À Thai Nguyen, nous avons voyagé de Dong Hy à Dai Tu, puis nous sommes dirigés vers Phu Binh, Song Cong… Mais le voyage le plus passionnant a sans aucun doute été l'excursion à Tan Cuong, une terre qui a contribué à la création du premier thé célèbre. Situé à environ 50 km au nord-est de Hanoï, le centre commercial et touristique de Dung Tan se trouve au kilomètre 20 de la route nationale 3, quartier de Cai Dan, ville de Song Cong, province de Thai Nguyen. Il est considéré par les experts comme une zone de tourisme écologique de classe internationale. En venant à Dung Tan, les visiteurs peuvent profiter de l'air frais et s'immerger dans le paysage impressionnant du jardin japonais, où convergent toutes sortes de plantes ornementales rares du Vietnam et de nombreux pays du monde. Dans l'après-midi du 27 mars, le président brésilien Luiz Inácio Lula da Silva est arrivé à Hanoï, entamant une visite d'État au Vietnam du 27 au 29 mars, à l'invitation du président Luong Cuong. À Thai Nguyen, nous avons voyagé de Dong Hy à Dai Tu, puis nous sommes dirigés vers Phu Binh, Song Cong… Mais le plus passionnant a sans aucun doute été l'excursion à Tan Cuong, une terre qui a contribué à la création du premier thé célèbre. En mettant en œuvre le Programme national cible pour le développement socio-économique des minorités ethniques et des zones montagneuses pour la période 2021-2030 ; phase I : de 2021 à 2025 (Programme national cible 1719), la province de Phu Yen a mobilisé la participation de l'ensemble du système politique, de la province jusqu'à la base. Parallèlement, le consensus de la population, en particulier des minorités ethniques, a contribué à créer un nouveau visage dans les zones à minorités ethniques de la province de Phu Yen. Le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement investira dans dix canaux à travers la forêt, acheminant l'eau d'irrigation vers Ia Mor, district de Chu Prong (Gia Lai), afin d'irriguer plus de 2 000 hectares de cultures, permettant aux habitants de la région de cultiver deux à trois rizières par an. C'est une bonne nouvelle pour la population, un véritable coup de pouce pour cette zone frontalière afin d'assurer la sécurité alimentaire, de promouvoir le développement économique et d'améliorer les conditions de vie des habitants. Dans l'après-midi du 27 mars, la délégation de travail conduite par M. Tran Anh Tuan, vice-président du Comité populaire de la province de Quang Nam, a eu une séance de travail avec le Comité populaire du district de Phuoc Son afin de discuter de la mise en œuvre des programmes nationaux ciblés dans la région. L'ethnie Ede de la province de Dak Lak possède une culture traditionnelle riche et diversifiée, avec des fêtes, des coutumes et des pratiques uniques. La cérémonie du culte de la santé, en particulier, est un rituel important, témoignant du respect et de la piété filiale des enfants et petits-enfants envers leurs grands-parents et leurs parents. Cette cérémonie est non seulement une occasion pour les Ede d'exprimer leur respect envers leurs ancêtres, mais aussi une occasion pour les familles et la communauté de se réunir, de se rendre visite, de partager la joie et de se souhaiter mutuellement santé et bonheur. Actualités générales du journal Ethnic and Development. Le journal du matin du 25 mars présente les informations importantes suivantes : Quang Nam adopte une politique de soutien foncier pour les minorités ethniques. L'ancienne cathédrale vietnamienne reçoit de nouvelles tuiles. Des agriculteurs demandent volontairement à sortir de la pauvreté et à devenir milliardaires. L'actualité des minorités ethniques et des régions montagneuses est également au cœur de l'actualité. Après la publication par le journal « Ethnic and Development Newspaper » d'un article sur la réaction des parents suite à l'hospitalisation de 28 enseignants et élèves de l'école Marie-Curie de Binh Duong après le déjeuner, des lecteurs ont envoyé des messages demandant des éclaircissements sur la responsabilité des autorités. Tout au long de l'histoire, la religion a toujours accompagné le pays et son peuple. Les valeurs éthiques et culturelles de la religion ont largement contribué à renforcer l'identité nationale, à préserver l'éthique sociale, à promouvoir la solidarité et à unir leurs forces pour bâtir un pays riche et civilisé. Diplômé en banque et finance et occupant un emploi stable à Da Nang, M. Huynh Vien Man (32 ans, commune de Dai Lanh, Dai Loc, Quang Nam) a décidé de retourner dans sa ville natale pour créer son entreprise. Après de nombreuses années d'efforts, il a maintenant construit son propre élevage de civettes, gagnant plus d'un demi-milliard de VND par an. Investir dans les infrastructures routières, et notamment dans l'autoroute Hanoi - Hoa Binh - Moc Chau, avec un budget d'environ 33 000 milliards de VND, contribuera à briser le monopole de la route nationale 6 et à créer une dynamique de développement socio-économique pour toute la région du Nord-Ouest. L'Union de la jeunesse provinciale de Binh Duong vient d'ouvrir une galerie présentant plus de 3 000 photos et objets sur les activités de l'ancien président Nguyen Minh Triet de 2006 à 2011. Cet événement célèbre le 94e anniversaire de la fondation de l'Union de la jeunesse communiste Ho Chi Minh (26 mars 1931 - 26 mars 2025) et le 50e anniversaire de la libération du Sud et de la réunification nationale (30 avril 1975 - 30 avril 2025).
Thai Nguyen est le pays du thé. Il suffit d'ouvrir les yeux pour voir le thé, avec ses longues rangées, parfois courbées comme le terrain plat de collines basses et en pente douce. Les théiers sont présents à Thai Nguyen en général, et à Tan Cuong en particulier, depuis le début du XXe siècle, suite à la politique d'un mandarin nommé Nghe So. À cette époque, lui et son peuple avaient importé des variétés de thé de Phu Tho pour les cultiver, dans le but d'éradiquer la faim et de réduire la pauvreté.
Originaire de Tan Cuong, le théier a progressivement pris de l'importance à Thai Nguyen , s'étendant jusqu'aux régions de Trai Cai, La Bang et Phu Luong. Aujourd'hui, la superficie totale cultivée en thé dans la province dépasse les 22 500 hectares, pour une valeur annuelle d'environ 1 milliard de dollars. Le théier devient un moyen d'échapper à la pauvreté et d'enrichir les minorités ethniques de la province de Thai Nguyen.
En parlant plus précisément de thé, le thé Thai Nguyen. Pourquoi occupe-t-il une telle position ? Dites-moi ! Les collines de thé d'ici s'adossent à la chaîne de Tam Dao, captant le soleil du matin et celui de l'après-midi, captant toute l'essence et l'esprit du ciel et de la terre. Le sol, principalement composé de feralit, est irrigué par les rivières Cong, Cau et Nui Coc, et combiné à la longue expérience de la culture et de la transformation des habitants, contribue à créer un langage passionné et affectueux : « Thé thaïlandais, filles Tuyen ».
Le jour de notre visite à la coopérative de thé Hao Dat, dans la commune de Tan Cuong, nous avons flâné parmi les immenses champs de thé et avons été envahis par un arôme parfumé. L'arôme du thé de Tan Cuong évoque la fraîcheur du soleil matinal, la douce brume des montagnes de Tam Dao, l'odeur salée et amère du soleil et de la pluie, la couleur brun clair sur la casserole remuée uniformément, et l'arrière-goût riche et sucré d'une méthode d'infusion délicate et habile. La cérémonie du thé, ou cérémonie du thé, commence également par l'un de ces facteurs.
Les habitants du Xinjiang transforment le thé selon des méthodes manuelles traditionnelles. Nous avons remarqué les mains agiles des montagnardes cueillant le thé, mais c'était l'agilité calculée, la technique et l'expérience d'un métier transmis de père en fils qui étaient mises en valeur. Au petit matin, les bourgeons de thé étaient cueillis avec soin et délicatesse. Grâce à des étapes de transformation complexes, ils sont devenus une boisson de luxe, disponible sur de nombreux marchés exigeants.
Et pas seulement nous, de nombreux groupes de touristes visitant la région de thé de Tan Cuong ne tarissent pas d'éloges sur sa beauté et son attrait ! Face à ces éloges, les plantations de thé de Tan Cuong, Trai Cai, La Bang et Phu Luong sont devenues des points de chute pour les touristes à leur insu ; les produits à base de thé sont depuis toujours une boisson prisée des connaisseurs.
Terre ancestrale du théier, Tan Cuong est bien sûr aussi le point de départ du Festival du Thé de Printemps, originaire du hameau de Guoc. Nous n'avons pas eu l'occasion d'assister à ce festival unique, mais les récits des montagnardes lors de leur excursion étaient si fascinants qu'ils nous ont captivés. Imaginez que ce festival se déroule chaque année au début du printemps et propose des activités telles que des concours de préparation du thé pour les invités, ainsi que des activités culturelles et artistiques comme des lectures de poésie, des combats de coqs, des échecs, des arts martiaux, etc.
Depuis le premier Festival international du thé organisé à Thai Nguyen en 2011, le festival annuel du thé a été baptisé « Parfum de thé printanier – Région théicole spéciale de Tan Cuong » et se tiendra le 11 janvier. Ce festival propose de nombreuses activités originales, telles que des démonstrations de préparation et de service du thé. Progressivement, cette activité culturelle s'est étendue à d'autres régions productrices de thé de la province, devenant ainsi un élément culturel unique de la province de Thai Nguyen.
Le point culminant du festival est la préparation et le service du thé. Il faut dire que c'est un travail minutieux, élaboré et extrêmement sophistiqué. Ce n'est pas seulement une boisson, c'est aussi un produit culturel unique de la région du Centre, une caractéristique culturelle unique, inimitable et difficile à imiter ou à expérimenter. Dans cette activité culturelle imprégnée de la région, l'histoire du thé Canh Hac, produit par l'usine de culture et de transformation de M. Doi Nam, participant à la Foire de Hanoï et remportant le Premier Prix en 1935, refait surface… comme pour enrichir la tradition et le savoir-faire de la culture et de la transformation du thé à Thai Nguyen.
Passionné par le thé thaïlandais, j'ai commencé par des activités aussi délicates. Soudain, j'ai réalisé que votre province faisait du tourisme, qu'elle mettait en valeur les produits touristiques avec tant de savoir-faire et de méthode.
La promotion et le développement des produits à base de thé Thai Nguyen sont également très variés. Presque tous les restaurants, hôtels et lieux de divertissement disposent de stands présentant leurs produits. Les designs et la qualité sont également très attrayants, variés et adaptés aux budgets des clients.
Dans sa stratégie visant à promouvoir les théiers et les produits dérivés du thé partout dans le monde, Thai Nguyen a sa propre façon de s'élever au rang de « Premier Thé Célèbre ». Les habitants de Thai Nguyen sont accueillants et sincères. Dans leurs échanges avec les visiteurs du monde entier, ils consacrent toute leur fierté, leur enthousiasme et leur aspiration à parler du thé. Cet enthousiasme, nous l'avons constaté lors de l'invitation de la responsable du Centre de promotion des investissements touristiques de la province de Thai Nguyen, et lors de sa présentation soignée, nourrissant les aspirations profondes de nombreuses femmes montagnardes de la région de thé de Hao Dat, commune de Tan Cuong, que nous avons rencontrées.
Outre la marque collective « Thé Thai Nguyen » et l'indication géographique « Tan Cuong », de nombreux thés des régions productrices de thé telles que : La Bang, Dai Tu, Trai Cai, Vo Tranh, Tuc Tranh, Pho Yen… ont bénéficié d'une protection collective par le Département de la propriété intellectuelle ; « Thé Phu Luong » et « Thé Vo Nhai » ont également obtenu des marques certifiées. Actuellement, 186 organisations et particuliers producteurs de thé ont obtenu le droit d'utiliser la marque collective « Thé Thai Nguyen » ; 57 organisations et particuliers ont obtenu des droits de propriété intellectuelle pour l'indication géographique « Tan Cuong ».
Mieux comprendre le thé, le thé de Thai Nguyen, nous permet d'apprécier et d'aimer davantage les gens et le terroir d'une région. Dans le goût salé et amer du thé se cache une aspiration à cultiver des théiers et à élever le niveau des produits à base de thé. Cette aspiration ne concerne plus seulement chaque habitant des Midlands, mais toute la province de Thai Nguyen, comme l'a fait la province lors de la construction de la plus grande usine sidérurgique du Nord depuis les années 60 du siècle dernier.
Dans toute entreprise, dès lors qu'elle suit une bonne orientation de développement, qu'elle s'accompagne de dévouement, de patience et d'attention, la réussite est à portée de main. Les produits à base de thé de Thai Nguyen peuvent être interprétés de la même manière.
Source : https://baodantoc.vn/dam-say-che-thai-1742977973998.htm
Comment (0)