La « migration » des pêches de Nhat Tan

HANOI : Le soleil sec et doré de l'hiver accentue encore davantage la couleur éclatante des fleurs de pêcher à Nhat Tan, qui se balancent dans la brise du fleuve Rouge, bien qu'à plus de 20 km de leur ville d'origine.

La tradition d'exposer des fleurs de pêcher a commencé lors du Nouvel An lunaire.

Bien que le Nouvel An lunaire soit encore à plus d'un mois, des commerçants sont déjà arrivés dans la commune d'O Dien, à Hanoï, pour sélectionner des pêchers en fleurs. Nulle part ailleurs les pêchers en fleurs ne sont plantés en si grande quantité. La plupart des vergers ont encore leurs branches et leurs feuilles dénudées, mais certains sont déjà en fleurs grâce à une technique d'effeuillage précoce. Mme Bui Thi Hien, propriétaire d'un de ces vergers, coupe des fleurs de pêcher pour les exporter vers Saïgon et Da Nang. Elle explique : « Contrairement aux habitants du Nord, depuis quatre ou cinq ans, les gens du Sud profitent des fleurs de pêcher dès le Nouvel An grégorien, nous devons donc effeuiller tôt. Généralement, les fleurs éclosent une cinquantaine de jours après l'effeuillage. Cette année est bissextile, la plupart des pêchers sont donc en fleurs avant le Têt. »

Des marchands viennent cueillir des fleurs de pêcher. Photo : Duong Dinh Tuong.

Mme Hien cultive des pêches depuis 15 ans. Bien qu'elle ne soit pas une pionnière, elle possède le plus grand verger, d'une superficie de près de 15 hectares. Du fait de cette taille, elle emploie 20 ouvriers à temps plein, et des centaines d'autres sont nécessaires pendant la période de taille des feuilles. Après déduction de toutes les charges, elle et son mari peuvent gagner plusieurs milliards de dongs à chaque récolte de pêches.

On attribue à M. Nguyen Van Quyet le mérite d'avoir apporté le pêcher Nhat Tan pour qu'il soit planté sur les terres de la commune de Hong Ha, ancien district de Dan Phuong (aujourd'hui commune d'O Dien).

M. Quyet a raconté : « Auparavant, j’étais chef du village. En 2005, j’ai essayé de cultiver des pêches de Nhat Tan, mais sans succès, car je ne maîtrisais pas les techniques et le sol était gorgé d’eau. J’ai donc dû abandonner la culture. Après cela, je me suis tourné vers la culture du soja d’hiver. J’ai eu deux bonnes récoltes, mais lors de la troisième, alors que j’avais emprunté un champ entier pour cultiver plusieurs dizaines d’hectares, les inondations historiques de 2008 ont tout ravagé. »

« Ma femme et moi avons dû abandonner l'agriculture pour travailler dans le bâtiment, mais bien des soirs, en rentrant, je trouvais notre enfant endormi dehors, et cela me brisait le cœur. Alors, je suis allé chez mon oncle, dans la région productrice de pêches de Nhat Tan, pour réapprendre le métier, et je l'ai ensuite mis en pratique chez moi. Au début, j'ai acheté 200 jeunes pêchers que j'ai plantés dans le jardin. Pendant le Têt 2012, je les ai vendus 5 millions de dongs. J'étais si content que j'en ai acheté d'autres et j'ai planté quelques hectares de plus. Pendant le Têt 2013, je les ai vendus 40 millions de dongs. J'ai progressivement agrandi ma plantation comme ça… »

Les fleurs de pêcher sont vendues dès le Nouvel An lunaire. Photo : Duong Dinh Tuong.

Aucun secret n'est gardé.

Constatant que les enfants et petits-enfants du village étaient sans emploi, M. Quyet leur a appris à cultiver des pêchers, malgré la mise en garde de son oncle quant à la transmission du savoir-faire. De plus, la multiplication des vergers de pêchers à O Dien a considérablement facilité leur vente. Auparavant, lorsqu'il cultivait seul ses pêchers, il devait les transporter jusqu'à Nhat Tan pour les vendre ; désormais, les négociants venaient directement à son verger. Pendant la pandémie de Covid-19, alors que les déplacements étaient restreints et les ventes au ralenti, il a découvert sur Facebook l'idée de son neveu de vendre des pêchers et a suivi son exemple, avec succès.

L'an dernier, les vergers de pêchers de la famille de M. Quyet, composée d'une dizaine de neveux et frères, s'étendaient sur 30 hectares. Sa famille cultivait à elle seule plus de 10 000 pêchers pour la vente de branches et plus de 1 000 bonsaïs. Les branches de pêcher se divisent en deux catégories : la variété traditionnelle ronde, aussi appelée « pêche en panier de pêche », principalement utilisée pour le culte, et la variété courbée, plus tendance, surtout employée pour la décoration intérieure. Toutes sont issues de porte-greffes de pêchers sauvages, achetés au stade de la germination, puis plantés en rangs comme des planches potagères, entretenus du début à la fin de l'année, et enfin greffés.

Après avoir récolté des fleurs pendant de nombreuses années, les branches du pêcher se rétrécissent, mais son tronc se noue, ce qui le rend idéal pour la culture en bonsaï dans de petits pots. Actuellement, M. Quyet possède plus de 1 000 bonsaïs de pêcher de ce type, vendus en moyenne entre 1 et 3 millions de dongs pièce, et les ventes sont excellentes.

M. Nguyen Van Quyet se tient près de son verger de pêchers, taillant des branches en forme de panier de pêche. Photo : Duong Dinh Tuong.

Il expliqua qu'autrefois, les fleurs de pêcher de Nhat Tan étaient éclatantes et duraient plus longtemps grâce à la qualité du sol et aux soins méticuleux qu'elles recevaient, notamment grâce à l'utilisation de compost. Plus tard, l'appauvrissement des sols obligea les habitants de Nhat Tan à planter les pêchers en plein champ, et l'utilisation de compost, jugée insalubre, fut abandonnée. La qualité des fleurs se détériora alors : les pétales s'affinèrent et la floraison fut plus courte. « Mon oncle, lors de sa visite des vergers de pêchers de sa nouvelle ville d'O Dien, s'extasiait sur la beauté des fleurs, les trouvant aussi belles que celles de Nhat Tan, malgré une taille moins soignée », raconta M. Quyet.

Alors qu'à Nhật Tân chaque famille ne possède généralement que 1 à 2 sao (environ 1 000 à 2 000 mètres carrés) de pêchers, à Ô Diên, chaque famille en possède 3 à 4 hectares, ce qui explique la richesse que leur procure cette activité. Il y a quelques années, l'Association des producteurs de fleurs de pêcher de Hồng Hà a été créée. Elle compte aujourd'hui sept membres, sous la direction de M. Quyết. Par le biais de rencontres directes ou d'échanges téléphoniques indirects, ils partagent des informations sur les techniques de culture et le marché des branches de pêcher et des bonsaïs.

Chaque parcelle de 360 ​​m² cultivée en pêchers, avec un investissement initial de 10 millions de VND, rapporte 20 millions de VND en fin d'année. De même, chaque parcelle dédiée à la culture de bonsaïs, avec un investissement initial de 20 millions de VND, peut rapporter plus de 100 millions de VND en fin d'année. Grâce à cela, M. Quyet réalise un bénéfice moyen de 700 à 800 millions de VND par récolte de pêches. En 2013, grâce au programme d'aide aux familles de militaires invalides à faibles revenus dont bénéficiait son père, la famille a pu construire une maison au toit de tuiles. Pourtant, aujourd'hui, elle paraît bien modeste à côté de sa nouvelle maison à plusieurs étages, d'une valeur de 3 milliards de VND.

M. Nguyen Van Quyet à côté d'une branche de pêcher en fleurs, prise dans un panier de pêche. Photo : Duong Dinh Tuong.

La plupart des membres de l'Association des producteurs de pêchers de Hong Ha ont considérablement prospéré ; certains ont fait construire de nouvelles maisons, d'autres ont acquis davantage de terres. M. Pham Van Hung, qui cultive 10 hectares de pêchers et a engrangé plusieurs milliards de dongs l'an dernier, en est un parfait exemple. La culture du pêcher enrichit non seulement les propriétaires de vergers, mais elle emploie également des centaines de femmes de la région, âgées de 60 à 70 ans, qui travaillent du matin au soir, ainsi que des dizaines de travailleurs agricoles venus des provinces montagneuses, qui vivent et travaillent sur place et perçoivent un salaire journalier moyen de 250 000 dongs.

M. Quyet a expliqué qu'autrefois, en raison des conditions de vie difficiles, les gens n'osaient acheter des fleurs de pêcher que pendant le Têt (Nouvel An lunaire). Mais aujourd'hui, grâce à une meilleure situation économique , cette passion se pratique un mois avant le Têt, et le prix de vente est même une fois et demie, voire deux fois plus élevé, car les fleurs de pêcher sont rares. L'année dernière, l'ancienne commune de Hong Ha a officiellement perdu toutes ses rizières, converties en cultures horticoles, notamment de pêchers, sur une superficie totale de près de 50 hectares.

Malgré sa croissance florissante, il est regrettable que toute la zone soit réaménagée en centre urbain. De ce fait, les pêchers de Nhat Tan devront probablement migrer vers des régions plus éloignées, aux sols et aux climats très différents de leur terre d'origine.

« La culture des fleurs de pêcher est un passe-temps associé au Nouvel An lunaire traditionnel. Tant qu'il y aura le Têt, il y aura des gens qui cultiveront des fleurs de pêcher, et cette activité continuera de leur procurer des revenus », a déclaré M. Nguyen Van Quyet.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/cuoc-di-cu-cua-dao-nhat-tan-d793319.html