes, l'entreprise familiale de séchage de noix de bétel achetait en moyenne 60 à 70 tonnes de noix de bétel fraîches par jour, mais cette année, ce volume a chuté à seulement 20 à 30 tonnes. M. Tuan espère que les autorités locales et les services compétents soutiendront les producteurs et les entreprises de transformation de noix de bétel, trouveront des solutions pour la consommation de cette noix et mettront en place des politiques de prêts à taux réduit afin que les producteurs puissent maintenir et développer leur production.
M. Hoang Van Hien, chef du quartier Cao Nhan 4, dans le secteur de Le Ich Moc, a déclaré que la noix de bétel constitue la principale source de revenus des habitants. À ce jour, toute la zone de culture de la noix de bétel de Cao Nhan a subi une mauvaise récolte. Les commerçants ont réduit leurs achats, ce qui a entraîné une chute brutale des prix. De nombreuses familles de producteurs de noix de bétel risquent de subir de lourdes pertes en raison des difficultés à écouler leur production.
M. Dam Cong Chinh, chef du département de l'économie, des infrastructures et de l'urbanisme du quartier de Le Ich Moc, a indiqué que si le village de Cao Nhan, spécialisé dans la culture et la transformation de la noix de bétel, est reconnu comme village artisanal traditionnel depuis 2008, il ne bénéficie actuellement d'aucun investissement ni d'aucune politique de soutien, et les producteurs de noix de bétel travaillent pour la plupart de manière informelle. En 2025, les autorités locales prévoient d'allouer 5 hectares à la création d'un espace dédié aux artisans.
Parallèlement, des efforts sont déployés pour mettre en œuvre des codes produits, des indications géographiques et des étiquettes pour les produits à base de noix de bétel de Cao Nhan. Lors de la récolte de la noix de bétel de 2025, les producteurs ont subi de mauvaises récoltes et une chute des prix, leurs ventes dépendant des négociants, ce qui les expose à des pertes et à une précarité financière. La vente de la noix de bétel se fait principalement par le biais de relations personnelles et de contrats individuels, en l'absence d'accords juridiquement contraignants.
Il est avéré qu'en 2025, la ville de Hai Phong a organisé de nombreuses initiatives pour renforcer les liens entre entreprises, distributeurs et consommateurs. Cependant, de nombreux experts estiment que la promotion commerciale de certains produits reste confrontée à des difficultés importantes, notamment en raison de capacités de production inégales, de la petite taille des entreprises, du manque de capitaux d'investissement, des limitations en matière d'emballage, d'étiquetage, de traçabilité, de compétences marketing et d'accès au marché. De nombreuses entreprises n'ont pas encore réussi à s'adapter en temps voulu à la transformation numérique et à la normalisation des produits.
Pour que les produits agricoles, notamment la noix de bétel de Cao Nhan, se développent durablement, il est indispensable d'y porter une attention particulière, d'investir et de mettre en œuvre des solutions globales, allant de la planification et du soutien financier à la création de marques et au développement des marchés. Ce n'est qu'à cette condition que les produits agricoles et la noix de bétel de Cao Nhan pourront se prémunir contre les aléas climatiques : récoltes abondantes entraînant une chute des prix, prix élevés lors de mauvaises récoltes, ou mauvaises récoltes provoquant une baisse des prix. Les agriculteurs pourront ainsi produire en toute sérénité, accroître leurs revenus et contribuer au développement socio-économique de la région.
Actuellement, la ville de Hai Phong compte 855 produits certifiés OCOP, dont 8 produits cinq étoiles, 171 produits quatre étoiles et 467 produits trois étoiles, contribuant ainsi à valoriser les produits agricoles locaux.
Source : https://baotintuc.vn/kinh-te/cau-cao-nhan-mat-mua-rot-gia-20251225064913511.htm
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