Marchés ruraux dans les jours précédant le printemps.

Dans les jours précédant le Têt (Nouvel An lunaire), alors que la vie à la campagne s'anime plus que jamais, le marché du Têt devient le cœur de l'activité. Ce n'est pas seulement un lieu d'échange de marchandises ; c'est aussi un espace de souvenirs, où ceux qui sont loin de chez eux retrouvent les saveurs de leur pays d'origine et où se tissent les récits de retrouvailles avant le Nouvel An.

Vidéo : Marchés ruraux en ce début de printemps.

Le matin du 16 février (le 29e jour du 12e mois lunaire), au marché de Don dans la commune de Cong Chinh, province de Thanh Hoa , l'ambiance d'achat et de vente avait déjà commencé vers 4 heures du matin. Dans la brume matinale persistante, les bruits des véhicules de livraison, les gens qui s'interpellaient, les marchandages et les rires créaient une symphonie caractéristique des marchés de fin d'année.

Vers 19 heures, la foule venue des villages et hameaux voisins grossissait sans cesse. Les motos étaient chargées de gâteaux, de bonbons, de nourriture et de fruits locaux… les paniers en plastique que portaient les clients s’alourdissaient à chaque passage. Le marché, d’ordinaire si familier, s’animait soudain d’une foule immense, à l’apogée de l’année.

M. Nguyen Quoc Son (56 ans, village de Yen Lai) tient un stand au marché de Don pendant le Têt depuis de nombreuses années. Pour lui, ce marché de fin d'année représente non seulement une opportunité d'augmenter ses revenus, mais aussi la période la plus attendue de l'année. « Chaque année, ma famille s'active très tôt pour préparer les marchandises. Même si la conjoncture économique reste difficile cette année et que le pouvoir d'achat est légèrement inférieur aux années précédentes, cela reste le marché le plus important de l'année », confie M. Son.

Dans un autre coin, M. Kieu Ngoc The (55 ans), qui vend des couteaux au marché depuis 30 ans, a déclaré qu'il suffisait d'observer le nombre de personnes qui s'y rendent pour « mesurer » le rythme de vie de sa ville natale. Selon lui, le marché du Têt n'est pas seulement un lieu d'échange de marchandises, mais aussi un point de rencontre pour ceux qui ont quitté leur ville.

« Beaucoup de gens travaillent dans le Sud et le Nord et ne rentrent chez eux qu'une fois par an. Ils vont au marché faire leurs courses en famille, déguster des gâteaux locaux et bavarder avec leurs voisins. C'est cette ambiance qui fait l'âme du marché du Têt », a déclaré M. The.

Le long des étals, des mères et des grands-mères vendent toutes sortes de nourriture : des bottes de légumes verts, des poulets et des morceaux de viande, aux gâteaux, bonbons et confitures.

L'arôme fumant des poêles à bánh xèo (crêpes salées vietnamiennes) et du bouillon fumant, mêlé à la fraîcheur du vent de fin d'hiver, confère une saveur unique aux jours précédant le Têt (Nouvel An lunaire vietnamien). Après leurs achats, nombreux sont ceux qui s'installent dans un petit coin près des étals pour savourer un bol de soupe de vermicelles ou une assiette de beignets chauds. D'autres s'y asseyent simplement pour se laisser bercer par le rythme du marché, pour se sentir comme chez eux.

Au milieu de la foule animée, il n'est pas rare de voir des enfants recevoir avec enthousiasme de nouveaux vêtements de leurs parents. Leurs yeux brillants et leurs sourires radieux annoncent l'arrivée du printemps, qui frappe à chaque porte.

Au milieu de cette atmosphère animée, les grands-mères et les mères travaillent toujours avec diligence à leurs étals, vendant des légumes verts frais et rassemblant toutes les saveurs de leur pays d'origine pour le dîner du réveillon du Nouvel An de chaque famille.

Le rayon des produits frais est toujours le plus fréquenté ; des morceaux de viande soigneusement sélectionnés sont préparés pour le repas de famille du réveillon du Nouvel An.

Un petit coin tranquille où une femme âgée compte soigneusement ses pièces de monnaie à côté d'un panier de piments rouges frais – une image familière, qui rappelle la frugalité et le dur labeur des femmes rurales.

La chaleur du poêle à charbon incandescent et l'arôme des galettes de riz grillées croustillantes dissipent le froid de fin d'hiver, créant une atmosphère indispensable et si particulière au marché du Têt.

Outre l'alimentation, les étals vendant des articles ménagers et de la vaisselle attirent également un grand nombre de personnes venues faire leurs achats et rénover leur petite cuisine en prévision du Nouvel An.

Le marché du Têt est aussi un lieu de rencontre pour ceux qui ont quitté leur ville natale pour y revenir ; ils s'y rendent ensemble, saluent leurs voisins et profitent de l'atmosphère chaleureuse et conviviale qui règne dans la communauté, à travers les négociations et les rires.

Ainsi, le marché de Don, en cette fin d'année, ne revêt pas seulement une importance économique. C'est un lieu de rencontre et de partage, où les souvenirs d'enfance se ravivent grâce aux produits locaux, où l'on échange des histoires d'ici et d'ailleurs dans une ambiance joyeuse et conviviale. À mesure que le soleil monte, la foule se disperse, mais l'atmosphère du marché de fin d'année persiste : vibrante, chaleureuse et porteuse d'espoir pour la nouvelle année.

Hoang Dong

Source : https://baothanhhoa.vn/cho-que-nhung-ngay-cham-ngo-mua-xuan-278712.htm