Les plats et remèdes médicinaux à base de haricots noirs nourrissent le foie et éliminent la chaleur.

Selon la médecine traditionnelle, les haricots noirs sont non seulement bénéfiques pour les reins, mais aussi pour le sang, et contribuent à éliminer la chaleur du corps. Associés à certains ingrédients courants, ils peuvent favoriser la santé du foie et améliorer l'état de santé général.

Selon la médecine traditionnelle chinoise, le foie joue un rôle crucial dans le stockage du sang et la régulation du qi et du sang dans le corps. Les personnes qui veillent tard, subissent un stress prolongé ou présentent une « chaleur interne » peuvent souffrir de symptômes tels que sommeil agité, rêves fréquents, fatigue, teint terne et irritabilité. La médecine traditionnelle considère que les haricots noirs ont le pouvoir de nourrir les reins, d'enrichir le sang et de dissiper la chaleur. Associés à certains ingrédients appropriés, ils constituent un plat qui contribue à nourrir le corps, favorise la relaxation et améliore la qualité du sommeil.

1. Suggestions de plats à base de haricots noirs qui nourrissent le foie et régénèrent le sang.

1.1 Soupe de haricots noirs aux dattes rouges et aux longanes

Ingrédients : 120 g de haricots noirs, 8 dattes rouges, 10 fruits de longane séchés, sucre brun selon votre goût, eau propre.

Comment procéder :

• Lavez soigneusement les haricots noirs et faites-les tremper pendant environ 4 heures, ou jusqu'à ce qu'ils ramollissent et gonflent.
• Lavez les pommes rouges et retirez les noyaux.
• Mettez les haricots noirs dans une casserole avec suffisamment d'eau, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 35 minutes.
• Lorsque les haricots sont presque tendres, ajoutez les dattes rouges et les longanes et poursuivez la cuisson pendant environ 20 minutes.
• Ajoutez du sucre brun selon votre goût, remuez jusqu'à dissolution complète, puis éteignez le feu.

La soupe aux haricots noirs, aux dattes rouges et aux longanes convient aux personnes qui souffrent de fatigue fréquente, de troubles du sommeil ou de symptômes de chaleur interne.

Utilisations : Selon la médecine traditionnelle, les haricots noirs, les dattes rouges et le longane forment un trio d’ingrédients qui nourrissent le sang, fortifient l’organisme et apaisent les nerfs. Ce plat est recommandé aux personnes souffrant de fatigue fréquente, d’insomnie ou de sensation de chaleur interne. Une consommation modérée contribue à améliorer la qualité du sommeil, à renforcer l’état de santé général et à donner à la peau un aspect plus frais.

1.2 Bouillie de haricots noirs, de millet et de baies de goji

Ingrédients : 80 g de haricots noirs, 150 g de millet, 20 g de baies de goji, sucre candi selon votre goût.

Comment procéder :

• Faire tremper les haricots noirs toute la nuit.
• Bien laver les graines de millet.
• Laissez mijoter les haricots noirs pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoutez le millet et laissez cuire encore 25 minutes jusqu'à ce que le porridge épaississe.
• Ajoutez les baies de goji, laissez mijoter pendant environ 8 minutes, ajoutez la quantité appropriée de sucre candi et dégustez.

Utilisations : Selon la médecine traditionnelle, le porridge de haricots noirs, de millet et de baies de goji est un plat léger et rafraîchissant qui nourrit le sang, soutient les fonctions de la rate et de l’estomac et convient aux personnes à la constitution fragile. Facile à digérer, ce porridge est idéal par temps chaud ou en cas de fatigue. Les baies de goji sont souvent utilisées dans les régimes macrobiotiques pour favoriser la santé du foie, des reins et des yeux.

L'association de ses ingrédients contribue à nourrir l'organisme et à atténuer la fatigue, les troubles du sommeil et l'agitation liés à la chaleur. Consommé avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée, le porridge peut favoriser une meilleure condition physique et une récupération plus rapide.

1.3 Boisson aux haricots noirs, au sésame noir et aux noix

Ingrédients : 100 g de haricots noirs, 50 g de graines de sésame noir, 6 noix, suffisamment de lait frais.

Comment faire ?

• Faites griller les haricots noirs à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
• Graines de sésame noir grillées.
• Cassez les noix en petits morceaux.
• Mettez tous les ingrédients dans un mixeur avec de l'eau.
• Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse, filtrer si nécessaire.
• Ajouter du lait frais chaud avant de servir.

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Utilisations : Selon la médecine traditionnelle, les haricots noirs, les graines de sésame noir et les noix sont couramment utilisés dans les plats nourrissants. L’association de ces trois ingrédients augmente la valeur nutritive, favorise la nutrition sanguine, fortifie les reins et améliore la santé générale. Cette boisson est recommandée aux personnes souffrant de fatigue, de stress ou d’insomnie.

De plus, les nutriments contenus dans les haricots noirs, les graines de sésame noir et les noix contribuent à la santé de la peau et des cheveux. Consommée avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée, cette boisson peut aider l'organisme à maintenir son énergie et à améliorer sa santé globale.

1.4 Soupe aux haricots noirs, aux graines de lotus et aux bulbes de lys

Ingrédients : 100 g de haricots noirs, 30 g de graines de lotus séchées, 25 g de bulbes de lys séchés, eau propre.

Comment faire ?

• Faites tremper les haricots noirs et les bulbes de lys jusqu'à ce qu'ils soient tendres ; retirez le cœur des graines de lotus si vous souhaitez atténuer leur amertume.
• Laisser mijoter les haricots noirs pendant environ 40 minutes.
• Ajoutez les graines de lotus et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.
• Ajoutez les bulbes de lys et laissez mijoter pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les ingrédients soient tendres.
• Il peut être servi nature ou avec un peu de miel ajouté une fois le plat refroidi.

Utilisations : Selon la médecine traditionnelle, une soupe à base de haricots noirs, de graines de lotus et de bulbes de lys est bénéfique aux personnes souffrant de chaleur interne, d’agitation ou d’insomnie. L’association de ces ingrédients contribue à dissiper la chaleur, à nourrir le sang et à apaiser les nerfs.

Les graines de lotus et les bulbes de lys sont utilisés depuis longtemps dans la cuisine macrobiotique pour améliorer la qualité du sommeil et favoriser la relaxation. Consommée avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée, cette soupe peut contribuer à améliorer la condition physique, à réduire la fatigue et à favoriser une peau saine.

2. Quelques remarques sur les bienfaits des haricots noirs pour la santé.

Les haricots noirs sont riches en fibres, en protéines végétales, en acide folique, en magnésium et en antioxydants. Des études récentes montrent que leur consommation contribue à la santé cardiovasculaire, à la régulation de la glycémie et à une meilleure digestion.

Cependant, les bienfaits tels que « tonique hépatique », « tonique sanguin » ou « rafraîchissant » reposent principalement sur les principes de la médecine traditionnelle. Les plats à base de haricots noirs ne sauraient se substituer aux médicaments pour traiter les maladies du foie, l'insomnie ou l'anémie.

Selon la médecine traditionnelle, pour préserver une bonne santé, il est conseillé, outre l'intégration de plats à base de haricots noirs à son alimentation, de limiter les veillées tardives, de gérer son stress et d'éviter une consommation excessive d'aliments épicés. Pour les personnes souffrant fréquemment de fatigue, de sensation de chaleur interne ou de troubles du sommeil, la consommation régulière de plats à base de haricots noirs peut contribuer à rafraîchir et nourrir l'organisme, et à améliorer la qualité du sommeil. Toutefois, ces plats ne constituent qu'un complément et ne sauraient se substituer à un traitement médical pour une affection sous-jacente.

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Source : https://suckhoedoisong.vn/mon-an-bai-thuoc-tu-dau-den-duong-gan-thanh-nhiet-169260530092658203.htm