Dans un document envoyé au Département provincial de la santé de Khanh Hoa, le Département de la sécurité alimentaire ( Ministère de la Santé ) a demandé à ce dernier d'ordonner aux établissements médicaux de la région de concentrer leurs ressources sur le traitement actif des patients et, si nécessaire, de solliciter un soutien pour une consultation professionnelle auprès d'hôpitaux de niveau supérieur.
Le service de sécurité alimentaire a également proposé de suspendre temporairement l'établissement soupçonné d'être à l'origine de l'intoxication alimentaire et d'organiser une enquête afin d'en déterminer la cause conformément à la réglementation.
Les unités compétentes prélèvent des échantillons et des spécimens alimentaires et les transfèrent d'urgence à l'unité de test désignée la plus proche pour analyse, détermination claire de la cause et publication des résultats.
Les responsables du département de la santé ont rendu visite aux patients soupçonnés d'intoxication alimentaire après avoir consommé du riz au poulet.
Le 13 mars, les hôpitaux de Nha Trang ont admis 60 personnes présentant des symptômes de vomissements, de fièvre et de douleurs abdominales. Selon les patients, ces symptômes sont apparus après un repas au restaurant Tram Anh Chicken Rice.
Le même jour, le ministère de la Santé a ordonné aux établissements médicaux de la province de se tenir prêts à recevoir et à admettre des patients, et de ne pas retarder les soins d'urgence.
Selon un rapport du département de la Santé de la province de Khanh Hoa , au 14 mars au soir, 222 cas suspects d'intoxication alimentaire après la consommation de riz au poulet au restaurant Tram Anh avaient été recensés. Parmi ces cas, 157 ont nécessité une hospitalisation, tandis que 55 ont été examinés et se sont vu prescrire des médicaments à emporter. Au 14 mars au soir, 155 patients étaient toujours sous surveillance et pris en charge dans les hôpitaux de Khanh Hoa.
Les responsables du département de la santé de Khanh Hoa ont également déclaré que, le 14 mars, tous les patients suspectés d'empoisonnement qui étaient traités présentaient des signes vitaux stables et étaient conscients.
Quelques patients présentant des nausées et des diarrhées ont été transférés à l'hôpital général de Khanh Hoa pour y être soignés. Dans l'ensemble, les cas ont été pris en charge par le personnel médical de Khanh Hoa.
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