Les prix du café domestique vont-ils continuer d'augmenter ?

Les cours mondiaux du café rebondissent.

Dès le premier jour de bourse de la nouvelle semaine (semaine 3 de décembre 2024), les cours mondiaux du café ont simultanément inversé leur tendance et connu une forte hausse sur toutes les places boursières. Cela indique que les cours mondiaux du café restent volatils, avec des fourchettes de négociation très importantes.

Des volontaires étrangers et des habitants de Pleiku, dans la province de Gia Lai , récoltent le café. Photo : Hien Mai

En conséquence, à la clôture des marchés, mise à jour à 15h00 le 17 décembre 2024, les prix du café Robusta à la Bourse de Londres ont enregistré une hausse significative de 11 à 21 USD/tonne, oscillant entre 5 057 et 5 230 USD/tonne. Plus précisément, le contrat à échéance janvier 2025 s'établissait à 5 230 USD/tonne (en hausse de 21 USD/tonne) ; celui à échéance mars 2025 à 5 203 USD/tonne (en hausse de 19 USD/tonne) ; celui à échéance mai 2025 à 5 140 USD/tonne (en hausse de 14 USD/tonne) ; et celui à échéance juillet 2025 à 5 057 USD/tonne (en hausse de 11 USD/tonne).

De même, les prix du café Arabica à la Bourse de New York, le 17 décembre 2024 après-midi, ont également connu une forte hausse par rapport au contrat précédent, augmentant de 6,10 à 7,90 cents/lb et fluctuant entre 310,95 et 327,40 cents/lb. Plus précisément, le contrat à échéance mars 2025 était de 327,40 cents/lb (en hausse de 7,90 cents/lb) ; celui à échéance mai 2025 était de 324,65 cents/lb (en hausse de 7,60 cents/lb) ; celui à échéance juillet 2025 était de 319,60 cents/lb (en hausse de 7,15 cents/lb) ; et celui à échéance septembre 2025 était de 310,95 cents/lb (en hausse de 6,10 cents/lb).

À la clôture des marchés le 17 décembre 2024, les prix du café Arabica brésilien ont également enregistré une hausse significative de 9,45 à 13,10 USD/tonne par rapport à la séance précédente. Plus précisément, le contrat à échéance décembre 2024 s'établissait à 410,00 USD/tonne (en hausse de 13,10 USD/tonne) ; celui à échéance mai 2025 à 405,20 USD/tonne (en hausse de 10,05 USD/tonne) ; et celui à échéance juillet 2025 à 398,40 USD/tonne (en hausse de 9,45 USD/tonne). En revanche, le contrat à échéance mars 2025 a reculé à 413,40 USD/tonne (en baisse de 1,45 USD/tonne).

Les prix du café local ont légèrement augmenté.

Sur le marché intérieur, selon les informations de Giacaphe.com, mises à jour à 15h30 aujourd'hui, le 17 décembre 2024, le prix moyen du café domestique est de 124 900 VND/kg, soit une augmentation de 800 VND/kg par rapport à hier.

Les grains de café bio mûrs sont récoltés par les habitants de Gia Lai. Photo : Hien Mai

Dans les principales régions productrices de café des Hauts Plateaux du Centre ( Dak Lak , Lam Dong, Gia Lai, Dak Nong), le prix le plus élevé enregistré pour le café a atteint 124 900 VND/kg. À Lam Dong, le prix s'élevait à 123 200 VND/kg, soit une hausse de 700 VND par rapport à la veille.

Par ailleurs, les prix du café à Dak Lak, Gia Lai et Dak Nong ont tous connu aujourd'hui la même augmentation de +800 VND/kg par rapport à hier (Dak Lak est au prix de 124 800 VND/kg, Gia Lai à 124 800 VND/kg et Dak Nong à 125 000 VND/kg).

Ainsi, la province de Lam Dong affiche toujours le prix d'achat du café le plus bas, à 123 200 VND/kg, tandis que la province de Dak Nong possède le marché d'achat de café le plus élevé des Hauts Plateaux du Centre et du pays.

Les prix du café domestique affichés quotidiennement par Giacaphe.com sont calculés sur la base des prix de deux bourses mondiales du café, combinés à des enquêtes continues menées auprès d'entreprises et d'agents d'achat dans les principales régions productrices de café du pays.

Y5Cafe s'efforce de suivre de près les prix dans chaque région ; toutefois, il peut arriver que le prix affiché ne corresponde pas exactement au prix d'achat local du café. Y5Cafe estime néanmoins que ces informations constituent une source de référence précieuse pour les producteurs.

Prévisions du prix du café pour demain, 18 décembre 2024

Ces dernières années, le marché vietnamien du café a connu une transformation significative, ne se concentrant plus uniquement sur les pays européens, américains et japonais, mais s'étendant également à des marchés plus proches comme la Chine et les pays d'Asie du Sud-Est. Cette évolution crée non seulement de nouvelles opportunités pour l'industrie caféière vietnamienne, mais favorise également un développement durable du secteur agricole à l'exportation.

Selon les statistiques, la Chine a importé à ce jour 190 000 tonnes de café, d’une valeur de 1,026 milliard de dollars, ce qui représente une augmentation de 47 % en volume et de près de 33 % en valeur, correspondant à un prix d’importation moyen de 5 400 dollars la tonne.

Concernant les importations en provenance du Vietnam, la Chine a importé pour 166 millions de dollars de café, soit une hausse de 66,5 % par rapport à la même période en 2023, représentant 16,21 % du total des importations. Le Vietnam se classe actuellement au troisième rang des fournisseurs de café à la Chine, après le Brésil et la Colombie. Cela témoigne d'une forte augmentation de la demande de café vietnamien sur ce vaste marché.

L'évolution positive du marché chinois du café témoigne du fort potentiel de croissance de l'industrie caféière vietnamienne. C'est le moment idéal pour les entreprises vietnamiennes de saisir les opportunités et d'étendre leurs marchés, contribuant ainsi au développement durable du secteur agricole vietnamien.

Par ailleurs, si l'on en juge par la séance de bourse du début de semaine, on constate que les cours mondiaux du café ont uniformément inversé leur tendance et progressé sur toutes les places boursières. De ce fait, les experts prévoient que les prix du café domestique devraient très probablement poursuivre leur hausse demain, le 18 décembre 2024.

Source : https://congthuong.vn/du-doan-gia-ca-phe-ngay-mai-18122024-gia-ca-phe-trong-nuoc-tiep-da-tang-364674.html