Valoriser le thé de Lai Chau

Possédant une ressource génétique rare et précieuse d'anciens théiers Shan Tuyet, Lai Chau ambitionne de développer une zone de production de matières premières durable, de s'engager dans une transformation poussée et de construire une marque pour son thé de spécialité.

Des théiers Shan Tuyet centenaires de la chaîne de montagnes Hoang Lien Son aux vastes zones de culture du thé de Tan Uyen, Binh Lu et Sin Ho, le thé est devenu l'un des produits agricoles les plus importants de Lai Chau . Après plus d'un demi-siècle de développement, la filière thé locale bénéficie d'une formidable opportunité : passer d'une logique d'augmentation des volumes de production à une logique de valorisation, de développement de marques et de conquête de marchés exigeants.

La société par actions Than Uyên Tea est l'un des producteurs du thé de spécialité Shan Tuyet. Photo : Duc Binh.

Lai Chau bénéficie d'un relief montagneux, d'un climat frais toute l'année et d'un écosystème diversifié. Elle abrite 7 des 10 plus hauts sommets du Vietnam, créant ainsi des microclimats distincts, particulièrement propices à la culture du thé.

Ce n'est pas un hasard si le thé figure parmi les principales cultures industrielles de la province. L'altitude, qui varie de 900 à plus de 2 500 mètres, conjuguée à un sol riche en minéraux et à d'importantes variations de température entre le jour et la nuit, permet aux bourgeons de thé d'accumuler un arôme et une concentration en principes actifs supérieurs à ceux des autres régions productrices de thé.

Le principal atout de Lai Chau réside dans ses ressources en théiers Shan Tuyet millénaires. La province compte actuellement plus de 17 000 théiers anciens répartis dans les communes de Binh Lu, Khun Ha, Giang Ma, Ta Leng, Mo Si San, Si Lo Lau et Xa De Phin. Nombre de ces arbres sont centenaires, voire millénaires, et atteignent plusieurs dizaines de mètres de hauteur, avec des troncs si imposants que deux personnes ne peuvent en faire le tour.

Il s'agit non seulement d'une ressource génétique précieuse, mais aussi de la base du développement de thés de spécialité portant la marque unique des hauts plateaux de Lai Chau.

Si les théiers centenaires confèrent une identité unique au patrimoine culturel immatériel, les régions productrices de thé jouent un rôle moteur dans le développement économique . Après la recréation de la province de Lai Chau en 2004, la région a identifié le thé comme une culture stratégique et a mis en œuvre de nombreux projets visant à développer des zones de concentration de matières premières.

Les plantations de thé s'étendent sur de nombreux villages de la commune de Tan Uyen (Lai Chau). Photo : Duc Binh.

À partir des plantations de thé traditionnelles Shan, la province a progressivement introduit des variétés de thé de haute qualité telles que Kim Tuyen, PH8 et Shan Tuyet amélioré, créant ainsi une base pour la transformation d'une production à petite échelle en une production commerciale à grande échelle.

Vous aimerez peut-être

Journal du thé(NLĐO) - J'étais à l'origine les jeunes pousses tendres et les feuilles vertes luxuriantes d'humbles plants de thé, prospérant sous le soleil et le vent des collines et des champs de ma patrie vietnamienne.

Le moulin à café et la tasse à thé « mobile » du beau jeune homme d'une vingtaine d'années.(NLĐO) - En novembre 2025, j'ai suivi Tran Phi Vu (nom de scène Tra Vu) à la compétition Tea Master Cup 2025.

Dans cette commune de la province de Ha Tinh, les habitants cultivent une variété de ginseng « digne d'un roi », qui leur rapporte des dizaines de millions de dongs par récolte ; dès qu'ils le vendent, tout le champ est écoulé.Ces dernières années, grâce à la mise en œuvre d'une politique de restructuration du secteur agricole, la commune de Huong Xuan, dans la province de Ha Tinh (anciennement rattachée au district de Huong Khe), a favorisé la transformation des cultures sur des terres à faible rendement. En particulier, la culture du ginseng Bo Chinh, une plante médicinale autrefois considérée comme « digne d'un roi », démontre progressivement sa rentabilité, ouvrant ainsi de nouvelles perspectives de production pour les habitants de cette région frontalière.

À ce jour, la province compte plus de 10 500 hectares de plantations de thé, dont plus de 8 000 hectares sont exploités commercialement. La plus grande zone de culture concentrée se situe dans la commune de Tan Uyen avec plus de 3 600 hectares, suivie de Binh Lu avec près de 2 400 hectares, ainsi que d'autres zones de production importantes à Sin Ho, Phong Tho et dans l'ancienne zone urbaine de Lai Chau.

Chaque année, les régions productrices de thé fournissent environ 60 000 tonnes de feuilles de thé fraîches à l'usine de transformation. À partir de cette matière première, Lai Chau produit environ 12 500 tonnes de thés finis, dont du thé vert, du thé noir et du thé oolong. Il est à noter que la quasi-totalité de cette production, soit environ 12 440 tonnes par an, est destinée à l'exportation.

Selon Mme Truong Thi Nhan, responsable du Département de la production végétale et de la protection des végétaux de la province de Lai Chau, la province a mis en place ces dernières années de nombreux mécanismes et politiques pour soutenir le développement de zones de culture intensive du thé. Ces mesures couvrent un large éventail de domaines, allant des semences et engrais à la remise en état et à la préparation des terres, en passant par le transfert des techniques de production. Parallèlement, un travail de diffusion d'informations et d'incitation à la conversion des terres agricoles peu productives en cultures de thé a été mené, contribuant ainsi à la formation de zones de production concentrées.

Par ailleurs, des programmes de formation technique et des conseils sur la production selon les normes VietGAP, RA et biologiques ont été largement mis en œuvre afin de faire évoluer les pratiques agricoles. Les services compétents contrôlent régulièrement la qualité des semences, accompagnent les collectivités locales dans le respect des procédés de production sûrs et contribuent ainsi à l'amélioration progressive de la qualité du thé.

Lai Chau possède un potentiel énorme pour la culture du thé, mais des solutions d'aménagement du territoire sont nécessaires pour en accroître la valeur. Photo : Duc Binh.

Cependant, derrière ces chiffres de croissance se cachent encore de nombreuses inquiétudes. La majorité des thés exportés sont actuellement bruts ou semi-transformés, et leur prix de vente courant n'est que de 2 à 3 USD/kg. Or, s'ils étaient transformés et vendus comme thés de spécialité, thés cadeaux ou produits haut de gamme, leur valeur pourrait être multipliée.

L'écart entre la valeur des matières premières et celle du produit fini démontre le fort potentiel de développement de l'industrie du thé de Lai Chau. Ces dernières années, de nombreuses entreprises ont investi dans le segment haut de gamme. Des gammes de thés comme le Sencha Tam Duong, le Dong Phuong My Nhan, le Shan Tuyet Tan Uyen, le Hoang Tra Shan Mo Si San et le thé Oolong premium s'implantent progressivement sur le marché.

Le thé Dong Phuong My Nhan, en particulier, est produit selon un procédé spécial à partir d'ingrédients naturels issus de feuilles de thé vert, ce qui lui confère un arôme miellé distinctif. Quant au thé Shan Mo Si San Huang, il est élaboré à partir de théiers centenaires poussant à plus de 2 000 mètres d'altitude, et possède une saveur fruitée et herbacée unique, typique des forêts de montagne.

À ce jour, la province compte 27 thés ayant obtenu la certification OCOP de 3 étoiles et plus. Les marques de thé Tan Uyen et Tam Duong sont protégées, ce qui contribue à renforcer la réputation et la compétitivité des produits sur le marché.

Selon M. Hoang Vinh Long, président de l'Association vietnamienne du thé, Lai Chau est l'une des localités du pays présentant le plus fort potentiel de développement de la culture du thé grâce à ses vastes peuplements de théiers Shan Tuyet centenaires. Afin d'exploiter pleinement cet atout, la région doit aménager des zones de production concentrées, associées à la préservation de ces théiers anciens, et y intégrer le développement de l'écotourisme et du tourisme expérientiel.

Cette orientation est également pertinente dans le contexte de la mise en œuvre d'un modèle de gouvernement à deux niveaux au niveau local. La création de nouvelles communes plus étendues favorisera l'aménagement de zones de production concentrées, attirera les entreprises et permettra la mise en place de chaînes d'approvisionnement durables.

États-Unis - Viêt Nam: Ne manquez pas

Le Vietnam et les États-Unis renforcent leur coopération pour faire face aux conséquences de la guerre.VTV.vn - Le 22 juin, le secrétaire général et président To Lam a reçu le secrétaire par intérim de la marine américaine, Hung Cao.

Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm tiếp Quyền Bộ trưởng Hải quân Hoa KỳNgày 22/6/2026, tại Hà Nội, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm tiếp Quyền Bộ trưởng Bộ Hải quân Hoa Kỳ Hùng Cao.

Le secrétaire général et président du Vietnam reçoivent le secrétaire par intérim de la Marine des États-Unis.Le 22 juin 2026, à Hanoï, le secrétaire général et président To Lam a reçu le secrétaire par intérim de la marine américaine, Hung Cao.

Actuellement, les produits à base de thé de Lai Chau sont principalement exportés vers le Moyen-Orient. Photo : Duc Binh.

Conformément à la résolution relative au développement de l'agriculture commerciale et des plantes médicinales en vue d'une économie verte pour la période 2026-2030, Lai Chau prévoit d'investir dans la culture intensive et l'amélioration de la qualité de plus de 10 000 hectares de thé, dont environ 2 500 hectares seront cultivés selon des méthodes biologiques et respectueuses de l'environnement. La province entend également attribuer des codes d'identification géographique à toutes les zones de production concentrées afin de répondre aux exigences de traçabilité des marchés d'exportation.

Pour Lai Chau, l'orientation prioritaire dans les prochains mois est de normaliser les zones d'approvisionnement en matières premières pour le thé, d'étendre les zones de production en respectant les normes de sécurité, de renforcer les liens entre les entreprises et les acteurs locaux, et de promouvoir la transformation à plus grande échelle. Ceci permettra d'accroître la valeur ajoutée, de développer la marque de thé Lai Chau et de s'intégrer progressivement davantage aux chaînes d'approvisionnement destinées à l'exportation.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/dinh-vi-gia-tri-che-lai-chau-d815491.html