Un chef coréen explique comment préparer du kimchi

BTO - Le 30 novembre après-midi, le chef Jang Soonin (Corée) a donné des instructions aux chefs de l'Association des chefs professionnels de Binh Thuan sur la façon de préparer le kimchi traditionnel de ce pays, au complexe hôtelier Saigon Mui Ne.

Mme Jang Soonin explique comment préparer du kimchi

Mme Jang Soonin est une conférencière spécialisée dans l'enseignement des plats traditionnels coréens, invitée par l'Association des chefs professionnels pour former ses membres.

Lors de la formation, les chefs de l'Association des chefs professionnels étaient enthousiasmés par ce plat. Plat traditionnel coréen, il est devenu un symbole de la gastronomie coréenne.

Mme Jang Soonin a donné des instructions détaillées sur les étapes de la préparation, de la marinade à l'utilisation des ingrédients typiques. Elle a expliqué : « Actuellement au Vietnam, il est facile de se procurer ces ingrédients, et bien sûr, on peut utiliser de la sauce de poisson vietnamienne à la place de la sauce de poisson coréenne, à condition qu'elle soit riche en protéines, pour obtenir un plat délicieux et conforme aux standards. » Lors de cette démonstration, de nombreux touristes étrangers ont manifesté leur intérêt et partagé leurs impressions sur ce plat.

Source: https://baobinhthuan.com.vn/dau-bep-han-quoc-huong-dan-lam-kim-chi-115093.html