Touristes et petit-déjeuner

Binh Thuan est aimé par de nombreux touristes car en plus des sites pittoresques célèbres tels que le site historique de Duc Thanh - où l'oncle Ho s'est arrêté pour enseigner, Van Thuy Tu - où le plus grand squelette de baleine du pays est vénéré, la colline Hong, Suoi Tien, Bau Trang, la plage de pierre aux sept couleurs de Binh Thanh (Tuy Phong), la montagne Ta Cu (Ham Thuan Nam), Thac Ba (Tanh Linh) ... la cuisine est assez riche, à la fois avec sa propre identité avec les spécialités locales et diversifiée car elle converge avec les cuisines d'autres localités ...

La soupe de nouilles aux beignets de poisson de Phan Thiet est un plat apprécié des touristes, non seulement facile à déguster, mais aussi abordable. Le matin, après une baignade à Doi Duong, à Mui Ne, vous pouvez vous arrêter dans n'importe quel restaurant : « Si vous voyez beaucoup de monde assis à manger, c'est sans aucun doute un restaurant de nouilles », a résumé M. Nguyen Trieu après son voyage à Phan Thiet. Il a déclaré : « Phan Thiet a une particularité unique : le matin ou en fin d'après-midi, de nombreuses femmes vendent des nouilles le long de la rue. Une petite devanture suffit pour y trouver un pot de nouilles. On peut parfois s'asseoir sur une petite table en plastique avec quatre chaises pour créer un espace de vente. Dans les établissements plus luxueux, les sièges sont spacieux et aérés, ou on peut s'asseoir à une table haute. Les plats de nouilles sont également très variés, comme la soupe de nouilles au porc ou la soupe de nouilles au poisson (la chair de poisson frais est cuite puis découpée en morceaux). » Dans des endroits comme la rue Pham Hung, on trouve également de la soupe de nouilles au homard et aux crevettes. Outre la soupe de nouilles, bien que non locale, la soupe de nouilles au bœuf de Phan Thiet est également très appréciée des touristes. Nombreux sont ceux qui apprécient la soupe de nouilles au bœuf aux herbes chinoises : Pho 39. Pour une soupe de nouilles au bœuf au goût typique de Phan Thiet, rendez-vous au restaurant Hong (Tran Phu). La soupe de nouilles au bœuf de Hanoï est également servie dans de nombreux restaurants des rues Ton Duc Thang et Thu Khoa Huan. À Phan Thiet, il existe également un restaurant servant une soupe de nouilles au bœuf à la coriandre vietnamienne, réputée depuis des décennies pour sa saveur unique (on l'appelle souvent la soupe de nouilles au bœuf sale à Phan Thiet !). Le bœuf est cuit tendrement, le bouillon a un goût sucré. Dégustée avec de la coriandre vietnamienne, elle est complétée par un peu de vinaigre et de piment en poudre pour une saveur unique. Outre la soupe de nouilles, la soupe de nouilles au bœuf de Phan Thiet propose également de nombreux plats de petit-déjeuner aux caractéristiques de différentes régions telles que les nouilles Quang à Da Nang, les nouilles au poulet, les nouilles au poisson tête de serpent à Quang Nam ...

Plats de petit-déjeuner à base de bœuf

De nombreux touristes qui viennent à Phan Thiet pour explorer les environs de Mui Ne apprécient le centre-ville pour flâner et découvrir la ville côtière. M. Nguyen Cuong a récemment accompagné un groupe de 30 personnes de Tay Ninh à Phan Thiet pour une visite. Pour trouver un café proposant un petit-déjeuner copieux et des plats copieux, il a choisi, grâce à des amis ayant voyagé à Phan Thiet, le Sunrise Cafe, rue Ton Duc Thang. Il a déclaré : « Le restaurant offre un très bel espace, avec un grenier à deux étages décoré de plus de 500 lanternes colorées. Le jardin est agrémenté d'un lac sinueux où nagent des bancs de carpes koï, invitant les visiteurs à une véritable détente. Le restaurant propose près de 10 plats différents, tels que du steak de bœuf australien, des nouilles à l'os, des nouilles wonton, du ragoût de bœuf… » Les boissons sont également originales, comme le café infusé mécaniquement au sucre de palme, le thé au lait de palme et les boissons rafraîchissantes à base de palme…

Les boissons sont très diverses comme les boissons rafraîchissantes, le thé au lait de palme...

Outre Sunrise, qui offre tout pour satisfaire les goûts des touristes, Phan Thiet compte des centaines d'autres boutiques qui ont su s'imposer auprès des touristes, proposant des plats et des boissons délicieux, ou encore des chambres combinant café, pâtisseries et salons de thé, comme Every Day sur la rue Pham Hung. L'avantage des boutiques de marque de Phan Thiet comme Lam Kieu, Goc Mo, Sunrise et Every Day réside dans leurs prix raisonnables et leurs menus aux prix clairs, en semaine comme les jours fériés. Le service est également professionnel, ce qui incite les touristes à s'y arrêter s'ils ont l'occasion de revenir à Phan Thiet.

La décoration de la section petit-déjeuner est assez accrocheuse ; un coin du restaurant Sunrise

Un café matinal, un petit-déjeuner léger mais nourrissant et la dégustation de spécialités locales font partie des priorités des touristes qui choisissent ce forfait. Phan Thiet regorge de boutiques de ce type.

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