Les bienfaits du thé aux haricots noirs surprennent beaucoup de gens.

SKĐS - La soupe sucrée aux haricots noirs n'est pas simplement une boisson rafraîchissante ; en médecine traditionnelle chinoise, elle est considérée comme un « remède nutritionnel » extrêmement précieux si elle est combinée et utilisée correctement.

1. Les effets des ingrédients de la soupe sucrée aux haricots noirs.

Contenu

• 1. Les effets des ingrédients de la soupe sucrée aux haricots noirs.
• 2. Les bienfaits combinés du thé aux haricots noirs
• 3. Points à prendre en compte lors de l'utilisation du thé aux haricots noirs

La soupe sucrée aux haricots noirs est généralement préparée avec des ingrédients tels que : des haricots noirs, du sucre (sucre raffiné, sucre candi, sucre de palme, miel, etc.), des feuilles de pandan, du lait de coco et des garnitures telles que de la noix de coco fraîche râpée, de la noix de coco séchée, des perles de tapioca, des cacahuètes grillées, etc.

Vous trouverez ci-dessous une analyse détaillée de chaque ingrédient principal et de la valeur globale de la soupe sucrée aux haricots noirs du point de vue de la médecine traditionnelle chinoise (MTC).

Les effets individuels de chaque ingrédient

Haricots noirs (haricots azuki noirs) - l'« ingrédient principal » du plat : En médecine traditionnelle chinoise, les haricots noirs ont un goût sucré, une nature neutre et agissent sur les méridiens du rein et du foie.

Les haricots noirs présentent les avantages suivants :

• Bienfaits pour les reins et le sang : Grâce à leur couleur noire caractéristique (appartenant à l’élément Eau), les haricots noirs acheminent les médicaments vers les reins, contribuant ainsi à foncer les cheveux, à renforcer les os et à améliorer la fonction de filtration des reins.
• Rafraîchissants et détoxifiants : les haricots noirs ont la capacité de réduire la chaleur interne et d’aider le corps à éliminer les toxines accumulées par l’excrétion.
• Diurétique et anti-œdémateux : Aide à réduire les gonflements, les mictions fréquentes ou les indigestions.

Les haricots noirs sont l'ingrédient principal, donnant au dessert sa saveur et ses bienfaits pour la santé.

Édulcorants : Ils rehaussent la saveur et l’attrait d’un plat. Selon le type d’édulcorant utilisé, l’effet sur le dessert variera considérablement.

• Sucre candi : Ce sucre, au goût sucré et de nature neutre, agit sur les méridiens du Poumon et de la Rate. Il nourrit le yin, hydrate les poumons, soulage la toux et favorise l'expectoration. Préparé avec du sucre candi, le velouté de haricots noirs est particulièrement rafraîchissant et bénéfique aux personnes souffrant de chaleur interne, de toux sèche ou de maux de gorge.
• Sucre de palme : Il possède une douce saveur sucrée et des propriétés réchauffantes. Contrairement au sucre blanc raffiné, le sucre de palme est riche en minéraux, contribue à régénérer le sang et facilite la digestion. Il réchauffe également la rate et l’estomac, ce qui le rend particulièrement adapté aux personnes de constitution froide (estomac fragile) qui souhaitent déguster une soupe sucrée aux haricots noirs.
• Le miel, de saveur douce et de nature neutre, agit sur les méridiens du poumon, de la rate et du gros intestin. Il possède des propriétés laxatives, antibactériennes et tonifiantes. Associé à de l'eau de haricots noirs, il est souvent utilisé pour favoriser le transit intestinal, soulager la constipation et embellir la peau de l'intérieur.
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2. Les bienfaits combinés du thé aux haricots noirs

Lorsque ces ingrédients sont combinés, ils forment un tout qui « soutient les justes et dissipe le mal », renforçant le système immunitaire et repoussant les maladies, notamment :

Rafraîchir et détoxifier l'organisme : c'est l'effet le plus notable. Les haricots noirs contribuent à purifier le sang, tandis que le sucre candi hydrate les poumons. Cette combinaison aide le corps à éliminer la chaleur interne, réduit l'acné et les éruptions cutanées, et favorise un sommeil plus profond (grâce à l'apaisement du cœur et des reins).

Nourrir les reins, fortifier les os et embellir le teint : la médecine traditionnelle chinoise considère que « les reins produisent les cheveux ». Lorsque l'énergie des reins est nourrie par les haricots noirs, la circulation sanguine s'améliore, la peau devient rosée et la chute et le grisonnement des cheveux diminuent. Ce dessert contribue notamment à soulager les douleurs dorsales et articulaires dues à une faiblesse rénale chez les personnes d'âge moyen.

Réguler la rate et l'estomac et faciliter la digestion : une infusion de haricots noirs bien cuite permet de tendreté des haricots et d'une meilleure assimilation. Agrémentée de sucre de palme ou de miel, cette infusion contribue également à réchauffer l'estomac, à stimuler la digestion et à prévenir les ballonnements, un problème fréquent lors de la consommation de légumineuses.

3. Points à prendre en compte lors de l'utilisation du thé aux haricots noirs

Bien que très bénéfique, pour maximiser les bienfaits du thé aux haricots noirs, il faut garder à l'esprit les points suivants :

Ne jetez pas les coques : les coques des haricots noirs contiennent la plupart des composés détoxifiants et antioxydants ; si vous les retirez, l’effet rafraîchissant sera réduit de 70 à 80 %.

Meilleur moment pour consommer les haricots noirs : idéalement, mangez-les le matin ou en fin d’après-midi ; évitez d’en consommer trop le soir car les haricots noirs ont un effet diurétique, ce qui peut provoquer des insomnies dues aux mictions nocturnes.

Personnes nécessitant une attention particulière :

• Les personnes à la constitution fragile (mains et pieds froids, selles molles) devraient faire cuire des haricots noirs avec quelques tranches de gingembre et utiliser du sucre de palme pour neutraliser le froid.
• Les personnes suivant un traitement de médecine traditionnelle chinoise devraient consulter leur médecin car les haricots noirs possèdent de très puissantes propriétés détoxifiantes et peuvent réduire l'efficacité de certains médicaments sur ordonnance.

Source : https://suckhoedoisong.vn/loi-ich-cua-che-dau-den-khien-nhieu-nguoi-bat-ngo-169260511105849124.htm