Cuisine thaïlandaise, pour tous les budgets, à Hô Chi Minh-Ville.

ZNews•04/05/2023

Cuisine délicieuse

Format-Style de vie

Mardi 28 mars 2023 08:12 (GMT+7)
08:12 28 mars 2023

Vous pourrez découvrir les saveurs de nombreux plats délicieux et vous installer dans des restaurants et des établissements thaïlandais authentiques à Hô Chi Minh-Ville.

De nombreux endroits vous font découvrir la Thaïlande à travers leur délicieuse cuisine. Photo : Tastingtable .

La Thaïlande est depuis longtemps une destination prisée des Vietnamiens en raison de sa proximité, de ses transports pratiques et d'une culture relativement familière. Beaucoup affirment qu'un voyage en Thaïlande est comparable à un voyage entre Hanoï et Hô Chi Minh-Ville.

Outre le tourisme, la cuisine thaïlandaise est également réputée dans le monde entier. À Hô Chi Minh-Ville, de nombreux établissements s'inspirent de la Thaïlande et proposent une variété de plats célèbres tels que le som tum, le tom yum, le pad thaï… ou le thé au lait thaï.

Restaurant thaïlandais abordable

Un coin du restaurant à l'ambiance street food. Photo : Gothainoodle .

Si vous souhaitez découvrir la cuisine thaïlandaise dans un cadre simple et à un prix raisonnable, Gõ Thái Noodles (District 1) est la première suggestion.

Ce restaurant attire les jeunes grâce à sa décoration aux couleurs bleu et rose, résolument moderne. Il est un peu caché dans une ruelle, mais très facile à trouver.

L'espace est bien pourvu en tables et chaises, mais il n'est pas très grand. Aux heures de pointe, l'ambiance peut devenir un peu chaotique.

Le rez-de-chaussée est chaleureux et intime, tandis que l'étage est plus lumineux grâce à ses grandes fenêtres. Le point fort ? Les élégants miroirs, qui offrent de magnifiques opportunités de photos.

Les clients scannent le code QR pour consulter le menu. Parmi les plats phares : salade de mangue aux anchois séchés, brochettes de porc grillé, soupe tom yum, nouilles de bateau et pad thaï au poulet ou aux crevettes…

La cuisine thaïlandaise est un mélange harmonieux de saveurs salées, sucrées, acides et épicées. Photo : Gothainoodle .

D'après son expérience personnelle, Vy Khánh a trouvé la salade de maïs aux œufs salés originale et assez épicée. Le Pad Thaï, en revanche, était assez banal. Le porc grillé et le riz gluant valaient le détour. Le thé au lait thaï était délicieux, mais un peu cher.

Après s'y être rendue aux heures de pointe, la cliente Boi Nhi a constaté que le restaurant était bondé et que le service laissait à désirer. En revanche, la nourriture était délicieuse, savoureuse et relativement bon marché comparée à d'autres restaurants thaïlandais.

Un restaurant thaïlandais à la décoration majoritairement noire et blanche. Photo : Coffee.saigon.

Soi Thai Premium (ville de Thu Duc) est un autre endroit tout aussi intéressant pour déguster de la cuisine thaïlandaise. Contrairement aux couleurs vives des autres établissements, celui-ci propose un concept totalement différent, qui se reflète notamment dans son style : une ambiance mystérieuse dominée par le noir et un espace minimaliste.

L'établissement ne compte qu'un seul étage et un espace limité, mais le café propose tout de même des tables adaptées aux personnes seules, aux couples ou aux grands groupes.

Outre la cuisine de rue thaïlandaise, le magasin propose également du café, des yaourts, du lait frais, des sodas, des soupes sucrées, des glaces, du thé et des pâtisseries.

Cuisine thaïlandaise dans un restaurant chic.

L'espace, avec son ambiance d'inspiration thaïlandaise, offre aux convives une expérience culinaire des plus agréables. Photo : KohYamThai.SG.

Pour déguster une grande variété de plats thaïlandais dans un cadre plus raffiné, rendez-vous au Koh Yam Thai Kitchen (District 1). Ce restaurant se distingue par ses néons et son espace sur deux étages où dominent le vert menthe et le rose pastel. Les murs en briques et la verrière ont été réaménagés et décorés de caractères thaïlandais et d'un effet vieilli.

Un repas thaïlandais dans un cadre magnifique. Photo : Leminhtra2509 .

Vous pourrez déguster des nouilles, du pho, du riz, de la soupe tom yum, des salades et autres entrées. Les joues de porc séchées au soleil et les champignons frits aux fruits de mer à la thaïlandaise sont d'excellents choix en entrée. Parmi les plats principaux, vous trouverez des fruits de mer grillés à la sauce de poisson au tamarin de Bangkok, un filet de bar enrobé de poudre cinq-épices, du porc braisé grillé, du bœuf Fuji grillé à la sauce thaïlandaise, de la poitrine de porc enrobée de sésame à la sauce de poisson au tamarin, des travers de porc sautés épicés ou un hot pot thaïlandais. Les prix varient de 68 000 à 580 000 VND par plat.

À Nga Chu, les clients sont très satisfaits de la variété du menu, de l'emplacement du restaurant près de la rue piétonne et des prix raisonnables.

Le restaurant ayant peu de places, il est conseillé de réserver à l'avance car il est souvent bondé aux heures de pointe et le week-end. Le Pad Thaï n'a pas reçu beaucoup d'avis positifs.

Thai Market possède des succursales dans le district 3, à Thu Duc et dans le district de Binh Tan. Celle du district 3 arbore une décoration blanche et bleue, créant une atmosphère lumineuse et épurée. Les succursales de Thu Duc et de Binh Tan présentent quant à elles une ambiance douce et apaisante dans des tons bruns. Des motifs sculptés traditionnels se mêlent à des peintures uniques, offrant aux convives un véritable voyage à travers la Thaïlande.

Savourez la cuisine thaïlandaise dans une ambiance chaleureuse. Photo : ThaiMarketSaigon .

Avec des prix allant de 45 000 à 429 000 VND par plat, les convives ont la possibilité de déguster une variété de mets tels que salade de crevettes crues à la sauce aux fruits de mer, cou de porc grillé Isan, soupe tom yum sautée, salade de papaye, salade de racines de taro, saucisse fraîche de Chiang Mai, poisson frit à la sauce tamarin épicée, riz frit à la pâte de crevettes, et bien plus encore.

La plupart des clients ont jugé la qualité de la nourriture moyenne, mais ont noté un manque de professionnalisme de la part du personnel de service dans certaines situations.

Dans le même esprit, vous pourriez également envisager Som Thai. L'ambiance y est résolument tropicale, chaque établissement possédant ses propres caractéristiques.

La cuisine thaïlandaise est réputée pour ses saveurs uniques et variées. Photo : Phuong Lam.

Quand on parle de cuisine thaïlandaise, on fait référence aux cuisines de quatre régions distinctes : le Nord, le Nord-Est, le Centre et le Sud. Ici, vous pourrez déguster les plats emblématiques de chaque région. Cependant, la plupart des clients trouvent les portions assez petites par rapport au prix. Le service peut également être un peu lent.

La rubrique Voyages et Gastronomie propose aux lecteurs une sélection de livres incontournables pour les passionnés de cuisine. Qu'il s'agisse de cuisine de rue ou de gastronomie, chaque plat et chaque style culinaire recèle une histoire et des secrets que peu de gens connaissent.

Voir aussi : Livres pour les passionnés de gastronomie

Khanh Van

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