Les champignonnières qui utilisent la technologie en matière de production obtiennent des rendements constants.

Avant de retourner dans sa ville natale pour créer sa propre entreprise, Loi travaillait dans un garage automobile à Hanoï. Les problèmes de santé de son père l'ont contraint à quitter son emploi et à rentrer à Hué pour s'occuper de sa famille. Les premiers jours à son retour ont été éprouvants : il peinait à joindre les deux bouts tout en cherchant sa voie.

Né dans une région rurale agricole , Loi connaissait parfaitement la pratique courante consistant à brûler la paille dans les champs après chaque récolte. Bien que rapide, cette méthode engendrait fumée, poussière, pollution atmosphérique et avait un impact négatif sur l'environnement. Parallèlement, ses recherches lui ont permis de découvrir que dans de nombreuses localités du nord, la paille était une matière première que les élevages cherchaient à acheter en grande quantité.

Sans hésiter, Loi s'est lancé dans l'aventure entrepreneuriale depuis les rizières de son enfance. Sans expérience en affaires, il a effectué des recherches en ligne et a pris l'initiative de contacter des acheteurs hors de la ville. À mesure que le marché se stabilisait, la quantité de paille qu'il achetait augmentait à chaque récolte.

« Dès que j'ai trouvé un marché, j'ai pu en collecter davantage en toute confiance. Je récupère la paille auprès de ceux qui la donnent et je l'achète à ceux qui la vendent entre 20 000 et 30 000 VND la balle. Actuellement, mon usine de transformation de paille emploie une vingtaine de travailleurs locaux de façon saisonnière », a expliqué Loi.

L'achat de paille permet non seulement à Loi de développer son modèle économique, mais génère également des avantages supplémentaires pour la population. Auparavant, après la récolte, de nombreux ménages devaient se débarrasser eux-mêmes de la paille, généralement en la brûlant directement dans les champs pour préparer rapidement les terres pour la nouvelle culture. Désormais, grâce à l'achat de paille directement auprès des agriculteurs, ils bénéficient d'une source de revenus supplémentaire et le travail de défrichage des champs est réduit.

Insatisfait de la simple vente de bottes de paille, Loi a continué à exploiter cette ressource pour développer un modèle de culture de champignons sur paille. Grâce à un approvisionnement proactif en matières premières et à l'application de techniques appropriées, ses sept champignonnières maintiennent des rendements stables, même en hiver, période où de nombreuses exploitations rencontrent des difficultés de production. Après la récolte des champignons, la paille restante est utilisée comme paillis, améliorant ainsi le sol et maintenant l'humidité nécessaire aux plants. Ce processus en circuit fermé minimise la quantité de déchets générés lors de la production.

M. Ho Xuan Phuong, président de l'Association des agriculteurs du quartier de Huong Tra, a jugé ce modèle très pertinent car il crée des moyens de subsistance et contribue à faire évoluer les pratiques de gestion de la paille. « Valoriser la paille après la récolte est une voie prometteuse pour une agriculture durable. Ce modèle mérite d'être encouragé et reproduit », a-t-il suggéré.

Fort de ces premiers résultats, Loi poursuit le développement de sa production, la diversification de ses produits et la recherche de nouveaux marchés. Il souhaite également perfectionner son champignon de paille selon les normes de l'OCOP afin d'en accroître la valeur.

À partir de ballots de paille autrefois jetés dans les champs, un modèle d'économie circulaire se met progressivement en place dans le district de Huong Tra. Au-delà de ses avantages économiques, le parcours entrepreneurial de Tran Dang Duc Loi démontre que la valorisation des sous-produits agricoles peut mener à un modèle de développement vert et durable.

Texte et photos : MINH HIẾU

Source : https://huengaynay.vn/kinh-te/khoi-nghiep/khoi-nghiep-tu-rom-166092.html