Les prix du café ont inversé leur tendance de manière inattendue et ont baissé aujourd'hui, le 15 février 2025.

Prix ​​du café mis à jour aujourd'hui, 15 février 2025 : café des Hauts Plateaux du Centre, café de Lam Dong, café de Gia Lai, café de Dak Lak , café Robusta, café Arabica.

Mise à jour des prix mondiaux du café

Prix ​​du café aujourd'hui, le 15 février 2025, sur le marché mondial , à 4h30, mis à jour par la Bourse des matières premières du Vietnam (MXV) (les prix mondiaux du café sont mis à jour en continu par MXV, correspondant à ceux des bourses du monde entier ; c'est le seul canal au Vietnam qui met à jour en continu les prix liés aux bourses du monde entier).

À Gia Lai, des habitants inspectent leurs grains de café en train de sécher. Photo : Hien Mai

Les prix du café sur les trois principales bourses à terme du café, ICE Futures Europe, ICE Futures US et B3 Brazil, sont mis à jour en continu par Y5Cafe pendant les heures de négociation et sont les suivants :

Prix ​​du café Robusta à Londres le 15 février 2025

À la Bourse de Londres, le 15 février 2025 à 16h30, les prix du café Robusta ont poursuivi leur forte baisse par rapport à la veille, chutant de 59 à 68 USD/tonne et oscillant entre 5 599 et 5 735 USD/tonne. Plus précisément, le prix pour livraison en mars 2025 était de 5 735 USD/tonne (en baisse de 59 USD/tonne), celui pour mai 2025 de 5 726 USD/tonne (en baisse de 62 USD/tonne), celui pour juillet 2025 de 5 674 USD/tonne (en baisse de 66 USD/tonne) et celui pour septembre 2025 de 5 599 USD/tonne (en baisse de 68 USD/tonne).

Prix ​​du café Arabica à New York le 15 février 2025

De même, à la clôture des marchés, les prix du café Arabica à la Bourse de New York ont ​​également connu une forte baisse, chutant de 12,30 à 19,15 cents/lb, et oscillant entre 379,80 et 419,75 cents/lb. Plus précisément, le contrat de livraison de mars 2025 s'établissait à 419,75 cents/lb (en baisse de 19,15 cents/lb), celui de mai 2025 à 407,40 cents/lb (en baisse de 17,70 cents/lb), celui de juillet 2025 à 393,40 cents/lb (en baisse de 14,80 cents/lb) et celui de septembre 2025 à 379,80 cents/lb (en baisse de 12,30 cents/lb).

Prix ​​du café Arabica brésilien le 15 février 2025

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À la clôture des marchés, les prix du café Arabica brésilien ont affiché des performances mitigées, la plupart des échéances de livraison connaissant des baisses relativement importantes, comme indiqué ci-dessous : livraison en mars 2025 à 510,45 $/tonne (en hausse de 6,55 $/tonne), livraison en mai 2025 à 500,00 $/tonne (en baisse de 0,75 $/tonne), livraison en juillet 2025 à 495,85 $/tonne (en baisse de 19,60 $/tonne) et livraison en septembre 2025 à 478,00 $/tonne (en baisse de 14,85 $/tonne).

Le café Robusta négocié sur l'ICE Futures Europe (bourse de Londres) est ouvert de 16h00 à 0h30 (le lendemain), heure du Vietnam. Le café Arabica négocié sur l'ICE Futures US (bourse de New York) est ouvert de 16h15 à 1h30 (le lendemain), heure du Vietnam. Le café Arabica négocié sur le marché B3 Brésil est ouvert de 19h00 à 2h35 (le lendemain), heure du Vietnam.

Caféiers chargés de fruits à maturité inégale à Gia Lai. Photo : Hien Mai.

Les prix du café domestique ont chuté de manière inattendue .

Selon les informations de Giacaphe.com, à 4h30 ce matin, le 15 février 2025, les prix du café domestique ont inversé leur tendance et baissé de manière inattendue, s'établissant actuellement en moyenne à 132 400 VND/kg, soit une baisse de 600 VND/kg par rapport à hier.

Le prix d'achat le plus élevé enregistré dans les principales régions productrices de café des Hauts Plateaux du Centre s'est établi à 132 500 VND/kg. Plus précisément, le prix du café aujourd'hui est de 132 300 VND/kg à Dak Lak (en baisse de 700 VND/kg), de 131 000 VND/kg à Lam Dong (en baisse de 1 000 VND/kg), de 132 300 VND/kg à Gia Lai (en baisse de 500 VND/kg) et de 132 500 VND/kg à Dak Nong (en baisse de 500 VND/kg).

Les prix du café domestique affichés quotidiennement par Giacaphe.com sont calculés sur la base des prix de deux bourses mondiales du café, combinés à des enquêtes continues menées auprès d'entreprises et d'agents d'achat dans les principales régions productrices de café du pays.

Liste des prix du café local mise à jour le 15 février 2025 à 4h30.

Selon un sondage Reuters publié hier (13 février), les contrats à terme sur le café Arabica devraient chuter d'environ 30 % d'ici la fin de 2025. Les principales raisons sont les prix records récemment atteints, qui pourraient réduire la demande, tandis que les premiers signes indiquent une récolte exceptionnelle au Brésil l'année prochaine.

Les prévisions moyennes pour les prix du café Arabica à la fin de 2025 sont de 2,95 dollars la livre, en baisse de 30 % par rapport au cours de clôture de mercredi (12 février) et de 6 % par rapport à la fin de 2024. Un analyste interrogé a déclaré : « Des prix très élevés entraîneront une stagnation de la demande. »

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Les prix du café ont flambé en raison des prévisions d'une récolte d'Arabica plus faible au Brésil, premier producteur mondial, pour la campagne 2025/26. La production brésilienne d'Arabica est estimée en moyenne à 40,55 millions de sacs cette saison, contre 43,4 millions de sacs la saison précédente. Cependant, certains experts estiment que la récolte 2026/27 pourrait être plus abondante si le Brésil parvient à surmonter les gelées et les pluies sans subir de dégâts importants.

Les prix du café Arabica ont figuré parmi les marchés des matières premières les plus performants en 2024, progressant d'environ 70 % et atteignant un record de 4,2995 $ le 11 février. La production totale de café du Brésil devrait chuter à 64,6 millions de sacs, contre 66,4 millions de sacs pour la saison 2024/25, une légère augmentation de la production de robusta (conillon) compensant partiellement le déclin de l'Arabica.

Le prix du café Robusta devrait atteindre 4 200 dollars la tonne fin 2025, soit une baisse de 28 % par rapport au cours de clôture de mercredi 12 février. La production brésilienne de Robusta devrait atteindre 24,5 millions de sacs lors de la campagne 2025/26, contre 21 millions de sacs lors de la campagne précédente. Au Vietnam, la production devrait également augmenter pour atteindre 29 millions de sacs, contre 28 millions de sacs lors de la campagne 2024/25.

Récemment, la pénurie mondiale de café a fait grimper les prix à des niveaux records, exerçant une forte pression sur certains négociants et vendeurs de matières premières. Ces derniers risquent de voir les producteurs incapables d'honorer leurs contrats et de subir des pertes financières en raison de la flambée des prix à terme du café.

Source : https://congthuong.vn/gia-ca-phe-hom-nay-1522025-bat-ngo-quay-dau-giam-373903.html