Dans un document envoyé au Département provincial de la santé de Khanh Hoa, le Département de la sécurité alimentaire (ministère de la Santé) a demandé au Département d'ordonner aux établissements médicaux de la région de concentrer leurs ressources sur le traitement actif des patients et, si nécessaire, de demander un soutien pour une consultation professionnelle avec des hôpitaux de niveau supérieur.
Le Département de la sécurité alimentaire a également proposé de suspendre temporairement l'activité de l'établissement soupçonné d'avoir provoqué une intoxication alimentaire et d'organiser une enquête pour déterminer la cause de l'intoxication alimentaire conformément à la réglementation.
Les unités concernées prélèvent des échantillons et des spécimens d’aliments et les transfèrent rapidement à l’unité de test désignée la plus proche pour les tester, déterminer la cause et rendre les résultats publics.
Les responsables du ministère de la Santé rendent visite à des patients suspectés d'intoxication alimentaire après avoir mangé du riz au poulet.
Le 13 mars, les hôpitaux de la ville de Nha Trang ont reçu 60 personnes présentant des symptômes de vomissements, de fièvre et de douleurs abdominales. Selon le patient, les symptômes ci-dessus sont apparus après avoir mangé au restaurant de riz au poulet Tram Anh.
Le même jour, le ministère de la Santé a ordonné aux établissements médicaux de la province d’être prêts à recevoir et à admettre des patients et de ne pas retarder les soins d’urgence pour les patients.
Selon le rapport du Département de la Santé de la province de Khanh Hoa, au 14 mars, le nombre total de cas suspects d'intoxication alimentaire après avoir mangé du riz au poulet au restaurant Tram Anh était de 222. Parmi ceux-ci, 157 cas ont dû être hospitalisés pour traitement, 55 cas ont été examinés et des médicaments ont été prescrits à emporter à la maison. À la fin du 14 mars, 155 cas étaient encore surveillés et soignés dans les hôpitaux de Khanh Hoa.
Les responsables du département de la santé de Khanh Hoa ont également déclaré qu'à la fin du 14 mars, tous les patients suspectés d'empoisonnement traités présentaient des signes vitaux stables et étaient conscients.
Quelques patients présentant des symptômes de nausées et de selles molles ont été transférés à l'hôpital général provincial de Khanh Hoa pour y être soignés. En général, les cas sont sous le contrôle professionnel des établissements médicaux de Khanh Hoa.
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