1. Quels sont les bienfaits des dattes rouges ?
- 1. Quels sont les bienfaits des dattes rouges ?
- 2. Comment utiliser les dattes rouges
- 3. Qui devrait manger des dattes rouges ?
Selon le Dr Nguyen Thanh Hang, du département de médecine traditionnelle de l'université de médecine de Hanoï , les dattes rouges ont une saveur douce, une nature chaude et agissent sur les méridiens de la Rate et de l'Estomac (liés à la digestion et à l'absorption des nutriments). Cette plante a pour effet de tonifier la Rate, de favoriser le Qi (soutien à la digestion), de nourrir le sang (contribuant ainsi à nourrir l'organisme) et d'apaiser les nerfs (favorisant un meilleur sommeil).
D'un point de vue nutritionnel moderne, les pommes rouges contiennent de nombreux sucres naturels, des fibres, des vitamines et des minéraux qui contribuent à reconstituer l'énergie et à favoriser la récupération physique. De plus, les composés antioxydants qu'elles renferment peuvent contribuer à la protection cellulaire et au bon fonctionnement du système immunitaire.
Grâce à ces propriétés, les dattes rouges sont souvent utilisées en cas de : fatigue et faiblesse physique ; manque d'appétit et digestion difficile ; troubles du sommeil ou difficultés d'endormissement ; femmes en post-partum ou personnes en convalescence qui ont besoin de retrouver la santé.
Cependant, les dattes rouges servent principalement de complément pour soutenir et maintenir une bonne santé, et ne remplacent pas les médicaments pour traiter des maladies spécifiques. Si vous les utilisez à des fins thérapeutiques ou sur une période prolongée, consultez un médecin afin de vous assurer qu'elles conviennent à votre état de santé.
Les dattes rouges nourrissent la rate, reconstituent le qi, enrichissent le sang et calment les nerfs.
2. Comment utiliser les dattes rouges
Le Dr Nguyen Thanh Hang présente quelques façons simples et courantes d'utiliser les dattes rouges :
2.1. Thé aux dattes rouges : C'est une façon simple d'utiliser les dattes rouges, convenant à de nombreuses personnes, en particulier celles qui sont fatiguées, qui dorment mal ou qui ont besoin d'une nutrition douce.
Ingrédients : 5 à 7 dattes rouges, 400 à 500 ml d'eau ; ajouter éventuellement 3 à 5 baies de goji ou 2 à 3 tranches de gingembre frais (selon les goûts).
Instructions : Laver les dattes rouges, retirer les noyaux et faire de légères incisions ; mettre les dattes rouges dans l'eau et laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 à 15 minutes ; boire encore chaud.
Conseils d'utilisation : À consommer le matin ou le soir environ 2 à 3 heures avant le coucher.
Effets : Contribue à reconstituer l'énergie vitale, à nourrir le sang et à favoriser un sommeil réparateur.
2.2. Porridge aux dattes rouges
Le porridge de dattes rouges convient aux personnes ayant peu d'appétit, un organisme affaibli ou celles qui se remettent d'une maladie et ont besoin de recouvrer la santé.
Ingrédients : 50 à 70 g de riz blanc, 5 à 7 dattes rouges, 600 à 700 ml d'eau ; des graines de lotus, des baies de goji ou du longane peuvent être ajoutés (selon les envies).
Instructions : Bien laver le riz, laver les dattes rouges, retirer les noyaux et les inciser légèrement ; mettre le riz dans une casserole avec de l'eau, porter à ébullition ; réduire le feu et laisser cuire pendant environ 10 à 15 minutes ; ajouter les dattes rouges, poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le porridge soit tendre et épais ; déguster chaud.
Conseils d'utilisation : Manger une fois par jour, de préférence le matin ou le soir.
Bienfaits : Selon la médecine traditionnelle chinoise, la bouillie de dattes rouges aide à renforcer la rate (favorise la digestion), harmonise l’estomac et est facilement absorbée.
La bouillie de dattes rouges contribue à renforcer la rate, à harmoniser l'estomac et est facilement absorbée.
2.3. Ragoût avec des plats nutritifs
Les dattes rouges sont souvent utilisées dans les ragoûts, comme le ragoût de poulet aux dattes rouges ou le bouillon d'os aux dattes rouges, pour augmenter la valeur nutritionnelle et favoriser le rétablissement de la santé.
Bienfaits : Les ragoûts contenant des dattes rouges aident à nourrir le sang et le qi, à renforcer la rate et l'estomac, à favoriser la convalescence après une maladie, à réduire la fatigue et à améliorer le sommeil.
2.4. Combinaisons dans les prescriptions de médecine traditionnelle chinoise
Dans de nombreuses prescriptions de médecine traditionnelle chinoise, les dattes rouges sont souvent utilisées comme ingrédient de soutien.
3. Qui devrait manger des dattes rouges ?
Les dattes rouges sont un aliment et un remède qui nourrit le corps et convient aux groupes de personnes suivants :
- Les personnes fatiguées et physiquement faibles.
- Les personnes ayant peu d'appétit et une digestion difficile.
- Les personnes qui dorment mal ou qui ne dorment pas profondément.
- Les femmes après l'accouchement, les personnes en convalescence ou les personnes âgées.
Dans quels cas ne faut-il pas l'utiliser ?
- Les personnes souffrant de ballonnements et d'indigestion ;
- Les personnes ayant une chaleur interne sont sujettes à la constipation ;
- Les personnes atteintes de diabète ou d'hyperglycémie ;
- Les personnes qui ont de la fièvre ou une inflammation aiguë.
Les dattes rouges compotées dans un bouillon d'os aident à nourrir le sang et à renforcer la rate et l'estomac.
Remarques sur l'utilisation
La consommation totale recommandée est d'environ 5 à 10 fruits par jour, selon l'objectif et la condition physique ; les pépins doivent être retirés lors de la préparation pour faciliter la digestion ; ne pas consommer en cas de ballonnements ; à intégrer dans une alimentation équilibrée.
En résumé, les dattes rouges sont un aliment précieux, tant sur le plan nutritionnel que médicinal, qui nourrit le corps et contribue au maintien d'une bonne santé. Toutefois, pour en tirer le meilleur parti, il convient de les consommer en quantités appropriées, correctement et en fonction de la condition physique de chacun, en évitant tout excès susceptible d'entraîner des effets indésirables.
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Source : https://suckhoedoisong.vn/cach-su-dung-tao-do-tot-cho-suc-khoe-169260416120027723.htm
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