Marchés et foires – des lieux qui préservent la beauté culturelle des hautes terres du Nord-Ouest.

De l'atmosphère d'un marché traditionnel niché au cœur des montagnes aux expériences culturelles riches et uniques, Lai Chau offre aux visiteurs un voyage de découverte vraiment mémorable.

Au cœur des majestueuses montagnes du nord-ouest du Vietnam, à la frontière de Lai Chau où cohabitent 20 groupes ethniques, les marchés des hauts plateaux sont depuis longtemps devenus un lieu de rencontre familier pour les populations de ces groupes ethniques.

Dans le contexte d'un terrain montagneux accidenté et de transports difficiles, la foire du marché n'est pas simplement un lieu d'échange de marchandises, mais est devenue un espace culturel unique pour les minorités ethniques des hauts plateaux de Lai Chau.

Au marché, les couleurs éclatantes des tissus de brocart, les sons vivants des montagnes et des forêts, et les histoires simples du quotidien se mêlent pour créer un tableau vivant de la vie dans les hautes terres, où les voyages à travers les montagnes et les pentes abruptes deviennent des occasions précieuses de rencontre et d'échange entre les minorités ethniques.

Les marchés de Lai Chau se tiennent généralement selon un horaire fixe chaque semaine : le marché de San Thang a lieu les jeudis et dimanches matin ; celui de Dao San se tient le dimanche ; le marché de Vang Ma Chai ouvre ses portes le vendredi dans le village de Si Choang, commune de Si Lo Lau ; le marché de Si Lo Lau, également connu sous le nom de « marché des cornes », se tient le jour correspondant aux deux animaux à cornes des douze signes du zodiaque : la chèvre (jour de la Chèvre) et le buffle (jour du Bœuf)...

Chaque jour de marché, l'activité est intense, entre acheteurs et vendeurs, dans une ambiance joyeuse et conviviale, rythmée par les échanges de marchandises et les récits du quotidien. Légumes sauvages, pousses de bambou fraîches, maïs collant, viande fumée et brocart aux couleurs chatoyantes… tout se mêle harmonieusement pour composer un tableau vivant, authentique et profondément culturel des hauts plateaux.

Chaque jour de marché est aussi une occasion précieuse pour les personnes de différents groupes ethniques de se rencontrer et d'échanger. (Photo : Viet Dung/VNA)

Bien plus qu'un simple lieu d'achat et de vente, le marché est un espace de préservation et de transmission des valeurs culturelles traditionnelles de génération en génération. Il offre également aux habitants des villages reculés l'occasion de se rencontrer, d'échanger des informations, de partager leurs expériences de production et de renforcer les liens communautaires, contribuant ainsi à la beauté unique des hauts plateaux de Lai Chau.

Au marché de Vang Ma Chai, outre les produits de première nécessité, les visiteurs peuvent trouver des costumes traditionnels des peuples Ha Nhi et Dao, brodés à la main et vendus sur place. On y trouve également une grande variété de produits agricoles locaux typiques. La simplicité et l'authenticité des transactions confèrent à ce marché un caractère unique : une atmosphère détendue, sans marchandage, empreinte de la chaleur et de l'hospitalité des habitants des montagnes.

Mme Ly Lo May, habitante du groupe 2 (commune de Si Lo Lau), explique que même si sa maison est assez éloignée du marché, elle s'y rend toujours les jours de marché. Elle y vend parfois les fruits et légumes de son jardin, et parfois elle y achète du tissu et du fil à broder. Surtout, elle y retrouve ses amis, prend de leurs nouvelles et échange des techniques agricoles ; aller au marché lui procure donc beaucoup de joie.

Chaque samedi matin, le marché de Sin Suoi Ho, situé dans le village touristique du même nom, s'anime d'une intense activité. Créé et développé au cours des dix dernières années, ce marché, qui répondait initialement aux besoins quotidiens des villageois, est progressivement devenu une destination prisée des touristes, qu'ils viennent de près ou de loin.

Au marché local, les visiteurs peuvent non seulement louer des costumes traditionnels et s'immerger dans la culture des hauts plateaux, mais aussi choisir des produits agricoles cultivés et élevés par les populations locales.

Le marché de Sin Suoi Ho est un lieu d'échanges culturels et une destination de tourisme communautaire, niché au cœur d'un paysage naturel majestueux de montagnes et de forêts. À proximité se dressent des maisons en bois et des chambres d'hôtes construites dans le respect de l'architecture traditionnelle, préservant ainsi l'identité culturelle tout en offrant une atmosphère chaleureuse et conviviale et en créant un sentiment de proximité pour les visiteurs.

Mme Sung Thi Chi, du village de Sin Suoi Ho, a confié qu'elle se rend souvent au marché pour vendre les produits agricoles cultivés par sa famille. Chaque jour de marché lui apporte un revenu et lui permet de rencontrer des gens, ce qui la rend très heureuse.

La cuisine des hauts plateaux est également un élément incontournable du marché. Les plats aux saveurs typiques des montagnes du Nord-Ouest, tels que le thang co (un ragoût traditionnel), les viandes grillées, le riz gluant, etc., attirent les touristes par leur goût unique et témoignent de la richesse culturelle de la population locale. Le marché devient ainsi un lieu de rencontre entre culture et tourisme, tradition et modernité.

Mme Giang Thi Se, également originaire du village de Sin Suoi Ho, a déclaré que se rendre au marché est très agréable, car cela lui permet de faire ses courses et de rencontrer des gens. La présence de nombreux touristes facilite la vente de marchandises. Pour les touristes, le marché de Lai Chau offre une expérience unique, totalement différente de celle des marchés urbains.

Au cœur des montagnes et des forêts majestueuses, bercés par les rires et les conversations animées, les échanges de marchandises, les saveurs uniques de la cuisine locale et les couleurs chatoyantes des costumes traditionnels, chaque pas ralentit le rythme de la vie, permettant d'apprécier pleinement la simplicité, l'authenticité et la profonde spiritualité des hauts plateaux. De ces marchés rustiques, la beauté des hauts plateaux continue de rayonner et de perdurer à travers le temps.

Le marché de San Thang (quartier de Tan Phong, province de Lai Chau) se tient les jeudis et dimanches matin et propose une grande variété de produits agricoles typiques des hauts plateaux. (Photo : Viet Dung/TTXVN)

Au-delà du simple achat et de la vente, de nombreuses excursions emmènent également les visiteurs sur les marchés locaux, combinant cette visite avec l'exploration des villages et la participation à des expériences culturelles telles que la broderie, la pâtisserie et la découverte des coutumes et traditions des minorités ethniques.

Ce sont ces expériences intimes et riches en émotions qui créent un attrait unique, contribuant à diffuser l'image de Lai Chau auprès des touristes, tant au niveau national qu'international.

M. Pham Ngoc Son (un touriste de Lao Cai) a déclaré : « Lors de notre visite au marché de San Thang, notre groupe a été impressionné par la grande variété de produits agricoles et de plantes médicinales proposés. De plus, de nombreux étals vendaient des spécialités culinaires montagnardes aux saveurs uniques. C’est une destination incontournable pour découvrir la culture unique des hauts plateaux lors d’un séjour touristique à Lai Chau. »

Des marchés de montagne paisibles aux riches expériences culturelles, Lai Chau offre aux visiteurs un voyage de découverte fascinant. Bien plus que de simples lieux d'achat et de vente, les marchés sont aussi des points de rencontre pour l'échange, le partage et la préservation des valeurs traditionnelles des communautés ethniques minoritaires. Ces expériences authentiques confèrent à Lai Chau un charme unique et contribuent à renforcer son image auprès des touristes chinois et internationaux.

(VNA/Vietnam+)

Source : https://www.vietnamplus.vn/cho-phien-noi-luu-giu-net-dep-van-hoa-vung-cao-tay-bac-post1111071.vnp