Dans un document envoyé au Département provincial de la santé de Khanh Hoa, le Département de la sécurité alimentaire ( ministère de la Santé ) a demandé au Département d'ordonner aux établissements médicaux de la région de concentrer leurs ressources sur le traitement actif des patients et, si nécessaire, de demander un soutien pour une consultation professionnelle avec des hôpitaux de niveau supérieur.
Le Département de la sécurité alimentaire a également proposé de suspendre temporairement l'activité de l'établissement soupçonné d'avoir provoqué une intoxication alimentaire et d'organiser une enquête pour déterminer la cause de l'intoxication alimentaire conformément à la réglementation.
Les unités concernées prélèvent des échantillons et des spécimens d’aliments et les transfèrent rapidement à l’unité de test désignée la plus proche pour les tester, déterminer la cause et rendre les résultats publics.
Les responsables du ministère de la Santé rendent visite à des patients suspectés d'intoxication alimentaire après avoir mangé du riz au poulet.
Le 13 mars, les hôpitaux de Nha Trang ont admis 60 personnes présentant des symptômes de vomissements, de fièvre et de douleurs abdominales. Selon les patients, ces symptômes sont apparus après avoir mangé au restaurant de poulet et de riz Tram Anh.
Le même jour, le ministère de la Santé a ordonné aux établissements médicaux de la province d’être prêts à recevoir et à admettre des patients et de ne pas retarder les soins d’urgence pour les patients.
Selon le rapport du Département de la Santé de la province de Khanh Hoa , fin mars, le nombre total de cas suspects d'intoxication alimentaire après la consommation de riz au poulet au restaurant Tram Anh s'élevait à 222. Parmi eux, 157 ont dû être hospitalisés, 55 ont été examinés et des médicaments leur ont été prescrits. À la fin mars, 155 cas étaient encore suivis et soignés dans les hôpitaux de Khanh Hoa.
Les responsables du département de la santé de Khanh Hoa ont également déclaré qu'à la fin du 14 mars, tous les patients suspectés d'empoisonnement traités présentaient des signes vitaux stables et étaient conscients.
Quelques patients présentant des symptômes de nausées et de selles molles ont été transférés à l'hôpital général de Khanh Hoa pour y être soignés. En général, ces cas étaient sous la surveillance professionnelle des établissements médicaux de Khanh Hoa.
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