5 raisons pour lesquelles vous devriez manger des petits pois

SKĐS - Les petits pois sont un ingrédient familier qui non seulement rend les plats plus attrayants visuellement, mais apporte également des bienfaits nutritionnels importants à l'organisme.

CONTENU

• 1. Les pois sont riches en nutriments et en antioxydants.
• 2. Contrôle de la glycémie
• 3. Améliore la digestion
• 4. Protéger la santé cardiovasculaire
• 5. Une source idéale de protéines végétales pour une silhouette athlétique.

Voici quelques raisons pour lesquelles il serait judicieux d'ajouter des petits pois à son menu hebdomadaire :

1. Les pois sont riches en nutriments et en antioxydants.

Malgré leur petite taille, les pois possèdent un profil nutritionnel exceptionnel. 100 g de pois cuits apportent environ 5 g de protéines, tandis que les pois secs en contiennent près de 8 g pour 100 g. Ils fournissent également des quantités importantes de vitamines A, C et K, ainsi que des minéraux essentiels comme le fer, les folates et le manganèse.

La couleur verte des pois provient notamment de leur richesse en antioxydants, dont les flavonoïdes, les caroténoïdes (comme la lutéine et la zéaxanthine) et les polyphénols. Ces composés forment un bouclier protecteur contre les dommages causés par les radicaux libres, minimisant l'inflammation chronique et ralentissant le vieillissement de l'intérieur.

Les pois constituent une source importante de nutriments pour l'organisme.

2. Contrôle de la glycémie

Pour les personnes devant contrôler leur glycémie, les pois constituent un choix alimentaire naturel et efficace grâce à leur index glycémique (IG) relativement bas. En effet, les pois sont riches en fibres et en protéines, deux éléments clés qui ralentissent la digestion et l'absorption des glucides.

La consommation de pois contribue à une libération d'énergie lente, maintenant ainsi des niveaux d'insuline stables dans le corps.

3. Améliore la digestion

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La richesse en fibres des pois en fait une source précieuse de nutriments pour les bactéries intestinales bénéfiques (prébiotiques). 100 g de pois cuits apportent plus de 6 g de fibres, tandis que les pois secs en contiennent encore davantage (environ 8 g de fibres pour 100 g).

Fibres solubles : Contribuent à ramollir les selles, à prévenir la constipation et à favoriser un transit intestinal régulier.

Fibres insolubles : Elles nourrissent un microbiote intestinal sain, renforçant ainsi le système immunitaire global, car une grande partie de la capacité de l’organisme à lutter contre les maladies dépend du système digestif.

Cependant, en raison de leur teneur élevée en fibres, certaines personnes peuvent souffrir de ballonnements après avoir consommé une grande quantité de pois.

4. Protéger la santé cardiovasculaire

Une alimentation riche en pois est une solution bénéfique pour le cœur.

Minéraux bénéfiques pour le cœur : La teneur en potassium, magnésium et calcium de ces haricots contribue à réguler la pression artérielle et à réduire la pression exercée sur les parois des vaisseaux sanguins.

Réduction du cholestérol : Les fibres solubles peuvent se lier au mauvais cholestérol (LDL) dans le système digestif et l’éliminer, empêchant ainsi l’accumulation de plaques d’athérosclérose.

Propriétés anti-inflammatoires : Les acides aminés et les antioxydants contenus dans les haricots contribuent à protéger la paroi endothéliale des vaisseaux sanguins, réduisant ainsi le risque d’accident vasculaire cérébral et d’autres maladies cardiovasculaires graves.

5. Une source idéale de protéines végétales pour une silhouette athlétique.

Si vous recherchez une source de protéines saine pour gérer votre poids ou suivre un régime pauvre en glucides, les pois sont un excellent choix.

Les protéines des pois, associées aux fibres, procurent une sensation de satiété et inhibent les hormones stimulant l'appétit comme la ghréline. Cela vous aide à contrôler facilement votre apport calorique sans ressentir de fatigue, favorise la tonicité musculaire et contribue à maintenir une silhouette fine.

Il est important de noter que les pois contiennent des composés appelés antinutriments, qui réduisent la quantité de fer et d'autres minéraux absorbés par l'organisme à partir des végétaux. C'est dans les pois crus que l'on trouve les plus fortes concentrations d'antinutriments. Faire tremper les pois et les cuire permet de réduire leur teneur en antinutriments.

Source : https://suckhoedoisong.vn/5-ly-do-nen-an-dau-ha-lan-169260527150516426.htm