Un coup de pouce pour les produits agricoles de Gia Lai.

(GLO) - Participant pour la première fois au programme OCOP, 5 produits de la coopérative agricole et de services Nam Yang (commune de Kon Gang, province de Gia Lai) ont tous obtenu la certification nationale OCOP 5 étoiles, ce qui peut être considéré comme une réalisation sans précédent.

Gia Lai a ajouté cinq nouveaux produits OCOP bénéficiant de la certification nationale cinq étoiles. (Photo fournie par l'éditeur)

De la production biologique aux marques spécialisées

Animés par l'amour d'une agriculture saine et une passion pour le poivre, autrefois célèbre, les jeunes de la région de Le Chi (aujourd'hui commune de Kon Gang, province de Gia Lai) ont patiemment reconstruit la culture biologique du poivre, avec l'ambition de faire connaître leur marque locale au monde entier. L'histoire de la renaissance de cette variété autochtone et de la création du poivre de Le Chi est intimement liée à l'histoire de cette terre et y a laissé une empreinte indélébile. Selon les habitants, entre 1957 et 1960, le gouvernement de Ngô Đình Diệm a mis en œuvre une politique de relocalisation, déplaçant les populations du Centre du Vietnam vers les Hauts Plateaux du Centre. Afin de stabiliser leurs conditions de vie, le gouvernement a distribué à chaque foyer quatre plants de poivre et quatre plants de jacquier à planter le long de la clôture. Grâce à la terre fertile de basalte rouge, fertilisée uniquement avec des cendres de bois, les plants de poivre ont poussé en quelques années, luxuriants et verdoyants, s'accrochant aux grands jacquiers. Les grains de poivre rouge possèdent une saveur unique, alliant la douceur du fruit et le piquant du poivre, et les habitants les considéraient comme un remède précieux. Cependant, au fil du temps, en raison de la recherche du profit grâce à de nouvelles variétés, des engrais chimiques et des pesticides, les jardins de poivrons indigènes ont progressivement disparu.

La coopérative agricole et de services de Nam Yang (commune de Kon Gang) propose 5 produits certifiés COOP au niveau national. Photo : Vu Thao

Mme Nguyen Thi Nga, directrice adjointe de la coopérative agricole et de services Nam Yang, a déclaré : « Née et élevée à Le Chi, je tiens à préserver et à faire revivre les produits typiques de notre région. Face à la frénésie de plantation suivie de destruction des plants de poivre, j'ai choisi d'aller à contre-courant. En 2017, j'ai entamé une transition vers l'agriculture biologique, en restaurant la variété de poivre indigène de Le Chi. Cela pouvait paraître excentrique, mais je savais que sans une terre saine, les plants ne pourraient pas prospérer et la population ne pourrait pas vivre en paix. Petit à petit, la variété indigène a été reconquise. De l'échec rencontré par toute la région, j'ai tiré la leçon de la préservation de la variété, de la terre et de la foi. C'est la seule voie possible pour que le poivre de Gia Lai puisse un jour renaître. Dans le cadre de notre stratégie de marque, la coopérative a raconté l'histoire du poivre de Le Chi, en s'appuyant sur les récits de nos grands-parents : l'origine du nom de la commune, la présence des plants de poivre et le processus de restauration de la variété indigène. » n'importe lequel…".

S'appuyant sur le succès de la marque Tieu Le Chi, la Coopérative Agricole et de Services Nam Yang poursuit son engagement envers la création du café Dak Yang. Ce café s'inspire de l'histoire de la terre et de l'eau associées au nom de la zone de production, ainsi que des valeurs profondes et des perspectives d'avenir qui la sous-tendent. Mme Nga explique : « En langue bahnar, Dak signifie eau et Yang, dieu du ciel. Les grains de café sont nourris par l'eau du dieu du ciel. Grâce aux méthodes d'agriculture biologique et naturelle ancestrales, respectueuses du sol et du climat, nous produisons des grains de café au goût unique. Le café Dak Yang est issu d'une variété plantée entre 1995 et 1998. L'utilisation exclusive d'engrais organiques et d'engrais verts, ainsi que la réduction au minimum des produits chimiques, constituent une approche durable qui contribue à préserver le sol et à protéger cette variété ancienne. »

Transformation du café à la coopérative agricole et de services de Nam Yang. Photo : Vu Thao

Lors de la récolte, la coopérative sélectionne des cerises de café mûres et juteuses, les soumet à une fermentation naturelle, puis les fait sécher sur des claies, les torréfie et finalise le produit. Afin de garantir une qualité constante, la coopérative collabore étroitement avec les producteurs, créant ainsi une filière de production intégrée, de l'approvisionnement en matières premières à la consommation, en passant par la transformation et la fabrication. La récolte, la transformation et la torréfaction de ce café de spécialité sont rigoureusement contrôlées. Seules les cerises de café rouges et mûres, flottant à la surface du café, sont sélectionnées, fermentées naturellement, séchées sur des claies et torréfiées par lots. Le café Dak Yang Fine Robusta a récemment obtenu la note de 87,5 au classement du Coffee Quality Institute (CQI). Cette performance est une source de fierté pour la région et témoigne du potentiel considérable du Vietnam, confirmant ainsi sa place sur la scène internationale du café de spécialité.

À ce jour, après huit ans d'activité, la coopérative compte 100 membres et exploite une surface de production d'environ 200 hectares (120 hectares de café et 80 hectares de poivre). Plus de 30 hectares de cette surface sont certifiés biologiques aux États-Unis et en Europe, et le reste est en cours de conversion. L'histoire de la Coopérative agricole et de services de Nam Yang témoigne de l'importance des liens de production, de la préservation des variétés locales, de l'agriculture biologique et du développement de marques locales. Issus de terres pauvres, ces producteurs produisent désormais du poivre et du café qui portent en eux des valeurs de respect de l'environnement et de durabilité.

Après avoir été triés à la machine, les grains de café vert sont ensuite soigneusement triés à la main afin d'éliminer les grains cassés ou insuffisamment développés. Photo : Vu Thao

Faire forte impression avec 5 produits ayant reçu simultanément une note de 5 étoiles.

Le 24 juin, le Conseil national d'évaluation et de classement des produits OCOP a annoncé la distinction de 47 produits OCOP nationaux cinq étoiles. Parmi eux, cinq produits de la Coopérative agricole et de services de Nam Yang ont été récompensés : le poivre rouge biologique Le Chi, le poivre noir biologique Le Chi, le poivre blanc biologique Le Chi, le café Robusta fin Dak Yang et le café au miel Dak Yang. Cette reconnaissance renforce non seulement la notoriété de la coopérative et lui confère un avantage concurrentiel lors des négociations avec ses partenaires, mais ouvre également d'importantes perspectives de commercialisation à l'international pour ses produits.

Selon la directrice adjointe de la Coopérative agricole et de services de Nam Yang, la coopérative, fidèle à sa stratégie de développement, s'engage résolument dans l'agriculture biologique, la création de marques, l'investissement dans la transformation poussée et la gestion de la qualité en circuit fermé. « La certification 5 étoiles est une source de motivation, mais surtout, elle vise à fidéliser les consommateurs et à maintenir notre crédibilité sur le marché. Forte de cette reconnaissance, la coopérative poursuit ses efforts de promotion et de développement des ventes via les circuits de distribution traditionnels et en ligne. Parallèlement, nous continuons d'étendre nos surfaces cultivées en agriculture biologique. La coopérative prévoit actuellement de recenser davantage de ménages souhaitant se convertir à l'agriculture biologique ; s'ils répondent aux critères, nous leur fournirons un soutien technique, des engrais biologiques et signerons des contrats d'achat garantis. De plus, la coopérative travaille à la mise en place d'une stratégie de marque cohérente pour chaque produit », a déclaré Mme Nguyen Thi Nga.

Le café Dak Yang Fine Robusta a obtenu la note de 87,5 au classement du Coffee Quality Institute (CQI). Photo : Vu Thao

M. Tran Van Van, directeur adjoint du Bureau provincial de coordination du Programme national ciblé pour le nouveau développement rural, a déclaré : « Pour obtenir le statut national de coopérative agricole de Nam Yang (OCOP), les produits doivent présenter des caractéristiques locales distinctives, répondre aux normes internationales de gestion de la qualité, garantir la sécurité alimentaire, être accompagnés d’instructions d’utilisation détaillées et précises, d’une documentation légale complète et être issus de procédés de production respectueux de l’environnement. Concernant les matières premières, un contrat couvrant plus de 75 % de la production consommée doit être en vigueur et appliqué de manière stable pendant au moins 12 mois. Les produits de la coopérative agricole et de services de Nam Yang répondent actuellement à tous ces critères. À l’avenir, la province s’attachera à soutenir les coopératives agricoles de Nam Yang afin d’améliorer leurs normes, d’accroître leurs capacités de production et de renforcer leurs liens avec le marché, dans le but de favoriser un développement agricole durable et d’accroître la valeur ajoutée. »

Le fait qu'une coopérative compte simultanément cinq produits ayant obtenu la certification OCOP 5 étoiles témoigne d'une stratégie bien structurée, fondée sur une production standardisée à grande échelle et des liens étroits avec les fournisseurs régionaux de matières premières. Ce modèle, exemplaire, mérite d'être reproduit afin d'accroître la part des produits de haute qualité et de favoriser des exportations officielles durables.

Source : https://baogialai.com.vn/cu-hich-cho-nong-san-gia-lai-post330739.html