Dois-je manger du riz gluant au petit-déjeuner tous les jours ?

Ma famille mange souvent du riz gluant au petit-déjeuner. C'est simple, rapide, propre et copieux. Est-il bon de manger du riz gluant tous les jours ? (Nga, 29 ans, Hanoï )

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Le riz gluant est un plat familier, beaucoup de gens le choisissent pour le petit-déjeuner car il est pratique car il peut être tenu dans la main, pas gênant comme de la nourriture avec de l'eau. De plus, le riz gluant est moins cher que les autres plats du petit-déjeuner et il permet de se sentir rassasié pendant longtemps, c'est pourquoi les travailleurs l'utilisent souvent. Cependant, il ne doit pas être consommé régulièrement et certaines personnes ne devraient pas l'utiliser au petit-déjeuner.

Le riz gluant est un plat de riz gluant, transformé de diverses manières, pas seulement du riz gluant blanc, du riz gluant avec des haricots, mais aussi combiné avec de nombreux autres aliments tels que du riz gluant avec des brochettes, du riz gluant avec des œufs, du riz gluant avec de la viande braisée... D'un point de vue nutritionnel, une portion de riz gluant contient aujourd'hui 400 à 600 kcal, ce qui peut être suffisant pour le petit-déjeuner, plus qu'une miche de pain ou un bol de nouilles ou de pho. Par conséquent, manger régulièrement du riz gluant peut facilement entraîner un surpoids et une obésité. Si vous essayez de perdre du poids, il est préférable de limiter votre consommation de riz gluant.

De plus, même si cela procure une sensation de satiété durable, ce n’est pas équilibré sur le plan nutritionnel. Le riz gluant contient presque uniquement de l'amidon, combiné à de la viande, des œufs et de la viande de porc, il contient plus de protéines et de matières grasses, mais manque de vitamines et de minéraux provenant des légumes et des fruits, s'il y en a, ils sont insignifiants. Par conséquent, vous ne devriez pas manger du riz gluant tous les jours, seulement deux fois par semaine, à chaque fois avec modération.

Le riz gluant doit être combiné avec d’autres aliments tels que la viande, les haricots, les œufs et les légumes pour fournir des nutriments adéquats et le petit-déjeuner doit être régulièrement remplacé par d’autres plats pour plus de variété.

Dr Tu Ngu
Association vietnamienne de nutrition

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