Faut-il ajouter de la sauce de poisson aux aliments pour bébés ?

SKĐS - Ajouter un peu de sauce de poisson aux aliments pour bébés ou à la bouillie pour stimuler le goût des nourrissons est une habitude courante. Cette erreur dangereuse peut nuire à la santé de l'enfant.

Contenu

• 1. Pression sodique de la sauce de poisson sur la fonction rénale immature des enfants de moins d'un an.
• 2. Les effets néfastes de l'ajout trop précoce de sauce de poisson à l'alimentation des enfants.
• 3. Guide pour assaisonner les aliments pour bébés selon l'âge

La sauce de poisson est un assaisonnement que de nombreux parents ajoutent lorsqu'ils préparent des bouillies ou des aliments pour bébés, dans l'espoir de rendre les aliments plus appétissants pour leurs enfants, surtout lorsqu'ils sont difficiles ou trouvent la nourriture fade.

Cependant, les systèmes digestif et excréteur des jeunes enfants présentent des caractéristiques physiologiques très différentes de celles des adultes, ce qui nécessite un régime nutritionnel strict.

1. Pression sodique de la sauce de poisson sur la fonction rénale immature des enfants de moins d'un an.

Ajouter de la sauce de poisson à l'alimentation des enfants de moins d'un an met non seulement leurs reins à rude épreuve, mais entraîne également de nombreux problèmes de santé.

Chez les nourrissons de moins de 12 mois, les glomérules et les tubules rénaux sont encore en développement et leur taille est bien inférieure à celle des adultes. À ce stade, la capacité des reins à filtrer l'urine, à éliminer l'excès de sodium et à la concentrer est extrêmement limitée.

Par ailleurs, la sauce de poisson traditionnelle contient naturellement une très grande quantité de sel saturé. L'ajout de sodium provenant de la sauce de poisson à l'alimentation d'un enfant surcharge immédiatement son système excréteur. L'excès de sel non éliminé s'accumule dans le sang, augmentant la pression osmotique, provoquant une déshydratation cellulaire et endommageant gravement les néphrons immatures (unités fonctionnelles des reins).

2. Les effets néfastes de l'ajout trop précoce de sauce de poisson à l'alimentation des enfants.

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La surconsommation de sauce de poisson ou d'autres assaisonnements contenant du sel chez les enfants de moins d'un an exerce non seulement une pression sur les reins, mais entraîne également de nombreuses conséquences néfastes sur la santé à long terme, jusqu'à l'âge adulte :

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Risque d’insuffisance rénale précoce et d’hypertension : une sollicitation excessive des reins pendant des périodes prolongées peut altérer leur fonction, préparant le terrain pour une maladie rénale chronique et de l’hypertension à mesure que les enfants grandissent.

Impact négatif sur la croissance staturale : un taux de sodium trop élevé dans le sang stimule l’élimination du calcium par les urines. La carence en calcium qui en résulte expose les enfants à un risque de rachitisme, de retard de croissance et de taille limitée.

Développer une mauvaise habitude de consommation d'aliments salés : les papilles gustatives des jeunes enfants sont beaucoup plus sensibles que celles des adultes. Les exposer trop tôt au goût fortement salé de la sauce de poisson émoussera leurs papilles, les incitant ainsi à préférer les aliments salés plus tard dans leur vie – une des principales causes de maladies cardiovasculaires et métaboliques.

3. Guide pour assaisonner les aliments pour bébés selon l'âge

Pour le développement holistique et sûr des enfants, les mères doivent adhérer strictement aux principes d'assaisonnement selon les étapes clés de l'âge d'or recommandées par les organisations internationales de santé :

Pour les enfants de 6 à 12 mois : il ne faut absolument pas ajouter de sauce de poisson, de sel ni aucun autre assaisonnement contenant du sodium. La teneur naturelle en sodium du lait maternel, du lait infantile, de la viande, du poisson et des légumes est largement suffisante pour couvrir les besoins physiologiques de l’enfant (moins d’1 gramme de sel par jour). Laissez-le apprécier le goût naturellement sucré des aliments.

Pour les enfants de 1 à 3 ans : leurs reins étant relativement bien développés, les mères peuvent commencer à ajouter une très petite quantité de sauce de poisson. La dose maximale recommandée est de 0,5 à 1 ml (quelques gouttes) par repas. Privilégiez les sauces de poisson à faible teneur en sodium ou celles spécialement conçues pour les enfants, riches en protéines naturelles et sans conservateurs chimiques ni arômes artificiels.

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Source : https://suckhoedoisong.vn/co-nen-nem-nuoc-mam-cho-tre-an-dam-khong-169260612135710469.htm