Après avoir vécu et travaillé pendant de nombreuses années dans l'ancienne province de Khanh Hoa , en 2025, M. Truong Van Duc, originaire du village de Phu Hoi, commune de Nam Cua Viet, est retourné dans sa ville natale et a prévu de créer une entreprise à long terme d'élevage de poissons-chats à queue rouge et de carpes crucian sur une superficie de plus de 4 000 mètres carrés de sable blanc.
Selon M. Duc, il a fait le choix audacieux d'élever du poisson-chat à queue rouge et du carassin pour expérimenter l'élevage dans la zone sablonneuse de la commune de Nam Cua Viet. À partir d'août 2025 environ, il a introduit 13 000 carassins et 7 000 alevins de poisson-chat à queue rouge. Ce dernier est facile à élever et possède la plus grande valeur marchande parmi les espèces de poissons-chats. De plus, il peut être élevé en cages avec d'autres espèces comme le carassin, la carpe commune et la carpe herbivore.
M. Duc a sélectionné et acheté les alevins de poisson-chat auprès d'un fournisseur réputé. Les poissons sont sains, de taille uniforme et pèsent en moyenne 10 g chacun. On prévoit qu'après 10 mois d'élevage, ils atteindront un poids supérieur à 1 kg. De plus, le poisson-chat à queue rouge possède une valeur nutritive élevée et sa chair, plus tendre et plus savoureuse une fois cuite, facilite sa vente et le rend plus cher que les autres variétés. Actuellement, le prix du poisson-chat à queue rouge vendu à l'étang est d'environ 100 000 VND/kg.
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| L’élevage de requins-baleines sur sable, selon un modèle économique très rentable, est en cours dans le hameau n° 9 de la commune de Nam Cua Viet. – Photo : SH |
Le carassin, en particulier, est un poisson robuste, facile à élever, qui demande peu d'investissement et d'efforts. Sa chair est délicieuse et utilisée en médecine traditionnelle et pour ses vertus nutritives. Omnivore, le carassin peut être nourri au son de riz, aux granulés du commerce ou aux sous-produits agricoles .
Après 4 à 5 mois d'élevage, les poissons atteignent une taille commercialisable de 100 à 200 g chacun, pour un prix de vente actuel d'environ 150 000 VND/kg. Depuis début 2026, M. Duc récolte les carassins qu'il vend aux négociants et a déjà engrangé plus de 50 millions de VND. On prévoit que ce modèle d'élevage de poissons-chats à queue rouge et de carassins générera un revenu annuel supérieur à 200 millions de VND.
Ces dernières années, la commune de Nam Cua Viet s'est concentrée sur le développement intensif et à grande échelle de l'aquaculture, en appliquant des technologies de pointe et des méthodes innovantes, des modèles d'élevage biologique et écologique, et en adoptant la certification des Bonnes Pratiques Aquacoles (BPA) afin d'accroître la valeur ajoutée et de garantir un développement durable. La commune a également renforcé la gestion des zones d'élevage, notamment pour l'élevage de crevettes sur sols sableux, en veillant à la protection de l'environnement et à la sécurité sanitaire. Elle a par ailleurs revu la planification des zones d'élevage, en mettant l'accent sur la stabilisation des surfaces aquacoles existantes.
En outre, la commune s'attache à diversifier les espèces aquacoles ; poursuit le développement durable du modèle d'élevage de crevettes en 2 à 3 étapes ; encourage la construction de bassins de décantation pour les bassins de marée haute, garantissant des conditions suffisantes pour un élevage intensif durable ; et concentre ses investissements sur le développement des principales espèces aquacoles, en assurant la biosécurité et en protégeant l'environnement dans la gestion de l'aquaculture.
À ce jour, la superficie totale consacrée à l'aquaculture dans la commune de Nam Cua Viet atteint 385 hectares. Celle-ci comprend 22 hectares dédiés à l'élevage d'ormeaux, 201 hectares à l'élevage de crevettes blanches et 35 hectares à l'aquaculture mixte. La production aquacole totale pour le premier semestre 2026 s'est élevée à 570 tonnes.
Selon Le Duc Anh, vice-président du Comité populaire de la commune de Nam Cua Viet, ces dernières années, le comité du Parti et le gouvernement de la commune ont mis en œuvre de nombreuses solutions pour promouvoir le développement du secteur de la pêche, en particulier en privilégiant l'exploitation durable et l'aquaculture ; en développant diverses espèces et formes d'aquaculture en eau salée, saumâtre et douce, telles que la crevette blanche, la crevette tigrée, l'ormeau, le thon, le poisson-chat et le carassin, qui ont une valeur économique élevée.
Dans la période à venir, la commune de Nam Cua Viet se concentrera sur le développement de l'aquaculture selon une approche de haute technologie tout en protégeant l'environnement ; en appliquant les progrès scientifiques et techniques pour améliorer la productivité, la qualité et la valeur de la production aquacole ; en encourageant les investissements dans le développement de l'aquaculture sur les terres agricoles improductives ; en contribuant à l'amélioration des revenus des travailleurs ruraux et à la création de nouvelles zones rurales.
Par ailleurs, la commune s'attache à développer le potentiel des espèces aquatiques ; à organiser des formations sur les techniques d'élevage et les mesures de prévention et de traitement des maladies chez les espèces aquacoles en eau salée, saumâtre et douce, telles que la crevette blanche, la crevette tigrée, l'ormeau, le thon, le poisson-chat et le carassin, afin de réduire les pertes ; et à surveiller l'environnement dans les zones d'aquaculture. Elle renforce le suivi des résultats des organismes spécialisés pour évaluer la progression de l'intrusion d'eau salée dans les cours d'eau ; et elle veille au respect des normes de sécurité sanitaire des aliments dans les élevages aquacoles de la commune.
Grâce à des solutions synchronisées et au soutien actif du gouvernement, les zones sablonneuses de la commune de Nam Cua Viet sont « réactivées » par des modèles d'aquaculture axés sur l'agriculture biologique, l'agriculture écologique et l'application de normes de certification des bonnes pratiques aquacoles afin d'accroître la valeur et d'assurer un développement durable.
Sy Hoang
Source : https://baoquangtri.vn/kinh-te/202606/danh-thuc-vung-cat-b052699/










