Pour empêcher les producteurs de fruits du dragon de pleurer

SGGP 6 novembre 2023 07:26

Il est essentiel de constituer rapidement des groupes suffisamment solides pour apporter un soutien, réagir de manière proactive et créer de la valeur ajoutée en exploitant efficacement les ressources scientifiques et technologiques , l'innovation et la transformation numérique. Le développement d'une filière fruitière intégrée et à valeur ajoutée multiple constitue une voie durable permettant aux arboriculteurs de sortir de cette spirale infernale.

Les trois provinces de Binh Thuan, Tien Giang et Long An possèdent la plus grande superficie cultivée de pitaya du pays, avec plus de 45 000 hectares, soit 82 % de la superficie totale et 90 % de la production. Cependant, alors que l’ensemble du secteur fruitier vietnamien connaît une croissance record de ses exportations, de plus de 78 % par rapport à la même période l’an dernier, ce fruit emblématique qui a jadis fait la fortune de nombreux agriculteurs a malheureusement subi la chute des prix et la perte de ses débouchés. Les producteurs de pitaya ont connu des moments de joie et de désolation.

Actuellement, la destruction des pitayas par les jardiniers est un phénomène répandu. Dans les provinces de Binh Thuan, Tien Giang et Long An , les « royaumes » du pitaya ont vu leurs superficies réduites de plusieurs milliers d'hectares. Le chiffre d'affaires des exportations chinoises de pitaya a chuté de 1,27 milliard de dollars en 2018 à moins de 600 000 dollars aujourd'hui.

Parallèlement, la Chine, qui représente 90 % du chiffre d'affaires des exportations vietnamiennes de pitaya, a développé ses zones de culture et dépassé celles du Vietnam. Ce pays applique également des mesures de contrôle strictes sur les importations de pitaya, réduit et élimine les circuits parallèles et augmente les importations officielles.

L'exemple de la canne à sucre « amère », du poivre, des noix de cajou et des agrumes inondant le marché, et de l'oignon rouge, de la patate douce et de la pastèque en difficulté et nécessitant une intervention, n'est pas nouveau. L'année dernière encore, le fruit du dragon figurait en tête des 14 fruits clés du pays, selon le projet d'investissement du ministère de l'Agriculture et du Développement rural visant à développer les filières fruitières prioritaires. Or, son prix s'est effondré. Dès lors, comment assurer un développement durable à cette filière prometteuse ? Une approche globale, une coordination multisectorielle et des solutions intersectorielles sont indispensables pour le développement durable de la filière du fruit du dragon en particulier, et de la filière fruits et légumes en général.

Selon le projet d'exportation du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, le secteur fruitier dans son ensemble devrait atteindre un chiffre d'affaires à l'exportation de 5 milliards de dollars américains d'ici 2025. Or, si les exportations de fruits devraient atteindre ce chiffre cette année, dépassant ainsi les prévisions du plan biennal, celles du fruit du dragon sont en baisse. Nous disposons déjà d'un plan pour les zones de culture, incluant un projet de développement de l'industrie de transformation, notamment celle des fruits, et d'une stratégie pour identifier les marchés d'exportation. Cependant, ces trois éléments doivent être intégrés.

Il est nécessaire d'investir non seulement dans le développement des zones de production de matières premières, la traçabilité, les variétés et les méthodes de culture, mais aussi d'améliorer la qualité des liens et de la coopération entre les producteurs et les entreprises. Pour que les acteurs de la chaîne de valeur des fruits en général, et du fruit du dragon en particulier, soient bien intégrés, il est indispensable de garantir des normes et des sanctions strictes. Il est nécessaire d'organiser une chaîne de production performante, depuis la zone de production jusqu'à l'entreprise d'exportation, en passant par les installations de conditionnement et de traitement phytosanitaire, afin de créer des produits de qualité conformes aux normes phytosanitaires et de sécurité alimentaire.

Les défis concurrentiels auxquels sont confrontées les entreprises, les coopératives et les agriculteurs sont de plus en plus importants ; la responsabilité des organismes chargés d’élaborer les mécanismes, les politiques et les lois, et de fixer les normes et les standards de qualité pour répondre aux exigences du marché s’accroît. Il est nécessaire de développer des technologies compétitives, de diversifier les produits et de bâtir des marques, tout en promouvant les exportations et en développant les circuits de consommation nationaux ; un investissement massif dans le développement de la transformation poussée des fruits est indispensable.

Parallèlement, il est nécessaire d'élaborer des politiques visant à soutenir les entreprises, les coopératives et les agriculteurs dans leur accès aux marchés, aux capitaux, à l'acquisition de machines, à la constitution de terres, à l'application des technologies pour se professionnaliser, accroître leur production et participer à des coopératives, en s'intégrant aux chaînes de valeur. Il convient également d'améliorer la qualité de la formation professionnelle, ainsi que le niveau et l'efficacité de la recherche, de l'application, du transfert des connaissances scientifiques et technologiques et de l'innovation.

Il est essentiel de constituer rapidement des groupes suffisamment solides pour apporter un soutien, réagir de manière proactive et créer de la valeur ajoutée grâce à une exploitation efficace des ressources scientifiques et technologiques, à l'innovation et à la transformation numérique. Le développement d'une filière fruitière intégrée et à valeur ajoutée multiple constitue une voie durable permettant aux arboriculteurs de sortir de cette spirale infernale.

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