• Hung My développe activement sa zone d'élevage de crevettes de haute technologie.
  • Ca Mau signe un accord de coopération pour étendre son modèle d'élevage de crevettes ultra-intensif.
  • Améliorez l'efficacité de l'élevage de crevettes grâce à un modèle en deux étapes.

De l'agriculture fondée sur l'expérience à l'agriculture fondée sur des normes.

Dans les jours qui suivent le Nouvel An lunaire, l'activité bat son plein dans les zones d'aquaculture intensive des hameaux de Cai Bat, Ong Kham, Tan Tao, Rau Dua B et Bung Binh (commune de Hung My). Les bassins de décantation et de traitement de l'eau ont fait l'objet d'investissements réguliers ; les pompes et les aérateurs fonctionnent en continu, garantissant un environnement d'élevage stable.

Actuellement, la commune compte environ 260 ménages pratiquant l'élevage intensif de crevettes, sur une superficie totale de plus de 265 hectares. Ce modèle joue un rôle crucial dans la structure agro- économique locale, assurant des moyens de subsistance stables et augmentant les revenus des habitants. L'élevage de crevettes est un secteur clé, contribuant significativement à la croissance économique de la commune.

La commune de Hung My compte environ 260 foyers pratiquant l'élevage intensif de crevettes, sur une superficie totale de plus de 265 hectares. Photo : PHONG NGUYEN

Cependant, face à des changements climatiques de plus en plus complexes, à la hausse des coûts des intrants, aux épidémies imprévisibles et aux normes d'exportation de plus en plus strictes, les méthodes agricoles traditionnelles, fortement dépendantes de l'expérience, présentent de nombreuses limites. La réalité exige que les agriculteurs passent d'une production fragmentée et à court terme à des chaînes de production contrôlées, fondées sur la science et la technologie.

M. Tran Chi Nguyen, du hameau de Tan Tao, a expliqué qu'auparavant, sa famille élevait des crevettes en changeant fréquemment l'eau, ce qui la rendait très dépendante des conditions naturelles. Depuis qu'ils sont passés à un élevage de crevettes en circuit fermé super-intensif, avec des changements d'eau moins fréquents, le taux de récolte est plus élevé, la production plus stable et les coûts mieux maîtrisés.

« Le plus important est de gérer proactivement le milieu aquatique. À long terme, nous devons préserver cet environnement partagé. Si nous agissons correctement, les riverains pourront également pratiquer l'élevage de poissons de manière efficace. Afin de protéger les ressources en eau, les ménages du secteur coopèrent également pour le traitement des eaux usées, en veillant à ce qu'elles soient acheminées vers des bassins de décantation et traitées conformément aux normes avant d'être rejetées dans l'environnement », a expliqué M. Nguyen.

Partageant la même philosophie de production propre, M. Tran Thanh Phong, du hameau de Thi Tuong B, privilégie l'élevage de crevettes sans antibiotiques afin de répondre aux exigences d'exportation. Sa famille a investi dans un système de bassins séparés pour le traitement des eaux usées, qu'elle désinfecte selon les procédures appropriées avant de les rejeter.

D'après M. Phong, le marché actuel ne se préoccupe pas uniquement des volumes de production, mais accorde également une grande importance à la traçabilité, à la sécurité alimentaire et à la responsabilité environnementale. Une production propre est essentielle pour accroître la valeur des crevettes.

De nombreux ménages de la commune de Hung My se sont convertis à l'élevage de crevettes nettoyées afin d'augmenter la valeur de ces dernières.

De fait, de nombreuses entreprises s'associent aux agriculteurs en leur fournissant des reproducteurs, en vendant des aliments pour animaux à crédit, en offrant un accompagnement technique et en garantissant l'achat de leurs produits. Ce modèle de partenariat met progressivement en place une filière de production standardisée, instaurant ainsi un climat de confiance propice aux investissements à long terme.

M. Pham Van Muoi, directeur adjoint du Département de l'agriculture et de l'environnement, a déclaré : « Le modèle d'aquaculture en circuit fermé, avec un renouvellement d'eau minimal, constitue une solution adaptée à la situation actuelle. Ce modèle a été mis en œuvre avec succès sur une superficie d'environ 100 hectares et est en cours d'extension. L'aquaculture en circuit fermé contribue à un meilleur contrôle de l'environnement, à la limitation des épidémies, à l'amélioration de la qualité des produits et au respect des normes d'exportation. Grâce au soutien de l'État, des scientifiques et des entreprises, les agriculteurs seront plus confiants dans leurs investissements et pourront viser un développement durable. »

Objectif : créer une zone d'élevage de crevettes de haute technologie.

Forte de son expérience pratique en matière de production, la commune de Hung My a identifié l'élevage super-intensif de crevettes en système de recirculation comme axe prioritaire pour l'avenir. Conformément au plan n° 0140/KH-UBND de 2025, émis par le Comité populaire provincial, visant à étendre à 1 500 hectares dans toute la province le modèle d'élevage super-intensif de crevettes blanches en système de recirculation avec renouvellement d'eau minimal, la commune de Hung My s'est vu confier la mise en œuvre de ce modèle sur une superficie de 20 hectares.

Il ne s'agit pas seulement de la superficie cultivée, mais aussi d'un changement de mentalité concernant l'organisation de la production, visant à accroître la valeur de l'industrie crevettière.

Le système RAS (système d'aquaculture en recirculation) permet la réutilisation de l'eau grâce à un système de filtration et de traitement en circuit fermé, minimisant ainsi les rejets dans l'environnement. L'IMTA (aquaculture multispécifique intégrée) utilise les déchets de crevettes comme source de nutriments pour d'autres organismes tels que les algues, les mollusques et d'autres espèces aquatiques adaptées.

Selon M. Bui Hung Liet, secrétaire adjoint du Comité du Parti et président du Comité populaire de la commune de Hung My, la transition vers le modèle RAS-IMTA représente non seulement un changement technique, mais aussi une évolution des mentalités et des pratiques des éleveurs. Ces derniers doivent respecter scrupuleusement les procédures de biosécurité, tenir des registres de production, coopérer au sein de groupements et de coopératives, et se conformer progressivement aux normes telles que l'ASC et le BAP en vue de l'exportation.

Les autorités locales s'engagent à soutenir la population en facilitant l'accès aux sciences et aux technologies, en la mettant en relation avec des sources de financement, en coordonnant les formations avec des organismes spécialisés et en la connectant aux entreprises pour la consommation. L'objectif est non seulement d'atteindre la superficie de 20 hectares fixée par la province, mais aussi de créer une zone d'élevage de crevettes de haute technologie et respectueuse de l'environnement.

Le gouvernement de la commune de Hung My s'engage à soutenir les éleveurs de crevettes dans la production de crevettes saines en leur donnant accès aux sciences et aux technologies, en les mettant en relation avec des sources de financement et des entreprises de consommation. Photo : KIM CUONG

L'histoire actuelle de l'élevage de crevettes à Hung My ne se résume pas à une simple augmentation de la production, mais vise à générer une prospérité durable grâce à des crevettes saines. Avec l'évolution des mentalités des éleveurs, le soutien du gouvernement et la mise en place de partenariats solides entre entreprises, le système d'aquaculture en recirculation RAS-IMTA ouvre de nouvelles perspectives pour l'économie agricole locale, contribuant ainsi à valoriser la marque de crevettes Ca Mau.

Hong Phuong

Source : https://baocamau.vn/lam-giau-tu-tom-sach-a126450.html