Le 27 juin, à l'hôtel Muong Thanh Luxury Can Tho , le Département de l'industrie et du commerce de la ville de Can Tho, en coordination avec d'autres organismes, a organisé la cérémonie d'ouverture de la Semaine du buffet de durian de Can Tho 2026.
EXTRAIT : De nombreux plats à base de durian
Il s'agit d'une activité clé visant à mettre en œuvre la politique du Comité populaire de la ville de Can Tho en matière de promotion proactive du commerce et de soutien à la consommation des principaux produits agricoles locaux pendant la haute saison des récoltes.
M. Ha Vu Son, directeur du département de l'industrie et du commerce de la ville de Can Tho, a pris la parole lors de cet événement.
M. Ha Vu Son, directeur du département de l'industrie et du commerce de la ville de Can Tho, a déclaré que ces derniers temps, la production agricole de la ville a continué de se développer régulièrement, formant progressivement des zones de production concentrées liées à la demande du marché.
En particulier, la filière du durian est florissante, devenant l'une des cultures fruitières à forte valeur ajoutée, contribuant à l'augmentation des revenus des populations locales et favorisant le développement économique agricole de la ville.
Selon M. Ha Vu Son, la Semaine du buffet de durians de Can Tho 2026 ne sera pas une simple activité de promotion commerciale, mais un modèle de solution intégrée à valeur ajoutée, fonctionnant de manière synchrone autour de trois piliers logiques :
Tout d'abord , l'extension de la chaîne de valeur grâce à une technologie de transformation avancée. L'événement proposait un buffet comprenant du durian frais et près de 20 produits culinaires uniques à base de durian.
Les clients dégustent du durian frais.
Deuxièmement , nous promouvrons l'économie numérique et la transformation digitale du commerce. En étroite collaboration avec ViettelPost Can Tho, les organisateurs mettront en place une session de diffusion en direct pour présenter et communiquer visuellement du contenu numérique directement sur le lieu de l'événement. Cette solution contribue à minimiser les coûts d'intermédiaires, en connectant directement les agriculteurs aux consommateurs à l'échelle nationale et internationale grâce à une plateforme postale et logistique performante.
Parmi les plats à base de durian, on trouve notamment : la soupe sucrée au potiron et au durian, et les gâteaux de riz aplatis aromatisés au durian.
Troisièmement , lier le commerce à la stimulation du tourisme expérientiel permettra de dynamiser la consommation intérieure en attirant les touristes nationaux et internationaux, tout en favorisant la coopération régionale grâce au soutien et à la coordination de la réglementation des flux de marchandises par les dirigeants des ministères de l'Industrie et du Commerce des autres provinces et villes.
Le directeur du département de l'industrie et du commerce de la ville de Can Tho a indiqué avoir demandé aux coopératives et aux agriculteurs de respecter scrupuleusement les procédures de sécurité alimentaire et d'améliorer la traçabilité, ainsi qu'aux départements et agences concernés de renforcer la coordination en matière de promotion des marques de produits agricoles de Can Tho.
Source : https://nld.com.vn/clip-thuong-thuc-buffet-sau-rieng-o-can-tho-196260627103227589.htm
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