N'attendez pas de voir.

Durant le Mois de la sécurité alimentaire, nous, journalistes du quotidien Thai Nguyen, avons publié de nombreux articles afin de sensibiliser le public à cette question. Lors de nos reportages, nous avons constaté plusieurs points qui méritent une attention particulière en matière de sécurité alimentaire dans le contexte actuel.

Les plats préparés, vendus ouvertement dans les rayons, à côté des boucheries, présentent de nombreux risques pour la sécurité alimentaire, et pourtant, ils sont toujours achetés par de nombreuses personnes en raison de leur praticité et de leur prix abordable.

Le Mois de la sécurité alimentaire 2025 (du 15 avril au 15 mai) vise à sensibiliser le public à la sécurité alimentaire, à souligner le rôle et la responsabilité des organisations, des particuliers et des entreprises dans l'application de la législation en la matière, et à renforcer l'inspection et le contrôle de la sécurité sanitaire des aliments. Il ne s'agit pas seulement de la responsabilité des organismes compétents, mais aussi d'un combat de longue haleine qui requiert la participation active de chaque citoyen. Nous ne pouvons pas laisser la sécurité alimentaire aux seules mains de l'État alors que les consommateurs contribuent à la présence d'aliments non sûrs.

En réalité, beaucoup d'entre nous, même en sachant que les aliments sont insalubres, continuent de les acheter par commodité et par faible coût. Nous savons que le restaurant est insalubre, que la provenance des aliments est inconnue, mais nous fermons les yeux. Ce faisant, nous soutenons et perpétuons involontairement des sources d'alimentation dangereuses.

Bien que les services d'inspection de l'État ne puissent pas contrôler tous les étals et vendeurs de rue, la population n'a pas l'habitude de choisir des aliments sains. Nombreux sont ceux qui restent indifférents aux étiquettes, ne se renseignent pas sur l'origine des produits et ignorent parfois même ce qu'ils consomment.

Les autorités ont récemment saisi des tonnes de porc à l'odeur nauséabonde.

Lors de la cérémonie de lancement du Mois d'action pour la sécurité alimentaire 2025, le directeur du ministère de la Santé a non seulement exhorté les organismes compétents à renforcer leur implication et à mettre en œuvre des mesures efficaces pour garantir la sécurité alimentaire, mais a également insisté sur le rôle et la responsabilité de chaque citoyen. Chaque citoyen doit être un consommateur averti, en se renseignant soigneusement sur l'origine des produits avant de les consommer. Afin de garantir la bonne compréhension de ces réglementations, les organismes compétents doivent diffuser efficacement l'information auprès du public concernant son rôle, ses responsabilités et ses droits en matière de consommation d'aliments sains.

Les consommateurs ne sont pas seulement des bénéficiaires, mais aussi des acteurs clés de la chaîne de sécurité alimentaire. En choisissant d'acheter des légumes sains, en privilégiant les entreprises réputées et en refusant les aliments insalubres, vous protégez votre santé et incitez le marché à évoluer.

Cette « bataille » ne peut se limiter à des inspections ou à des campagnes médiatiques ponctuelles. Elle exige un changement fondamental des habitudes de consommation et une prise de conscience collective. Refusez les aliments d'origine inconnue ; soyez le garant de la qualité des repas de votre famille.

Source : https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202504/dung-chi-trong-cho-7760a8c/