Dak Nong : un nouveau style de culture du cacao, des bénéfices de plusieurs centaines de millions de dongs

Dak Nong promeut l’économie circulaire dans l’industrie du cacao, contribuant à améliorer la productivité, la qualité et l’efficacité économique des populations.

Changer le visage des cacaoyers

Au cours des trois dernières années, le projet d'économie circulaire dans la production de cacao : des fèves de cacao aux barres de chocolat - financé par l'Union européenne (UE) a changé les pratiques de culture du cacao des populations des hauts plateaux centraux, y compris Dak Nong .

De nombreuses zones de cacao cultivées de manière circulaire ont été étendues, contribuant ainsi à l'augmentation des revenus et à l'amélioration des conditions de vie des populations. L'industrie cacaoyère des provinces des Hauts Plateaux du Centre a connu un développement remarquable.

Un projet d'économie circulaire dans la production de cacao contribue à augmenter les revenus et à protéger l'environnement des populations locales

Le projet sera mis en œuvre de juillet 2022 à juillet 2026 à Dak Nong, Dak Lak , Gia Lai et dans certaines provinces du Sud-Est. Son premier objectif est d'améliorer les capacités de culture et de production de cacao au sein de la communauté.

En avril 2025, le projet avait aidé 1 163 responsables de coopératives, entreprises et agriculteurs clés à améliorer leur capacité de production de cacao grâce à des cours de formation.

Le projet a modernisé et transféré des solutions d'économie circulaire pour la production de cacao aux populations. Environ 30 % des ménages participant au projet ont amélioré leurs revenus grâce à la mise en pratique des connaissances et des compétences acquises dans la cacaoculture.

La famille de M. Cam Ba Bien, du hameau 2 de la commune de Dak Wil, à Cu Jut (Dak Nong), cultive plus de 700 cacaoyers sur 7 sao de terres de production. Selon M. Bien, il aurait voulu, à une époque, abattre les cacaoyers en raison de la hausse des prix du café et du poivre.

Mais ces dernières années, le marché du cacao s'est ouvert et les prix sont devenus plus stables. Grâce à l'application de méthodes d'agriculture circulaire, les ravageurs et les maladies sont mieux gérés, ce qui lui a permis de conserver sa cacaoyère.

Selon M. Cam Ba Bien du village 2, commune de Dak Wil, Cu Jut (Dak Nong), le modèle économique circulaire aide les producteurs à être plus responsables dans la culture du cacao.

M. Bien a déclaré : « Comme pour d'autres produits agricoles, le prix du cacao n'a cessé d'augmenter fortement, atteignant actuellement 15 000 VND/kg de fruits frais et plus de 180 000 VND/kg de fèves sèches. Avec ce prix actuel, j'espère réaliser un bénéfice d'environ 300 millions de VND grâce à la plantation de cacao. »

La famille de Mme Nguyen Thi Hoa, dans la commune de Thuan An, district de Dak Mil (Dak Nong), cultive également du cacao depuis plus de 15 ans, mais elle n'a jamais vu des prix aussi élevés que cette année.

La famille de Mme Hoa possède 1,3 hectare de cacao en période de commercialisation. Grâce à l'application active de mesures de production sûres et fermées, conformes au modèle d'économie circulaire, la cacaoyère a atteint une productivité et une qualité élevées.

Le projet prévoit que d’ici la fin de l’année, 3 500 agriculteurs auront des revenus accrus grâce à l’application de technologies de production renouvelables ; 500 personnes auront de meilleurs emplois ; 6 entreprises se convertiront à une économie circulaire ; et 4 000 tonnes de cacao auront de meilleurs processus de production.

Placer la barre plus haut pour l'industrie du cacao

Selon M. Bach Thanh Tuan, directeur du Centre de développement communautaire (CDC) - l'unité de mise en œuvre du projet - le projet a construit 6 modèles démontrant des solutions économiques circulaires pour l'industrie du cacao.

Un ensemble de lignes directrices pour des solutions économiques circulaires dans l’industrie du cacao a été élaboré, normalisé et est largement diffusé dans les hauts plateaux centraux et dans plusieurs autres provinces.

Le projet a produit et publié deux études de cas sur la production de cacao. De plus, 26 activités d'assistance technique ont été mises en œuvre par le projet, avec des partenaires commerciaux et des coopératives, afin de promouvoir des solutions d'économie circulaire dans la cacaoculture.

M. Vu Van Nghia, directeur de la coopérative agricole de Krong No, pionnier dans la construction d'une zone de production de cacao selon des normes de production sûres dans la commune de Tan Thanh, district de Krong No (Dak Nong)

Avant le projet, les agriculteurs de Dak Nong plantaient et récoltaient encore le cacao de manière traditionnelle. Ils utilisaient principalement les fèves pour fabriquer des produits à base de chocolat.

Bien que les fèves ne représentent que moins de 10 % de la masse totale des fèves de cacao, leur valeur économique est faible. Les produits excédentaires, tels que les coques et les feuilles de fèves de cacao, sont souvent jetés dans les jardins, polluant et générant d'importantes émissions.

«

Les entreprises du secteur du cacao sont prêtes à évoluer, mais ont besoin d'une orientation claire, à la fois efficace et rentable. C'est également la base de l'application de l'économie circulaire à d'autres produits agricoles comme le café, le poivre, le durian, la noix de macadamia… et de son expansion dans de nombreuses localités du Vietnam.

M. Bach Thanh Tuan, directeur du Centre de développement communautaire (CDC)

Cependant, depuis la mise en œuvre du projet de culture circulaire du cacao, avec le soutien technologique de l'Institut de l'environnement agricole, toutes les parties excédentaires restantes des cacaoyers, telles que les coques, les feuilles et les tiges, ont été transformées en matériaux utiles.

Les coques de cacao sont compostées pour produire un amendement riche en nutriments ; les coques fermentées servent à l'alimentation animale. De plus, la pyrolyse des coques de cacao permet de produire du biocharbon, qui contribue à améliorer la structure du sol, à stimuler la croissance des plantes et à réduire les émissions de gaz à effet de serre grâce au stockage du carbone dans le sol.

Ces méthodes aident les agriculteurs à réduire les coûts des intrants dans la production de cacao, à augmenter les rendements des cultures et à protéger efficacement l’environnement.

Produits à base de cacao de la coopérative agricole de Krong No

M. Bach Thanh Tuan a déclaré : « Outre le modèle de développement économique circulaire de la production cacaoyère, le projet de l'UE contribue également à valoriser le potentiel des produits agricoles vietnamiens. Cela passe par une nouvelle méthode de gestion, adaptée au changement climatique et répondant aux exigences élevées de marchés exigeants. »

Dak Nong compte environ 400 hectares de cacaoyers, principalement concentrés dans les districts de Dak Mil (dont Duc Lap Company possède près de 170 hectares), Krong No, Cu Jut et Dak Song. Les cacaoyers sont cultivés exclusivement ou en association avec des anacardiers et des hévéas. La productivité du cacao peut atteindre 2,5 à 3 tonnes/ha. Le prix moyen actuel des fèves de cacao brutes se situe entre 60 000 et 70 000 VND/kg.

Source : https://baodaknong.vn/dak-nong-trong-ca-cao-kieu-moi-lai-tram-trieu-dong-251588.html