Les prix du café baissent.

VTV.vn - Après les vacances du Nouvel An lunaire, les marchés du café nationaux et internationaux ont connu des fluctuations importantes.

Image illustrative.

Néanmoins, le marché intérieur reste relativement calme, les producteurs anticipant une hausse des prix, tandis que les entreprises se montrent prudentes quant à leurs achats en raison des pressions sur les coûts et des écarts de prix à l'exportation. Hier (5 mars), les prix du café ont baissé de 1 100 à 1 400 VND/kg, fluctuant entre 94 200 et 95 000 VND/kg. Le marché est par ailleurs affecté par les risques liés à l'approvisionnement mondial et à la logistique.

Les prix actuels sont inférieurs aux attentes des agriculteurs, ce qui explique la réticence de nombreux vendeurs. Par ailleurs, les prix à l'exportation, avoisinant les 87 000 à 88 000 VND/kg, sont inférieurs aux prix du marché en raison des coûts logistiques supplémentaires. De ce fait, les entreprises hésitent à acheter, à l'exception de quelques-unes ayant déjà passé commande. En conséquence, le marché intérieur est plutôt atone.

Les conditions météorologiques des prochaines semaines auront un impact significatif sur les perspectives de production de café pour la nouvelle campagne. Dès le mois de mars, la région des Hauts Plateaux du Centre entre dans la saison sèche, période durant laquelle les agriculteurs concentrent leurs efforts sur l'irrigation de leurs plantations afin de favoriser une floraison et une fructification optimales.

Les producteurs de café réagissent de manière proactive à la sécheresse.

Face à la menace de la sécheresse, les agriculteurs, les coopératives et les entreprises mettent en œuvre diverses solutions, allant du stockage de l'eau et de l'irrigation économe en eau aux liens de production et à l'application de technologies, afin d'améliorer leur capacité d'adaptation au changement climatique.

La zone de culture du café dans la commune d'Ia Hrung, province de Gia Lai , s'étend sur près de 13 000 hectares. Près de la moitié de cette superficie est consacrée aux caféiers en production, qui atteignent les stades de développement des fruits et de différenciation des bourgeons floraux, nécessitant ainsi une irrigation opportune. Afin de garantir un approvisionnement en eau suffisant pour trois cycles d'irrigation durant la saison sèche, de nombreux agriculteurs optent pour des solutions d'irrigation économes en eau dès le deuxième cycle, avant que la sécheresse n'atteigne son paroxysme.

Dans la commune de Ia Hrung, la société Ia Sao 2 Coffee gère une plantation de café de plus de 460 hectares. Actuellement, huit réservoirs et barrages d'irrigation alimentent cette zone. Pour faire face à la sécheresse, de nombreuses solutions ont été mises en œuvre : stockage de l'eau, renforcement des conseils aux agriculteurs pour une application uniforme des techniques d'irrigation économes en eau, paillage pour conserver l'humidité et gestion rationnelle des ressources en eaux souterraines.

En cette saison, le vrombissement des pompes à eau au milieu des vastes plantations de café offre un tableau saisissant de la saison d'irrigation sur le plateau. L'atmosphère est empreinte d'un travail intense, mais aussi de joie, car les deux dernières récoltes de café ont été abondantes et fructueuses, encourageant encore davantage les agriculteurs à investir dans l'entretien de leurs cultures et à s'adapter aux changements climatiques actuels.

On espère une récolte de café abondante.

Outre l'irrigation pendant la saison sèche, de nombreuses régions caféières de Gia Lai se tournent progressivement vers des méthodes agricoles durables. Du respect des procédés de production biologique à l'application de technologies modernes pour l'entretien et l'irrigation, ces changements contribuent à améliorer la productivité et la qualité des grains de café, ouvrant ainsi de nouvelles perspectives pour le café de spécialité local.

Grâce au respect des normes de production de café biologique et à l'intégration de technologies modernes telles que l'irrigation économe en eau et la fertilisation automatisée, le rendement et la qualité des grains de café Robusta dans les régions productrices de la province de Gia Lai n'ont cessé d'augmenter. De nombreux agriculteurs ont ainsi développé avec confiance la production et la transformation de cafés de spécialité et de haute qualité.

Pour la première fois de son histoire, les exportations de café de Gia Lai ont atteint en 2025 le cap symbolique de 1,5 milliard de dollars américains, contribuant ainsi de manière significative au développement socio-économique local.

Les bonnes récoltes incitent fortement les agriculteurs et les autorités locales à s'orienter vers un cycle de développement durable pour la filière café. L'investissement dans les infrastructures techniques et les réseaux de transport facilite le développement de chaînes de valeur de haute qualité, de la culture à l'exportation, en passant par la transformation.

Dans les hauts plateaux, les producteurs de café attendent avec impatience une récolte abondante, tandis que les fleurs de caféier fleurissent simultanément, recouvrant les villages d'un manteau blanc, annonçant un début prometteur et ouvrant la voie à une plus grande expansion du café vietnamien sur le marché mondial .

Source : https://vtv.vn/gia-ca-phe-giam-100260306083327354.htm