Son invention a permis de surmonter la pollution environnementale, de contrôler les sources d'eau, l'alimentation, les maladies et les infections bactériennes liées à l'élevage industriel traditionnel de crevettes dans des bassins et des lacs souterrains, faisant du Vietnam l'un des principaux pays exportateurs de crevettes au monde .
M. Nguyen Viet Khoi se tient à côté d'un bassin d'élevage de crevettes hors sol.
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Né et ayant grandi dans le quartier 5 de la province de Ca Mau , Nguyen Viet Khoi, après avoir obtenu son diplôme d'études secondaires, s'inscrit à l'Institut supérieur de formation technique, où il se spécialise en génie électrique industriel. À sa sortie de l'école, il travaille à la société d'import-export de crevettes Tan Phu, rattachée au département des finances du Comité provincial du Parti de Minh Hai, puis à la société NIGICO, située à Gia Rai (anciennement province de Bac Lieu).
En 2008, alors qu'il travaillait pour l'entreprise, M. Khoi a été affecté à la zone d'élevage de crevettes blanches de NIGICO, dans la commune de Vinh Thinh (province de Bac Lieu ). Il y était chargé de la gestion des systèmes électriques des fermes industrielles de crevettes. Témoin de la mortalité massive des crevettes dans les bassins de l'entreprise, due à une infection bactérienne, il n'a pu, malgré des dépenses considérables en médicaments antibactériens, sauver des dizaines de bassins couvrant une superficie de 297 hectares.
Comment sauver l'élevage de crevettes de la crise de mortalité prolongée qui frappe les crevettes ? Cette question le taraudait depuis longtemps, mais il ne savait pas par où commencer. Un jour, alors qu'il rénovait un bassin souterrain et le désinfectait chimiquement à près d'un mètre de profondeur, une idée lui vint soudainement : « L'élevage industriel de crevettes en bassins souterrains souffre d'infiltrations et de contamination bactérienne. Pourquoi ne pas concevoir des bassins hors sol, avec un matériau adapté, pour un élevage plus sûr, évitant ainsi la contamination et la propagation des maladies responsables de la mortalité prolongée des crevettes ? »
Avec cette idée en tête, dès son retour chez lui, il nota dans son carnet les idées qu'il avait longtemps caressées, afin de pouvoir, lorsqu'il aurait le temps, concevoir sur papier la structure de l'étang flottant et la partager avec ses amis et collègues pour qu'ils la perfectionnent.
M. Khoi a fait la démonstration de la manière d'inspecter les crevettes élevées selon des méthodes de haute technologie.
Après plusieurs jours passés à concevoir minutieusement le bassin flottant sur papier, et grâce à la précieuse contribution de ses amis et collègues, M. Khoi a procédé à l'achat des outils et du matériel nécessaires à son installation. Le bassin est constitué d'une structure modulaire assemblée à partir de plateaux circulaires. Chaque module comprend des barres horizontales en acier, cintrées selon le diamètre du bassin, et des barres verticales en acier, d'une longueur égale à la hauteur du bassin, soudées aux barres horizontales. L'écartement entre les barres verticales est de 10 à 20 cm, et l'espacement entre les barres verticales est de 50 à 60 cm.
De plus, une barre d'acier en forme de L, de même longueur que la hauteur du bassin, est fixée à chaque extrémité de la structure modulaire. L'un des bords de cette barre est soudé aux barres horizontales, tandis que l'autre est percé de trous pour les boulons qui assemblent les panneaux modulaires. Une membrane intérieure, en matériau imperméable et résistant, recouvre entièrement l'intérieur de la structure et est fixée à son bord supérieur pour former le bassin de stockage d'eau. Une membrane extérieure, également en matériau imperméable, recouvre l'extérieur de la structure, assurant sa protection et créant un coussin d'air isolant.
Selon ce modèle, les bassins d'aquaculture hors sol sont des bassins qui ne nécessitent ni creusement ni construction, et l'eau peut être facilement changée et réutilisée lorsque le bassin est déplacé vers un nouvel emplacement.
Créer une entreprise grâce aux allocations chômage.
Fin 2011, GINICO a subi des pertes et a dû cesser ses activités faute de moyens financiers pour assurer sa pérennité. De nombreux employés et ouvriers ont alors quitté l'entreprise pour se lancer dans de nouvelles activités et subvenir à leurs besoins. Parmi eux, M. Khoi a également été contraint de démissionner après de nombreuses années de service. Grâce à quelques économies réalisées au fil des ans et au soutien de sa famille, il a ouvert à Gia Rai une boutique, Khoi Nguyen, spécialisée dans la vente de fournitures et d'équipements pour l'aquaculture, au service des éleveurs de crevettes de la région.
Disposant désormais d'un logement et d'un lieu de travail stables, M. Khoi a poursuivi en 2015 son projet de conception de bassins flottants de 500 m² et 1 000 m² pour l'élevage expérimental de crevettes et leur commercialisation. À cette époque, sa famille le dissuadait d'investir dans ce type d'élevage, arguant que son efficacité était incertaine et que l'investissement initial en équipements et installations s'élevait à plusieurs centaines de millions de dongs par bassin.
Nguyen Viet Khoi ne put donc qu'encourager sa famille et ses proches à soutenir son invention. « Ce n'est qu'en osant se lancer qu'on peut connaître les résultats et l'efficacité. Si ça ne marche pas, je rembourserai la dette de ma propre main-d'œuvre », confia-t-il.
Au départ, sa famille a tenté de le dissuader car il était déterminé à réaliser son rêve, mais elle a fini par accepter sa décision. Après avoir conçu et installé les bassins, il a commencé l'élevage de crevettes. Au bout de trois mois, les crevettes ont grandi très rapidement grâce à un contrôle précis de l'approvisionnement en eau propre, ce qui a permis de réduire les coûts liés à l'alimentation et aux médicaments.
Selon lui, à l'intérieur des bassins flottants, il a conçu un système complet de filtration d'eau et un système d'évacuation des eaux usées et des surplus d'aliments, presque entièrement automatisé et pouvant être surveillé à toutes les étapes, obtenant des résultats inattendus, et pourtant le coût de chaque bassin flottant d'une superficie de 1 000 m2 n'est que d'un peu plus de 200 millions de VND.
Brevet pour les bassins d'aquaculture.
Afin d'établir une base scientifique et d'obtenir la reconnaissance des autorités compétentes pour son invention, il a collaboré en 2017 avec l'Université de Bac Lieu pour mener un projet de recherche sur l'élevage super-intensif de crevettes blanches utilisant des préparations biologiques dans des bassins d'aquaculture en PEHD (polyéthylène haute densité). Des bassins en PEHD de 1 mm d'épaisseur ont été disposés de manière à recouvrir entièrement l'intérieur de la structure et reliés à son bord supérieur, formant ainsi un bassin de rétention d'eau.
En juillet 2018, le projet fut achevé en neuf mois, avec trois cycles d'élevage concluants et des résultats de grande qualité. M. Khoi fut distingué par le conseil scientifique de l'université et l'Office de la propriété intellectuelle, et obtint un brevet pour la première solution d'élevage en bassin flottant au Vietnam. La nouvelle se répandit et de nombreuses entreprises, sociétés et éleveurs de crevettes de tout le pays visitèrent les installations de M. Khoi pour observer son modèle d'élevage de crevettes de pointe et passer commande de bassins flottants pour l'élevage terrestre.
En peu de temps, dans des provinces et des villes comme Bac Lieu, Ca Mau, Kien Giang, Soc Trang, Ben Tre, Tra Vinh, Ninh Thuan, Hai Phong et Quang Ninh, il a conçu et installé plus de 20 bassins d'élevage de crevettes par province. Après l'installation de ces bassins flottants, la plupart des éleveurs ont obtenu de bons résultats en matière de production de crevettes, notamment une réduction significative de la mortalité par rapport à l'élevage industriel traditionnel en bassins de terre recouverts de bâches plastiques.
Fort de son succès dans l'invention d'une technologie d'élevage de crevettes flottantes, M. Khoi a transformé son magasin Khoi Nguyen en Khoi Nguyen Production, Service and Trading Company Limited en 2017. De 2017 à 2019, Khoi Nguyen s'est spécialisée dans la production et le transport de plus de 5 000 bassins de différentes tailles, allant de petits bassins de 5 000 m² à de grands bassins de 2 600 m², destinés à des entreprises locales telles que Minh Phu Group et Viet Uc Group, chacune ayant installé 1 000 bassins.
M. Khoi a déclaré que la zone d'élevage de crevettes de haute technologie de la société Khoi Nguyen génère actuellement un chiffre d'affaires annuel moyen de plus de 10 milliards de VND, créant des emplois pour 20 personnes dont les revenus varient de 8 à 12 millions de VND par mois. Khoi Nguyen étend et développe ses zones d'élevage dans les provinces de Bac Lieu, Soc Trang et Ca Mau, chacune couvrant une superficie de 20 à 80 hectares. Il s'agit de l'une des premières entreprises d'aquaculture scientifique et technologique de la province de Ca Mau et de tout le pays.
Docteur des crevettes Outre l'installation de bassins flottants pour les éleveurs de crevettes, M. Nguyen Viet Khoi est également un vétérinaire spécialisé dans les crevettes, réputé dans toute la région du delta du Mékong. Interrogé sur son choix de carrière, après des études d'ingénierie électrique, M. Khoi a expliqué : « C'est un métier que l'on apprend sur le tas ; l'ingénierie électrique n'a rien à voir avec l'élevage de crevettes. Pendant des décennies, après avoir obtenu mon diplôme d'ingénieur électricien, j'ai travaillé exclusivement dans des élevages de crevettes, au sein de différentes entreprises. J'ai donc une bonne connaissance des habitudes et des maladies des crevettes, qu'elles soient dues à la qualité de l'eau, à l'environnement, aux conditions climatiques, ou encore à des infections bactériennes, des maladies hépatiques, la maladie des points blancs, la maladie du corps rouge, etc. » Dans l'entreprise familiale, chaque fois que les crevettes tombent malades, je passe la nuit à soigner la maladie. Grâce à mon expérience, dès que je visite un bassin d'élevage de crevettes, je reconnais immédiatement les symptômes et sais comment les traiter pour assurer une croissance rapide et saine. Beaucoup d'éleveurs de crevettes inexpérimentés achètent des médicaments sans discernement lorsqu'ils voient des crevettes malades, sans se soucier de leur qualité ni de leur efficacité. Ce manque de connaissances entraîne des coûts de traitement très élevés et donc une faible rentabilité. « Être vétérinaire spécialisé dans les crevettes aide les éleveurs à résoudre ce problème de coûts, ce qui a un impact social important. Je ne soigne pas les maladies des crevettes contre rémunération des éleveurs, mais plutôt contre celle des entreprises qui vendent des médicaments pour animaux aquatiques. Cela permet aux éleveurs de réduire leurs dépenses en médicaments et aux entreprises de vendre les traitements spécifiques adaptés aux crevettes. C'est pourquoi on me sollicite régulièrement pour sauver les bassins d'élevage. » |
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Source : https://doanhnghiepvn.vn/doanh-nhan/cha-de-cua-ao-tom-tren-mat-dat-/20260216035918763
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