Temps forts du Festival gastronomique de Quang Ninh 2024

Le festival culinaire de Quang Ninh 2024 sur le thème Quang Ninh - Destination de la quintessence culinaire aura lieu du 26 au 29 décembre à la place Sun Carniva Plaza (ville d'Ha Long).

Le Festival culinaire de Quang Ninh 2024 est présidé par le Département du tourisme de Quang Ninh, en coordination avec les départements, branches, secteurs et unités concernés, avec une série d'activités nouvelles et attrayantes, généralement : Programme de présentation et de présentation de la cuisine et des produits et spécialités traditionnels typiques ; Programmes artistiques, performances d'art culinaire, cocktails spéciaux préparés par des chefs et artisans célèbres...

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Le Festival gastronomique de Quang Ninh 2024 a attiré 130 unités de 32 provinces et villes représentant les trois régions du Nord, du Centre et du Sud pour s'inscrire pour participer ; Le nombre de stands a dépassé le plan. Parmi celles-ci, la province de Quang Ninh à elle seule compte 65 unités et entreprises enregistrant près de 130 stands.

Chaque stand avec des produits typiques de chaque localité. Par exemple, le stand Lang Son avec sa gelée noire traditionnelle et ses saucisses ; La terre de Ha Giang au fort arôme de vin de maïs ; Cuisine de Hanoi avec des gâteaux de crevettes, des saucisses, des rouleaux de printemps...

Les grosses pommes à la crème rondes avec leur saveur sucrée et délicieuse caractéristique sont toujours les produits les plus vendus sur les étals de la province de Lang Son.

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Mme Mai Thuy Hang (de Ha Giang) a partagé avec enthousiasme : « En participant au Festival gastronomique de Quang Ninh, j'espère vraiment promouvoir la cuisine et la culture de Ha Giang non seulement auprès des habitants de Quang Ninh, mais aussi auprès de nombreux touristes venus de près et de loin. » En venant au Food Festival, Mme Hang a apporté des produits locaux très réputés tels que de la viande fumée, du miel de menthe, du vin de maïs, des saucisses chinoises...

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Dans un entretien accordé au journal Vietnam Agriculture , Mme Vu Ngoc Khanh (de Hanoï) a déclaré : « Je suis très impressionnée par les stands de ce festival gastronomique, non seulement pour leurs délicieuses saveurs, mais aussi pour leurs décorations attrayantes, qui illustrent clairement la culture de chaque région. Passionnée de sucré, je me suis empressée de m'offrir de nombreux gâteaux traditionnels occidentaux. J'espère avoir l'occasion de participer à l'événement l'année prochaine. »

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Les touristes apprécient les rouleaux de riz Cao Bang. Pour attirer et stimuler les papilles des convives, le chef a mélangé de la poudre de matcha à la pâte à gâteau, créant ainsi une saveur unique et inédite.

Parallèlement à cela, les visiteurs pourront explorer et découvrir des espaces culturels populaires, étroitement associés à la vie des minorités ethniques. Lors du Festival gastronomique de Quang Ninh 2024, le groupe ethnique Dao Thanh Y de la commune de Thuong Yen Cong (ville d'Uong Bi, Quang Ninh) a apporté un plateau de nourriture traditionnel avec quelques plats tels que la soupe de poulet au gingembre, la bouillie de maïs, la soupe de poisson, le gâteau à la bosse...

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Le festival est une activité significative, une opportunité pour les localités et les entreprises touristiques à l'intérieur et à l'extérieur de la province de renforcer les liens, d'échanger et d'apprendre des expériences dans le développement de la cuisine en un produit touristique unique, attirant les touristes et devenant une marque typique du tourisme de Quang Ninh.

En plus de profiter de la cuisine, les visiteurs seront immergés dans des spectacles spéciaux tels que : Danse traditionnelle ; Chants Xam, chants Cheo et chansons d'amour de localités telles que Ha Long, Mong Cai, Uong Bi, Dong Trieu, Dam Ha et Binh Lieu ; jouer à des jeux folkloriques... Le festival devrait attirer environ 120 000 touristes.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dac-sac-lien-hoan-am-thuc-quang-ninh-2024-d415175.html