(NB&CL) Au quai de Thuong Lam, je n'ai pas hésité avec la rivière Gam lors de l'ascension de la cascade de Khuoi Nhi. « Après avoir gravi la montagne, contemplé la cascade et pataugé dans le ruisseau, puis arrêté et retenu ma respiration pour que les poissons me lèchent les pieds, la sensation des poissons qui me lèchent les pieds, c'est comme se faire masser dans un spa éblouissant sous les lumières de la ville. »
Après avoir traversé le ruisseau sous la cascade de Khuoi Nhi, passant par Khuoi Sung, sans emprunter de nombreuses pentes glissantes recouvertes de mousse verte, nous sommes arrivés à Na Khuon, un village au pied de la montagne qui ne comptait que sept maisons. Ces sept maisons venaient d'être déplacées du lit de la rivière vers les montagnes. Elles avaient défriché la terre pour cultiver du maïs, semer des arachides et élever du bétail afin de vivre confortablement dans ce paysage magique aux 99 montagnes féeriques.
Ici, on peut admirer des montagnes. Il y a 99 montagnes ici, et la légende raconte qu'autrefois, 99 oiseaux se perchaient sur chacune d'elles. Jusqu'à ce que l'oiseau meneur revienne, il n'y eut pas de centième montagne, et la volée s'envola. Les oiseaux retournèrent à Hanoï , si bien que cette Hanoï bien-aimée devint aujourd'hui la capitale. Les villageois parlaient encore avec enthousiasme des montagnes, alors je n'ai pas été assez fou pour marchander avec la rivière Gam. Je suis allé à la rivière une journée et j'ai passé une semaine entière dans les montagnes, et la rivière Gam ne m'en voudrait pas.
Six jours à Na Dong ou Na Thuon, je suis allé à Khuoi Nhi et suis revenu le soir pour assister à la danse du bambou, puis j'ai écouté le luth Tinh, la flûte Hmong, le son était si triste et si beau que la lune à la puberté accrochée à la falaise. Le matin, j'ai sauté le petit-déjeuner pour faire du vélo jusqu'à Na Thuon afin de rencontrer Thuy pour semer du maïs et discuter des jours de Covid. La gare de Thuong Lam était déserte de touristes . Le bateau faisait une sieste à midi et dormait la nuit, triste et solitaire. Les maisons des gens étaient pleines de sacs de maïs et de riz, les gens les utilisaient tous les jours, s'ils ne pouvaient pas tout manger, ils élevaient du bétail. Ils élevaient des poulets, des oies et des oies grasses à rôtir, mais si personne ne les achetait au marché, ils rentraient chez eux pour élever des cochons. Les oies et les oies étaient vieilles, alors ils les rôtissaient ce Têt. Les cochons rôtis étaient suspendus dans la cuisine, grillés ou mis au congélateur jusqu'au printemps, les gens ne savaient pas quoi faire.
Debout au milieu du champ, stupéfait, je découvris, au pied de la montagne, les rangées de xoans aux feuilles jaunes qui perdaient leurs feuilles et des volées de pics qui gazouillaient entre eux, juste à côté du jardin de moutarde. Le calme était tel que les semeurs de maïs purent semer, tandis que pics et oiseaux à cinq couleurs descendaient semer le maïs et le maïs en fleurs, qu'ils plantaient en alternance.
La herse rouge vif labourait assidûment, ameublissant le sol. À Na Dong, j'ai demandé mon chemin à un garçon ivre. Je lui ai demandé son nom et j'ai découvert qu'il s'appelait Vien. Il est sorti du moulin à farine et m'a montré le chemin vers une orangeraie locale. Ivre, il a couru pieds nus pour me montrer le chemin. Vien a dit : « Je suis Nong Van Vien, pouvez-vous me montrer le chemin ? » Il a balancé ses jambes, bégayé, mais a quand même essayé : « Je vais prendre de belles photos pour vous dans l'orangeraie. » L'entrée de l'orangeraie de Van Ngon n'était pas très loin. Le chemin était bordé de bambous et de petits étangs. Le long de la route, des palmiers aux feuilles ondulantes. Les gens plantaient des palmiers et les utilisaient pour couvrir la cuisine, la porcherie et les enclos à buffles pendant la saison froide. Ils savaient comment abriter et protéger le bétail et la volaille. Des poules chantaient au fond du jardin. Des troupeaux d'oies et de canards vivaient dans l'étang, et des bambous s'éparpillaient tout autour. Le jardin d'orangers du propriétaire du jardin de Van Ngon était assez grand.
La chaleur et l'enthousiasme des habitants réchauffent le cœur de chaque visiteur venu de loin. Ici, les maisons ne sont jamais fermées à clé, il n'y a ni voleurs, ni toxicomanes, ni drogues, ni voleurs. Les gens acceptent la pauvreté pour préserver et protéger la forêt. M. Nguyen Van Hien, connaisseur des forêts et des montagnes de Tuyen Quang, m'a confié : « L'environnement ici est propre, même si le district compte encore quatre communes extrêmement pauvres, les gens acceptent la pauvreté plutôt que de détruire la forêt. »
Le propriétaire du jardin d'orangers a invité des invités à déguster des oranges, mais je n'en avais pas envie et j'ai préféré visiter le magnifique jardin d'orangers mûrs. M. Van Ngon a expliqué que sans l'épidémie de Covid, les touristes seraient nombreux. Ils ont acheté des oranges et pris des photos du jardin, admirant les montagnes verdoyantes. Selon le Dr Ngo Kieu Oanh : « Les habitants de Thuong Lam ne sont pas pauvres, surtout dans les communes de Na Dong, Na Thuon et Na Liem. La forêt les nourrit, car les habitants savent préserver et protéger la forêt et préserver un environnement verdoyant, propre et magnifique. » Mme Oanh travaille également sur un projet de verdissement de l'environnement par la plantation de plantes médicinales, l'élevage d'abeilles et l'élevage de bétail. Les produits locaux de Lam Binh s'élargiront avec des champignons shiitake, des pousses de bambou, du miel et des saveurs de feuilles médicinales traditionnelles.
La cascade de Khuoi Nhi, aussi belle qu'une douce soie, est une halte idéale pour les touristes remontant la rivière Gam. Photo de Nguyen The Luong.
On y trouve de nombreuses maisons d'hôtes sur pilotis. Le prix par personne est de 80 000 VND par jour, et les repas varient de 50 000 à 100 000 VND pour le déjeuner et le dîner, selon vos préférences. Les spécialités de Thuong Lam sont la carpe argentée grillée et le pac pi de fleur de bananier, mélangé à de la viande hachée et des feuilles de bananier. Vous ne voudrez pas les avaler tout de suite, tant leur parfum est intense et la douceur des fleurs de bananier ne cesse de monter.
Si vous appréciez les arômes et les saveurs des montagnes et des forêts, la cuisine locale est toujours la plus attrayante pour les gourmets. Le repas se compose d'un plateau garni de feuilles de bananier, sans assiettes, composé de 6 à 7 plats, simplement disposés sur le plateau. Vous grimpez la montagne et vous vous dirigez vers le ruisseau, vous vous asseyez et savourez le riz sur le plateau de feuilles ; c'est un vrai délice. La fatigue du long voyage s'évanouit. Si vous n'y croyez pas, rendez-vous à Lam Binh, à près de 400 kilomètres de Hanoï. Si vous allez à la montagne, demandez aux habitants : ils seront ravis de vous aider.
En arrivant à Tuyen Quang, face à la rivière Gam, la forêt ancestrale, sillonnée de lacs, rivières, ruisseaux et de montagnes majestueuses, Lam Binh est le lieu le plus reculé et le plus élevé. Dans cette région montagneuse, vous pourrez admirer les maisons sur pilotis avec leurs poêles à bois, admirer les chants et la flûte Hmong. Les nuits au coin du feu vous apporteront des jours de paix et de sérénité, vous plongeant dans la nature et la forêt verdoyante. Le voyageur retrouve le bonheur paisible après avoir apaisé ses soucis, la paix revient, le bonheur revient au seuil du printemps.
Hoang Viet Hang
Source : https://www.congluan.vn/doi-mat-voi-song-gam-post331242.html
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